12 самых быстрых и вкусных рецептов для завтрака

12 самых быстрых и вкусных рецептов для завтрака

Всем известно, что завтрак — самый важный прием пищи за весь день. То, что попадет в организм с утра, будет насыщать его и дарить заряд бодрости на целый день. Или не будет, в зависимости от того, что употребить в этот прием пищи!

Завтрак должен быть вкусным и полезным, а также по максимуму состоять из полезных продуктов. Что лучше всего употреблять с утра, для того, чтобы начать свой день правильно? Специалисты советуют выбирать эти продукты:

• фрукты в сыром виде и или сок;
• овощи тушеные или на пару;
• каши (сложные углеводы и клетчатка);
• молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, ряженка, масло, сыр);
• яйца вареные или жареные.

Итак, выбор для завтрака просто огромен! Мы составили список самых популярных, быстрых и питательных завтраков!

Овсянка в банке

Самый традиционный завтрак с утра — овсяная каша. Варить это бесхитростное блюдо умеет каждая хозяйка, а мы покажем вам рецепт, который не требует варки и сохраняет массу полезных веществ.

Ингредиенты:

• молоко 1/3 стакана;
• овсяные хлопья ¼ стакана;
• йогурт ¼ стаканчика;
• сахар, мед;
• фрукты по вкусу, орехи.

Способ приготовления:

Этот завтрак удобно готовить с ночи, чтобы с утра встать и насладиться потрясающе полезным блюдом. Берем банку объемом 500 мл, смешать в ней молоко, овсянку и йогурт, можно обычный, можно со вкусами. По желанию можно добавить любые фрукты, орехи, сухофрукты, сахар или мед.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь. С утра будет готов вкусный завтрак!

Бутерброды с домашним паштетом

Еще одно популярное блюдо на завтрак — бутерброды. Существует великое множество различных вариантов этой закуски, но обычно с утра их делают из того, что есть в холодильнике. Эти же бутерброды будут с паштетом, который можно приготовить заранее!

Ингредиенты:

• сливочный сыр 300 г;
• мясо вареное 100 г;
• грибы обжаренные 100 г;
• огурцы 1 шт.;
• чеснок;
• зелень;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы с утра можно было полезно и плотно позавтракать, лучшего подготовить паштет заранее.

Для мясного паштета мясо взбиваем с помощью блендера и смешиваем со 100 г сливочного сыра.

Для грибного — обжаренные грибы перемалываем блендером и смешиваем с сыром. Ту же операцию проводим с огурцом, зеленью и чесноком. Вкусный паштет готов — можно намазать на тосты из черного или белого хлеба!

Смузи

Этот новомодный вариант завтрака стремительно набирает популярность благодаря удобству и простоте приготовления. Стоит уточнить, что в смузи может попасть все что угодно — йогурт, молоко, кефир, фрукты, мюсли, овсяные хлопья и многое другое! В этом рецепте мы будем делать овсяно-банановое смузи.

Ингредиенты:

• банан 1 шт.;
• натуральный йогурт ½ стакана;
• овсяные хлопья ¼ стакана;
• молоко ½ стакана;
• мед ½ ч. л.

Способ приготовления:

Приготовить этот завтрак очень просто — достаточно смешать все продукты в чаше блендера и взбить до однородной массы. Стоит отметить, что в 100 граммах этого продукта содержится всего 90 ккал!

Фруктовый салат

Этот рецепт незаслуженно забыт, а зря, ведь он отлично подходит для легкого завтрака, который придется по душе всей семье. Кроме того, он чудесно сочетает все полезные фрукты, какие только можно представить, на любой вкус!

Ингредиенты:

• яблоки 2 шт.;
• бананы 2 шт.;
• мандарины 2 шт.;
• киви 2 шт.;
• йогурт 200 мл.

Способ приготовления:

Рецепт этого завтрака невероятно прост — любые фрукты по желанию порезать кусочками или полосочками. Залить получившуюся смесь йогуртом, и завтрак готов!

Панкейки

Этот слегка американизированный вариант наших блинов или оладьи отлично придется по вкусу всей семье. А хозяйке не придется тратить много времени на выпечку!

