Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Десерты с карамелью

Десерты с карамелью

как приготовить десерт с карамелью

А вы в детстве тоже готовили сахарных петушков на сковороде? Помню, такие конфеты нравились мне больше всего, хоть на дворе и не было дефицита. Впрочем, мы с братом баловались карамелью не только в застывшем виде: горячей поливали творог. Сейчас, спустя годы, все так же люблю десерты с карамелью.

Карамель — простое, но признанное лакомство во всём мире. Вы можете себе представить без нее чизкейк «Нью-Йорк»? Как большой его любитель, я знаю множество десертов с этим сладким тягучим соусом. Лучшие, по моему скромному мнению, десерты с карамелью вы приготовите по этим рецептам!

Молочный десерт без выпечки

Вам понадобится

  • 100 г сливочного масла
  • 120 г пшеничной муки
  • 1 л молока
  • 170 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 30 мл воды

Приготовление

    Сливочное масло растопите на сковороде. В него пересыпьте муку. Смешайте ингредиенты. Постепенно перелейте к ним молоко. Не прекращая мешать венчиком, пересыпьте в сковороду 80 г сахара.

Турецкий десерт «Трилече»‎

Вам понадобится

  • 4 яйца
  • 300 г сахара
  • 300 мл пшеничной муки
  • 120 мл кукурузного крахмала
  • 325 мл воды
  • 5 г ванильного сахара
  • 5 г разрыхлителя
  • 400 мл сливок
  • 50–80 г сахарной пудры
  • 600 мл молока
  • 3 ст. л. сгущенки
  • 50 г сливочного масла

Приготовление

  1. Первым делом приготовим бисквит. В глубокую емкость вбейте яйца. К ним пересыпьте 200 г сахара, влейте 5 ст. л. горячей воды. Перемешайте ингредиенты миксером.
  2. Муку смешайте с 0,5 стак. крахмала и разрыхлителем. Пересыпьте сухую смесь в миску. Миксером замесите жидкое однородное тесто. Форму для выпекания смажьте маслом.

Эти десерты с карамелью совершенно разные, но одинаково вкусные. К примеру, десерт без выпечки можно делать хоть каждый день: времени на приготовления требуется совсем немного. А вот Трилече я бы подавала на стол дорогим гостям. Он создан, чтобы впечатлять. Понравились рецепты? Делитесь мнением с нами!

Автор статьи

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Отменить ответ

Новые статьи

Новогодняя игрушка «Тигр» на елку Посмотреть статью

Новогодняя игрушка «Тигр» на елку

Как избавиться от неприятного запаха на кухне Посмотреть статью

Как избавиться от неприятного запаха на кухне

Хранение супов: стоит ли есть борщ на второй день Посмотреть статью

Хранение супов: стоит ли есть борщ на второй день

Из чего делают настоящий васаби Посмотреть статью

Из чего делают настоящий васаби

Домашние блинные торты: 3 праздничных рецепта Посмотреть статью

Домашние блинные торты: 3 праздничных рецепта

Нужно ли класть лук в оливье Посмотреть статью

Душевно. Улётно. — Крушево!

Мы только приехали в Крушево, но уже выучили пару слов.

— Добар ден! — киваем мы прохожим.

— Здраво! — отвечают местные жители.

Маленький городок Крушево расположен на высоте 1250 метров над уровнем моря. Летом в эти места съезжаются парапланеристы из разных уголков мира, чтобы летать в горах. А зимой Крушево превращается в горнолыжный курорт.

Читайте так же:
Десерт мамин любимый цветок рецепт

Из города к вершине проложена канатная дорога — «креселка», летом она работает только по выходным.

Численность населения в Крушево — около шести тысяч человек. Для статуса города, кажется, маловато. Да и колорит деревенский: домики с красными чрепичными крышами теснятся на склоне горы, старые узкие улицы, вымощенные булыжником, спускаются в центр к площади.

Церковь Святого Николая

Во многих дворах сложены дрова, а значит, дома не газифицированы. Представляю, как из печных труб клубится дым холодными зимними вечерами, точно в сибирской глубинке.

Вообще в Крушево уютно. Дворики — в большинстве ухоженные, на многих балконах — горшки с цветами. Просто, незамысловато… миленько.

Но есть и совсем ветхое жилье. Думаю, глобально что-то строить и сносить в центре Крушево запрещено, ведь город имеет историческое значение и, вероятно, подлежит охране со стороны государства.

День за днём внимание привлекает что-то новое: необычный объект, красивый вид, и сам город открывается с новой стороны. В некоторых тупиковых улочках, например, стоят, врастая в землю, крошечные югославские автомобили «Zastava». Уже не на ходу, но очень яркие символы своей эпохи.

Не могу не объяснить, почему мы здесь.

Мы выбрали Македонию для полётов. Разумеется не случайно. Основная часть Европы закрыта. Турция переполнена.

— «Поезжайте в Крушево, там душевно!» — заговорщицки подмигнув, подсказал наш ментор. И сам сюда приехал раньше всех. Мы, не долго думая, тоже.

Не вдаваясь в метеорологические подробности и прочие нюансы, могу подтвердить: летать здесь действительно здорово! Места «улётные», можно пролететь длинный маршрут. Да и вообще здесь красиво!

Что удивительного ещё? Надписи на кириллице!

Македонский язык входит группу славянских языков, и похож на наш. При необходимости, объясниться с македонцем нетрудно. Можно отыскать необходимые товары в магазине («в продавнице» — макед.), хоть и не всегда… Как-то я пыталась купить сливочное масло, а мне предлагали что угодно: молоко, хлеб, оливки… но всё — не то! Взаимопонимание было достигнуто, когда онлайн-переводчик вывел на экран смартфона: «масло» (русский) = «путер» (македонский) Схоже с англ. butter

Душевно. Улётно. — Крушево!

Сам Крушево — исторически значимый город для македонцев. С ним связано Илинденское народное восстание 1903 г. против османского гнёта, в ходе которого была образована Крушевская республика и создано временное правительство во главе с Николой Каревым. Под его предводительством повстанцам удалось выбить турецкие войска из города. Правда, просуществовала республика недолго (3—12 августа 1903 г. — 10 дней), и после подавления восстания турками город был сожжен, многие жители покинули его.

Одна из достопримечательностей Крушево — возвышающийся над городом в 1,5 км от центра мемориальный комплекс «Македониум», выполненный в футуристическом стиле. Он посвящен героям, принимавшим участие в Илинденском восстании в 1903 г. и воинам-освободителям времён войны в Югославии 1941—1944 гг.

Разные эпохи, отраженные в едином мемориальном комплексе, для восприятия неподготовленного зрителя сложны, приходится разгадывать загадки.

Входная скульптурная композиция «разорвать цепи» символизирует свободу, победу в освободительных войнах. Попробуйте догадаться! Но такова задумка создателей — Джордана Грабулоски и Искры Грабулоски.

А вот самый диковинный памятник в глубине мемориала — центральный объект комплекса — имеет круглую форму с вытянутыми овальными окнами, и его сравнивают с различными предметами; Я слышала о таких ассоциациях: о сходстве с кактусом, с ежом, с коронавирусом и даже с сердечным клапаном. Верхние окна из цветного стекла, в которые любопытно заглядывать через нижние снаружи, на мой взгляд, особая «фишка» объекта, делающая его интересным.

Македониум

Неподалеку от туристического объекта, как обычно бывает, продают сувениры и сладости, украшения в духе «хенд мэйд».

Есть в Крушево и другие достопримечательности. Дом памяти певца и народного любимца Тоши Проески упоминается во всех обзорах и путеводителях. Внутри побывать мне не довелось.

Дом-музей Тоши Проески

Зато довелось много раз прогуливаться по одноименной улице Тоши Проески, которая украшена его портретами и музыкальными символами.