Ингредиенты:

• молоко 500 мл;
• мука 500 г;
• яйцо 3 шт.;
• сахар 2 ст. л.;
• разрыхлитель 3 ч. л.

Способ приготовления:

В миске тщательно перемешать все ингредиенты, кроме молока, затем взять венчик и аккуратно вводить молоко, постоянно мешая. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом обжарить небольшие плоские оладушки.

Панкейки обычно подают уложенные стопкой, и поливают сверху медом, сиропом, сгущенным молоком и украшают ягодами.

Яичница в помидоре

Яркое начало дня обеспечит этот вкусный завтрак, который можно сделать за пару минут. Дети особенно оценят такой креативный способ подать обычную яичницу.

Ингредиенты:

• яйца 3 шт.;
• помидоры 3 шт.;
• белок яичный 3 шт.;
• сыр тертый 6 ст. л.;
• зелень, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для основания моем помидор, обрезаем крышечку и вытаскиваем сердцевину. Куриное яйцо + еще один белок взбиваем с сыром, солью, перцем.

Заливаем смесью в чашечки из томата, посыпаем зеленью. Запекать блюдо можно в духовке или микроволновой печи в течение 3–5 минут.

Шоколадно-банановая запеканка из овсянки

Еще один интересный способ приготовить овсяные хлопья. В таком варианте даже дети, которые не любят эту слизкую кашу, не почувствуют подвоха!

Ингредиенты:

• банан 3 шт.;
• молоко 2 ст.;
• овсяные хлопья 2,5 ст.;
• какао ½ стакана;
• сахар 1/3 стакана;
• разрыхлитель 0,3 ч. л.;
• яйца 2 шт.

Способ приготовления:

Бананы очищаем от кожуры, разминаем и смешиваем с какао, яйцами, сахаром и разрыхлителем. Можно добавить по желанию ванилин.

Смесь заливаем молоком, засыпаем хлопья и тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в форму, украшаем бананом. Достаточно 40 минут в духовке, чтобы запеканка пропеклась!

Омлет по-английски

Яйца — один из самых популярных продуктов на завтрак, ведь с ними можно делать все что угодно! Например, сытный омлет с беконом и сыром — классическое английское сочетание.

Ингредиенты:

• яйца 3 шт.;
• бекон 100 г;
• сыр 50 г;
• сливочное масло 1 ст. л.;
• молоко или вода 3 ст. л.;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала обжариваем бекон на сковороде, а пока смешиваем яйца, молоко и соль. На терке трем сыр и режем зелень, если есть желание.

Взбитые яйца выливаем на бекон, закрываем крышкой сковороду и готовим 6–8 минут. Затем посыпаем сверху сыр, готовим 2 минуты и выключаем плиту. Для лучшего вкуса желательно оставить омлет под крышкой еще на 5 минут!

Классические сырники с ванилью

Этот рецепт отлично подойдет на завтрак — он простой и очень вкусный. Помимо муки здесь присутствует крахмал, что делает их еще вкуснее!

Ингредиенты:

• творог 300г;
• мука ½ ст. ложки;
• яйцо 1 шт.;
• крахмал ½ ст. ложки;
• сахар ½ ст. ложки;
• ванильная сахарная пудра 1 ч. л.

Способ приготовления:

Творог тщательно разминаем с сахаром, яйцом и ванильным сахаром. Добавляем в смесь муку и крахмал, должна получится густая консистенция.

Катаем из теста сырники и обжариваем их на сковороде с двух сторон. Подают это лакомство традиционно со сгущенным молоком!

Омлет в формочках для кексов

Оригинальная идея для завтрака — сделать омлет в формочках для кексов или маффинов. Можно использовать как силиконовые, так и металлические формы!

Ингредиенты:

• яйца 6 шт.;
• молоко ½ стакана;
• сыр 100 г;
• помидор;
• пучок зелени по вкусу;
• растительное масло;
• соль, перец.

Способ приготовления:

Яйца взбиваем с молоком, добавляем в смесь столовую ложку растительного масла, соль, перец.

Формочки смазываем маслом, сыпем на дно порубленную зелень, тонко нарезанный помидор и заливаем яичную смесь. Посыпаем сверху тертый сыр и отправляем в духовку. Запекаем омлетики 15–20 минут в духовке.

Горячие бутерброды

Этот рецепт отлично подходит тем, кому надоели простые бутерброды с утра. Те же самые продукты можно превратить во вкусный завтрак, который придется по душе кому угодно!

Ингредиенты:

• хлеб, батон;
• колбаса;
• сыр;
• бекон;
• помидоры;
• зелень;
• оливки;
• майонез;
• кетчуп.

Способ приготовления:

Этот рецепт невероятно прост и не имеет никаких специальных последовательностей и ингредиентов. Классический горячий бутерброд представляет собой кусочек хлеба или батона, который смазывают майонезом или кетчупом по желанию.

Затем на него выкладывается колбаса, ветчина или бекон, помидоры и другие продукты. Сверху посыпается сыр и зелень. Бутерброд можно запечь как в духовке, так и в микроволновой печи до румяной корочки.

Яичница «Облачко»

Еще один невероятно вкусный рецепт для завтрака, который поднимет настроение, и подарит заряд бодрости с утра.

Ингредиенты:

• яйцо 2 шт.;
• хлеб для тостов 2 кусочка;
• соль, перец.

Способ приготовления:

Для начала нужно отделить белки от желтков и разложить их по разным емкостям. Белки вместе с солью взбиваем до пышной пены.

Хлеб размещаем на противне с пергаментом, выкладываем шапочку из белков, делаем углубление. Туда кладем наши желтки и ставим в раскаленную до 180 °С духовку на 5 минут.

Эти вкусные и, главное, быстрые рецепты на завтрак сделают утро намного веселее! А на приготовление этих блюд нужно совсем мало времени!

Рецепты к завтраку десерт

Как говорится в известной всем пословице, завтрак нужно скушать самому, в то время как ужин отдать врагу. Эта пословица не говорит о том, насколько неприятны враги, она показывает пользу первого приема пищи в течение дня. Как ни странно, многие люди отказываются от завтрака в пользу поздней еды. Очень зря. Если завтракать правильно и сытно, то в течение дня получится употреблять гораздо меньше калорий.

Чтобы утром просыпался аппетит, нужно знать, что приготовить на завтрак быстро и вкусно: рецепты с фото в этом тематическом разделе сайта тему завтраков раскрывают во всей красе и со всех сторон. Как правило, в нашей стране завтрак ассоциируется с кашей или бутербродом, с блюдами из яиц. Благодаря рецептам, собранным в данной рубрике, хозяйка узнает множество секретов, как готовить необычные блюда на первый прием пищи. Также мы расскажем о том, как совершенно обычные блюда типа сосисок или яиц подавать совершенно необычным образом.

В том числе, среди рецептов можно найти быстрый завтрак на скорую руку. Рецепты такого завтрака предельно просты, но их знание помогает не кушать просто бутерброды, которые плохо перевариваются и усваиваются организмом, а отдавать предпочтение более полезным и сытным блюдам, хотя время их приготовления может составлять всего 10-20 минут. Нам хочется верить, что рецепты завтраков, собранные в данном разделе, будут вдохновлять хозяйку, и каждый день она будет легко вставать утром, чтобы наконец-то заняться приготовлением нового кулинарного шедевра.

С нашими вариантами еды у вас теперь точно получиться отлично справиться с тем, что приготовить на завтрак быстро и просто и недорого: рецепты с фото помогают понять, как именно должно выглядеть итоговое блюдо, а также, как именно выглядят все этапы его приготовления. Даже обычная рисовая или манная каша может быть особенной, если готовить ее с любовью, красиво декорировать, добавлять некоторые не совсем стандартные ингредиенты.

Предлагаем вам рецепты на завтрак. Быстро, просто и вкусно можно приготовить десятки блюд, важно знать, на какие продукты питания обращать внимание. Завтрак должен быть плотным и сытным, но, в то же время, первый прием пищи не должен быть жирным и тяжелым. Иначе, с самого утра организму будет сложно справиться с таким количеством лишних калорий и жира. У нас собраны лучшие рецепты для завтрака, которые каждое утро в вашей семье обязательно сделают добрым.

06.07.2020

Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде

Ингредиенты: кислое молоко, мука, сахар, соль, дрожжи, масло растительное

Приготовить вкусные лепешки на кислом молоке вам поможет наш мастер-класс. Хоть тесто для лепешек и на дрожжах, готовить их просто и относительно быстро.

Ингредиенты:
— 250 мл молока;
— 400 г муки;
— 1 ст.л. сахара;
— 1 ч.л. соли с горкой;
— 1 ч.л. дрожжей;
— 1 ст.л. растительного масла.

19.06.2020

ПП-пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты: кабачок, мука рисовая, яйцо, помидор, сладкий перец, филе куриное, сыр твердый, сметана, соль, перец, сухой чеснок, масло оливковое

Вкусную диетическую пиццу из кабачка с курицей и сыром можно приготовить прямо на сковороде, очень просто и быстро. Как именно, смотрите в нашем рецепте.

Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 1,5 ст.л. рисовой муки;
— 1 яйцо;
— 1 помидор;
— 1 сладкий перец;
— 80 г куриного филе;
— 30 г твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны;
— соль;
— перец;
— сухой чеснок;
— масло оливковое.

19.06.2020

Ленивая овсянка на молоке

Ингредиенты: овсянка, молоко, йогурт, клубника, сахар

Приготовление овсянки — процесс довольно простой. Но можно сделать его еще легче, с нашим рецептом. Подробности — в мастер-классе.

Ингредиенты:
— 1 стакан овсянки;
— 2 стакана молока;
— 2 ст.л. йогурта;
— 5-6 ягод клубники;
— сахар — по вкусу.

29.04.2020

Пицца на сковороде за 10 минут на майонезе со сметаной

Ингредиенты: яйцо, майонез, сметана, мука, соль, колбаса. кетчуп, сыр, сушеная трава, молотый черный перец, базилик

Пицц из дрожжевого теста в духовке — это очень вкусно, но довольно долго. Куда проще и быстрее приготовить пиццу на сковороде на тесте из сметаны и майонеза, как в этом рецепте — получится не менее интересно!
Ингредиенты:
Для теста:
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. майонеза;
— 2 ст.л. сметаны;
— 5 ст.л. муки;
— 1 щепотка соли.
Для начинки:
— 200 г колбасы;
— 50 г кетчупа;
— 50 г сыра;
— сушеные травы;
— молотый черный перец;
— зелёный базилик.

07.04.2020

Ленивые вареники с творогом – вкусные, как в детском саду

Ингредиенты: творог, мука, яйцо, сахар, ванилин, масло сливочное, соль

Ленивые вареники — блюдо, которое нравится как взрослым. так и детям. Если в вашей кулинарной книжке еще нет такого рецепта. мы вас с удовольствием поможем.

Ингредиенты:
— 250 г творога;
— 4 ст.л. муки;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. сахара;
— 2 щепотки ванилина;
— 50 г сливочного масла;
— 1 щепотка соли.

03.04.2020

Оладьи-пицца на кефире с сосисками и сыром

Ингредиенты: яйцо, мука, кефир, сода, сосиска, сыр, масло растительное, соль, черный перец

Отличный завтрак -вкусный, сытный и интересный — оладьи-пицца с сосисками и сыром. Готовится блюдо быстро и непременно понравится вашим домашним!

Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 3 ст.л. муки;
— 3 ст.л. кефира;
— 2 щепотки соды;
— 80 г молочных сосисок;
— 40 г твердого сыра;
— 2 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— черный перец по вкусу.

29.03.2020

Закрытая пицца из слоеного теста

Ингредиенты: тесто слоеное, сосиска, гриб, лук репчатый, масло растительное, помидор, сыр твердый, томтный соус, майонез, соль, черный перец

Из слоеного теста можно приготовить много отличной выпечки. Например, чудесной выходит закрытая пицца с грибами, сосисками,сыром и помидорами. Она может послужить вам и завтраком, и обедом, и ужином.