Тоше Проески, уроженец города Прилепа, в детском возрасте переехал с родителями в Крушево, где провёл детство. Учился в музыкальной школе и с юных лет участвовал в различных музыкальных конкурсах, рано стал известным. В 2004 году принял участие в «Евровидении». Тоше Проески записал несколько альбомов, песни его звучали по радио и телевидению, из каждого кафе, ресторана и бара, во всех балканских странах. Он был настоящей «звездой». Люди любили певца не только за его творчество, но и за положительные качества: поговаривают, Тоше Проески сам был из бедной семьи, а став известным, он помогал бедным, устраивая благотворительные концерты и проводя благотворительные акции в помощь больным детям. В октябре 2007 года Тоше Проески погиб в автокатастрофе в результате столкновения его джипа с грузовиком, и, в последствии, был похоронен в Крушево. Гибель народного любимца восприняли как национальную трагедию, люди выходили на площади и зажигали свечи, был объявлен национальный траур. Ходили также слухи, что автомобильная авария не была случайной; но… я не знаю наверняка, я лишь пересказываю общеизвестные факты. Замечу, что память о «балканском ангеле» не угасла в родном Крушево. Портреты Тоше висят повсюду на стенах домов, а мемориальный дом-музей открыт для желающих почтить его память лично.

Что ещё заслуживает внимания в Крушево?

Судя по многочисленным рассказам местных жителей, а также по хэштегам в соцсетях #МыНаЕзере, излюбленным местом для отдыха считается Крушевское озеро («езеро»). Добраться до него легко, если двигаться пешком вверх по дороге от мемориального комплекса «Македониум». Вода в езере чистая, можно купаться и ловить рыбу. Наш приятель Ставре заядлый рыбак и в своём деле эксперт, он приходит сюда с удочкой почти каждый день. Делится советами: на кукурузу неплохо берёт карп (по-македонски «крап»), иногда плотва и густера. Да и вообще места красивые!

Турецкий десерт трилече с молоком и сиропом Бесплатные Фотографии

Бесшовные модели. старинный образец декоративных элементов

Женщина, наслаждаясь видом на город гереме, каппадокия в турции.

Роскошный векторный узор

Роскошный векторный узор

Визитная карточка. винтажные декоративные элементы

Визитная карточка. винтажные декоративные элементы

Красивая девушка в магазине традиционных ковров в городе гереме, каппадокия в турции.

Красивая девушка в магазине традиционных ковров в городе гереме, каппадокия в турции.

Набор этнических орнаментов мандалы

Набор этнических орнаментов мандалы

Турция туристические достопримечательности изометрические карта плакат

Турция туристические достопримечательности изометрические карта плакат

Низкий угол снимка турецкого флага под ясным небом

Низкий угол снимка турецкого флага под ясным небом

Турецкий туристический плакат с символами туров и билетов

Турецкий туристический плакат с символами туров и билетов

Реалистичный фон ид мубарак со свечами и луной

Реалистичный фон ид мубарак со свечами и луной

Крупный турецкий десерт из пахлавы из тонкого теста, орехов и меда

Крупный турецкий десерт из пахлавы из тонкого теста, орехов и меда

Визитная карточка. винтажные декоративные элементы. декоративные цветочные визитные карточки или приглашение с мандалой

Визитная карточка. винтажные декоративные элементы. декоративные цветочные визитные карточки или приглашение с мандалой

Визитная карточка. винтажные декоративные элементы. декоративные цветочные визитки, восточный узор, иллюстрация

Визитная карточка. винтажные декоративные элементы. декоративные цветочные визитки, восточный узор, иллюстрация

Женщина делает снимок со своим смартфоном в гереме, каппадокия, турция.

Женщина делает снимок со своим смартфоном в гереме, каппадокия, турция.

Молодая красивая женщина нося элегантное длинное платье перед ландшафтом cappadocia на солнечности с воздушными шарами в воздухе. турция.

Молодая красивая женщина нося элегантное длинное платье перед ландшафтом cappadocia на солнечности с воздушными шарами в воздухе. турция.

Летом на восходе солнца самолет летит над островами и морем. пейзаж с белым пассажирским самолетом

Летом на восходе солнца самолет летит над островами и морем. пейзаж с белым пассажирским самолетом

Вид на мечеть сулеймание и рыбацкие лодки в эминёню, стамбул, турция

Вид на мечеть сулеймание и рыбацкие лодки в эминёню, стамбул, турция

Турция развевается флагом

Турция развевается флагом

Флаг турции фон.

Флаг турции фон.

Коллекция флагов, самые популярные флаги мира

Коллекция флагов, самые популярные флаги мира

Винтажная плитка с разноцветным пэчворком

Винтажная плитка с разноцветным пэчворком

Художественный узор набор цветок лотоса мандала. этническая абстрактная печать.

Художественный узор набор цветок лотоса мандала. этническая абстрактная печать.

Мост метро halic и сулеймание, вид на район фатих в стамбуле, турция.

Мост метро halic и сулеймание, вид на район фатих в стамбуле, турция.

Золотая свадебная открытка

Золотая свадебная открытка

Роскошная визитная карточка с мандалой

Роскошная визитная карточка с мандалой

Шаблон свадебного приглашения с дизайном мандалы

Шаблон свадебного приглашения с дизайном мандалы

Роскошное свадебное приглашение

Роскошное свадебное приглашение

Векторная индийская мандала

Векторная индийская мандала

Бесшовные рисованной мандалы.

Бесшовные рисованной мандалы.

Традиционные азулежу, талавера, средиземноморская керамическая плитка, бесшовные модели. фарфоровая керамическая этническая плитка векторные иллюстрации. пэчворк узор плитки. плитка традиционная керамическая, португальский талавера

Традиционные азулежу, талавера, средиземноморская керамическая плитка, бесшовные модели. фарфоровая керамическая этническая плитка векторные иллюстрации. пэчворк узор плитки. плитка традиционная керамическая, португальский талавера

Абстрактные синие и белые рисованной плитки бесшовные декоративные акварель краска шаблон. элегантная роскошная текстура для ткани и обоев, фонов и заливки страниц.

Абстрактные синие и белые рисованной плитки бесшовные декоративные акварель краска шаблон. элегантная роскошная текстура для ткани и обоев, фонов и заливки страниц.

Бесшовный цветочный естественный абстрактный узор на белом фоне орнамент пейсли в стиле индийского народного искусства

Бесшовный цветочный естественный абстрактный узор на белом фоне орнамент пейсли в стиле индийского народного искусства

ЧТО ПОПРОБОВАТЬ В АЛБАНИИ. ТОП 10 НАЦИОНАЛЬНЫХ БЛЮД

Блюда албанской кухни в чем-то похожи с балканской и турецкой, но местные жители адаптировали их под себя. Тут очень любят мясо, специи, свежие овощи и сыры. Кроме того, немаловажный факт, что на территории Албании сведено к минимуму использование пестицидов в сельском хозяйстве и животноводстве. Поэтому все овощи, фрукты, молочная и мясная продукция тут невероятно вкусная и полезная.

В сети слишком мало информации о блюдах, которыми славится национальная албанская кухня. Что же попробовать туристу, путешествующему по Албании? Мы собрали небольшой список основных блюд страны, которые помогут вам не растеряться, глядя в албанское меню.

УТКА В СОУСЕ ИЗ КАШТАНОВ

Любимое блюдо северной части страны и региона Поградца (Охридское озеро). Здесь съедобные каштаны выращивают огромными рощами. Их жарят в октябре — ноябре прямо на улице, на углях или жаровнях.

ДОРАДА — Коца или СИБАС — Лаврак

Основное рыбное блюдо на побережье от северного Шенджина до самой крайней точки юга, Ксамиля. Рыбу готовят на гриле или во фритюре. Попробуйте так же креветки в йогурте и мидии в сливочном соусе. Решите купить свежие морепродукты — глаза разбегаются от их количества. А цена очень радует всех путешественников!

КАБУНИ — Kabuni

Популярный десерт в Круе — городе героя всех албанцев Георга Скандербега. Это пряный рисовый пудинг с сахаром, изюмом и корицей. Перед подачей его украшают сладкой крошкой и к столу подают холодным. Вегетарианцы, имейте в виду, что рис варят на бараньем бульоне.