Ингредиенты:
— 300 г слоеного теста;
— 80 г сосисок;
— 80 г грибов;
— 50 г лука;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 50 г помидоров;
— 40 г твердого сыра;
— 10 г томатного соуса;
— 5 г майонеза;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

20.02.2020

Салат "Лионский" с беконом и яйцом-пашот

Ингредиенты: бекон, хлеб, лист салата, яйцо, уксус, горчица, масло растительное, сок лимона, соль, перец

Салат с яйцом-пашот всегда выглядит очень изысканно, а если вы добавите еще обжаренный бекон и сухарики, как в этом рецепте, получится просто бесподобно!

Ингредиенты:
— 60 г бекона;
— 2 ломтика тостового хлеба;
— 30 г листьев салата;
— 1 яйцо;
— 2 ст.л. уксуса;
— 1 ч.л. горчицы;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 1 ст.л. лимона;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

06.01.2020

Кефир с черносливом, овсянкой и льняным маслом – для похудения

Ингредиенты: кефир, чернослив, овсянка, льняное масло. какао, орех, семя льна

Кефир с черносливом — это очень полезно. А если добавить к ним еще и овсянку, и льняное масло, как нашем рецепте — тем более. Для вкуса можно положить еще какао и орешки. получится очень неплохо!

Ингредиенты:
— 250 мл кефира;
— 4-5 шт.;
— 2 ст.л. овсянки;
— 1 ч.л. льняного масла;
— 1 ч.л. какао;
— 1 ч.л. фисташковых крошек;
— 0,5 ч.л. семян льна.

30.11.2019

Вкусная яичница с креветками и помидорами

Ингредиенты: креветка, яйцо, помидор, чеснок, соль, перец, масло растительное

Яичницу можно готовить с разными ингредиентами. В этот раз мы предлагаем вам сделать ее с креветками — это отличный вариант для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:
— 6 шт королевских креветок;
— 3 яйца;
— 2 помидора;
— 2 щепотки сухого чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 ст.л. растительного масла.

25.11.2019

Паштет из куриной грудки с морковью и луком

Ингредиенты: филе куриное, лук, морковка, масло сливочное, масло растительное, соль, перец

Паштет из куриной грудки готовится с добавлением жареного лука и вареной морковки, а также сливочного масла и специй. Получается очень вкусно и питательно, идеальный вариант для бутербродов!

Ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 1 луковица;
— 1 морковка;
— 50 г сливочного масла;
— 2 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

16.11.2019

Бублики с фаршем на сковороде

Ингредиенты: бублик, фарш, лук, яйцо, молоко. масло растительное, соль, перец

Обычно бублики с фаршем запекают в духовке, но можно приготовить это блюдо и на сковороде — получится не менее вкусно. Как и что делать, вам подскажет наш подробный мастер-класс.

Ингредиенты:
— 150 г несладких бубликов;
— 100 г мясного фарша;
— 12 луковицы;
— 1 яйцо;
— 150 г молока;
— масло растительное для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

28.10.2019

Бараньи яйца с луком и омлетом

Ингредиенты: яйцо баранье, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, мука пшеничная, яйцо, паприка, пармезан, кинза, мята, соль, перец

Субпродукты тоже можно приготовить так, что будет и вкусно, и сытно, и интересно. Наш рецепт бараньих яиц с омлетом и луков тому явное подтверждение.

Ингредиенты:
— 300 г бараньих яиц;
— 120 г репчатого лука;
— 15 мл растительного масла;
— 10 г сливочного масла;
— 15 г пшеничной муки;
— 2 яйца;
— 0,5 ч.л. паприки;
— 30 г пармезана;
— кинза, мята, соль и перец.

02.10.2019

Яичница с колбасой на сковороде

Ингредиенты: яйцо, лук, колбаса, масло растительное, соль, перец, петрушка

Любителям яиц наверняка нравится яичница на завтрак — это вкусно и быстро. Мы советуем делать ее с колбасой — так она будет еще и сытной. Это отличный вариант как для взрослых, так и для детей.

Ингредиенты:
— 2-3 яйца;
— 1 луковица;
— 150 г вареной колбасы;
— 1 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— петрушка по вкусу.

15.06.2019

Картофельные вафли в электровафельнице

Ингредиенты: картофель, кефир, мука, крахмал, яйцо, соль, разрыхлитель, сыр, перец, паприка, растительное масло

Картофельные вафли, приготовленные в электровафельнице, станут отличной сытной закуской или интересным завтраком для всей семьи. готовить их совсем несложно и относительно быстро.

Ингредиенты:
— 300 г картофеля;
— 3-4 ст.л. кефира;
— 70 г пшеничной муки;
— 2-3 ст.л. крахмала;
— 2 яйца;
— 0,5 ч.л. соли;
— 0,5 ч.л. разрыхлителя;
— 100-120 г сыра (твердого или полутвердого);
— 1 щепотка молотого черного перца;
— 1 щепотка паприки;
— 1 щепотка сушеных трав;
— растительное масло.

10.06.2019

Каша из полбы на молоке в мультиварке

Ингредиенты: полба, молоко, сахар, соль

Отличный вариант для сытного и полезного завтрака — полба, на молоке. Доверьте процесс ее приготовления мультиварке — это значительно упростит ваши хлопоты на кухне.

Ингредиенты:
— 1 ст. полбы;
— 2 ст. молока;
— 1 ст.л. сахара;
— 0,5 ч.л. соли.

20.07.2018

Вкусные блины из тыквы

Ингредиенты: мука, сахар, тыква, молоко, яйцо, соль, ванилин, масло

Предлагаю вам приготовить на завтрак или обед такие очень вкусные блины из тыквы. Приготовить их совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки,
— 3 ст.л. сахара,
— 200 грамм тыквы,
— пол литра молока,
— 2 яйца,
— 1 ч.л. соли,
— 2 ч.л. ванильного сахара,
— 3 ст.л. масла растительного.

29.06.2018

Яичница с кровяной колбасой

Ингредиенты: кровяная колбаса, растительное масло, яйцо, соль, перец

Кровяная колбаса – блюдо специфическое, но те, кто ее любят, по достоинству оценят и яичницу с кровянкой. Для завтрака это очень подходящий рецепт, можете не сомневаться!

Ингредиенты:
— кровяная колбаса – 150 гр;
— масло растительное;
— яйца – 3 шт;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

20.06.2018

Маффины на йогурте

Ингредиенты: мука, масло сливочное, яйцо, сахар, разрыхлитель, йогурт густой

Маффины — это всегда вкусно и красиво. Мы предлагаем вашему вниманию базовый рецепт — на йогурте, но вы смело можете добавить в тесто дополнительные ингредиенты — шоколад, изюм, цукаты и т.д.
Ингредиенты:
— 80 гр муки;
— 50 гр сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 0,25 стакана сахара;
— 4 ст.л. густого греческого йогурта.

10.06.2018

Горячие бутерброды на сковороде с колбасой, сыром и яйцом

Ингредиенты: батон, яйцо, соль, перец, колбаса, сыр, растительное масло

Горячие бутерброды готовятся просто и быстро. Очень вкусными и сытными они получаются с колбасой,сыром и яйцом. Их готовят и в микроволновке, и в духовке, но проще всего это сделать на сковороде.
Ингредиенты:
— батон — 3-4 ломтика;
— яйца — 1 шт;
— соль — 1 щепотка;
— черный перец — 1 щепотка;
— вареная колбаса — 50 гр;
— копченая колбаса — 50 гр;
— твердый сыр — 30 гр;
— масло растительное.

Первым делом: 7 красивых завтраков, которые легко приготовить самим

Завтраки давно перестали ассоциироваться со скучной пресной кашей или яичницей с беконом, что скрывать, отнюдь не полезной. Оно и к лучшему: в быстрых углеводах и холестерине нет ничего привлекательного. ELLE составил альтернативное breakfast-меню.

1. АВОКАДО + ТОСТ

Типичный завтрак моделей и актрис, диетологи и косметологи которых давно вывели оптимальную пропорцию медленных углеводов, ненасыщенных жирных кислот и витаминов. Они дарят заряд энергии, насыщают Омега-кислотами и заставляют лучше кишечник работать.

Список покупок

— Спелый авокадо (самых зрелых представителей можно встретить в магазинах демократичных сетей – там они мало кому нужны).

— Красная малосольная рыба (правильный способ – засолить ее самостоятельно: обойдетесь без консервантов и заодно сэкономите).

— Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями.

Инструкция

Нарежьте авокадо тонкими слайсами или перемните вилкой, для пущей пользы добавив чайную ложку оливкового масла. В этом случае формула «масла масляное» только добавит завтраку очков. Положите ломтики или полученную пасту на хлеб, «укройте» рыбой. Готово.

2. ПУДИНГ ИЗ СЕМЯН ЧИА

В инстаграме Миранды Керр, Валентины Зеляевой и других супермоделей с завидной регулярностью мелькают фото полезных перекусов и завтраком. Последний хит – пудинг на основе семян чиа, мегаталантливого в отношении здоровья злака. Семена суперфуда содержат антиоксиданты, жирные кислоты, микроэлементы, в том числе кальций. Кстати, его в чиа в пять раз больше, чем в молоке.

Список покупок

— Собственно, семена чиа, резиденты «зеленых» эко-полок и вегетарианских лавок.

— Молоко. Коровье или козье можно заменить молоком растительного происхождения — миндальным, кокосовым или овсяным.

— Ягоды и орехи, по желанию.

Инструкция

Положите в стакан горсть семян чиа (три столовых ложки), залейте стаканом молока, оставьте в холодильнике на ночь. Для максимальной пользы смешайте пудинг с семенами льна, дроблеными орехами и сухофруктами, украсьте ягодами. Зимой сгодятся и свежезамороженные.

3. СМУЗИ И СОКИ

Не спорим, эти напитки уже всем набили оскомину. Но что поделать, если их польза и вкус бесспорны? Валентина Зеляева, Ферджи, Дженнифер Энистон, а вместе с ними добрая половина поклонников здорового образа жизни, уже много лет являются адептами фруктово-овощных healthy drinks, улучшающих метаболизм и цвет лица, налаживающих пищеварение и укрепляющих иммунитет. Как именно будет действовать коктейль, зависит от состава. Можно сделать энергетический, питательный или детокс микс. А можно составить целую программу и чередовать соки в течение дня, как предлагают компании, профессионально занимающиеся изготовлением фрешей.

Список покупок

Простор безграничен. Ориентируйтесь на сезонные продукты и вкусовые предпочтения. Еще один нюанс – совместимость. Банан не лучший компаньон укропу, а сельдерей – клубнике. Если вы не настроены готовить шейки самостоятельно, упросите жизнь – закажите их у тех, кто в этом деле уже набил руку. Наши инстаграм-фавориты — @ juicylabmoscow , @juiceloveru , @royalration.ru и @organicreligion .

Инструкция

Сделать смузи или сок дома легко. Понадобится немного свободного времени, блендер или соковыжималка. Закупите на рынке необходимые ингредиенты, заблаговременно сверившись с рецептом, и приступайте. Но помните – срок хранения коктейля не больше 36 часов.

4. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БАТОНЧИК

Если завтрак для вас всегда был вопросом необязательным, но с некоторых пор вы все же пытаетесь себя к нему приучить, начните с байтов. На минимальной площади, всего в 35-50 граммах «живого веса» сконцентрировалась гигантская польза – производители спрессовывают батончики из самых энергоемких ингредиентов. Орехи, овсянка, сухофрукты, мед, фруктовый сок – вот образцовый состав. Воздушного риса, шоколада, карамели и прочего «балласта» лучше избегать.

Список покупок

Самые вкусные батончики ищите в продвинутых кофейнях или у касс магазинов премиальных сетей. Редакция ELLE перекусывает Pikki и Bite, а также овсяными батончиками производства кафе «Прайм» и Costa Coffee. Пока – это лучшее, что нам удалось найти. Есть другие варианты? Делитесь в комментариях.

5. ГРАНОЛА

Нет, это не мюсли. И не воздушные хлопья для завтрака. Это овсяные хлопья грубого помола в модной интерпретации – основа запекается в меду с сухофруктами, орехами и ароматными пряностями. Сейчас гранола известна и любима во всем мире, хотя появилась в США еще пару веков назад.

Список покупок

Готовые смеси гранолы выпускают многие производители. Однако большинство попало под санкции и временно в Россию не завозятся. Поэтому сейчас у поклонников этого полезного завтрака свобода выбора сильно ограничена. Варианта три: довольствоваться тем, что