ТРИЛЕЧЕ — Trilece

Еще один албанский десерт. Бисквитный торт "Три молока", пропитанный карамелью и тремя видами молока — сгущенным, коровьим и сливками. Отсюда и название. «Трэ» — три на албанском.

ЙОГУРТ КОС — Kos

Из него делают соус ДЗАДЗИКИ — Tzatziki — популярное праздничное блюдо.

Рецепт соуса — добавить в основу солёный или свежий огурец, перец болгарский или острый, маринованный чеснок, свежие овощи и много зелени. Кроме того, это блюдо – здоровое питание, ведь оно готовится из натуральных продуктов. Вкусное и простое в приготовлении – что может быть лучше в дополнение к праздничному обеду или ужину? Соус можно есть с картофелем, запеченными овощами или лепешкой.

Так же в любом ресторане местной кухни вы найдёте национальные блюда Албании:

ТАВЕ КОСИ — Tavë Kosi

Нежное мясо молодого барашка, запечённое в йогурте и каше под смешным названием «трахана» из кукурузной муки. Это албанское блюдо вам подадут в глиняном горшочке или специальной посуде из алюминия. Оно шкварчит прямо у вас на глазах. Попробовать стоит обязательно, если вы любите баранину!

ФЕРГЕСЕ ТИРАНЕ — Fërgesë Tirane

Запеченные в керамическом горшочке овощи в йогурте с солёным сыром а-ля брынза. Рецепт сочной тиранской запеканки облетел всю страну. Подается она как гарнир к мясу или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Попробуйте эту еду в Албании, если любите такое сочетание продуктов.

ЧОФТЕ — Qofte

Котлеты из рубленого мяса. Здесь их в основном делают из фарша курицы, говядины и барашка. Бывают круглые, как тефтели или длинные, как кебаб. Чофты принято есть с рисом или с рагу из овощей. Это популярная уличная еда. Закуску отдают в лаваше или пите.

СПЕЦА МЕ ДЖЕЗ — Speça me Gjize

Это блюдо для вегетарианцев – фаршированные перцы. В Албанской кухне овощи начиняют не мясом. Здесь принято для начинки использовать смесь пряного риса с рассольным сыром. Сначала перцы запекают в духовке, а потом перекладывают в кастрюлю и тушат на медленном огне в соусе на основе сливочного масла и чили. Очень вкусно потом обмакнуть в подливку кусочек хлеба и отправить в рот одновременно с перчиком и его начинкой.

БУРЕК — Byrek

Еще одно блюдо уличной кухни Албании. Этими увесистыми пирожками торгуют тут на каждом углу. Албанцы и сами не прочь полакомиться вкуснятиной. Поэтому эта выпечка всегда свежая и никогда не залеживается на прилавках. Тонкое тесто с начинкой из рубленого мяса, печеных овощей или домашнего рассольного сыра. Бурек жарят, а не запекают в духовке. Поэтому его румяная корочка всегда блестит от масла. Рекомендуем к буреку взять стаканчик айрана – свежий напиток сгладит его жирность и достойно подчеркнет вкус.

Албания — рай для мясоедов.

Тут всегда много блюд из ягнятины и барашка, курицы, телятины, козлятины, говядины.

Теперь вы знаете, что из еды попробовать в Албании. Это наш топ национальных блюд. Названия на албанском языке мы продублировали на русском, чтоб вам легче было сориентироваться потом в местных ресторанах. Уверены, что вы по достоинству оцените особенности национальной албанской кухни.

Если вы патриот наших рассийских блюд, почитайте про ДАЛЬНЕВОСТОЧНУЮ и ЧЕРНОМОРСКУЮ кухни, гастрономию КАРЕЛИИ и деликатесы КАМЧАТКИ. Подписывайтесь на наш ИНСТАГРАМ — там еще больше подробностей по гастрономическому туризму в России и мире.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector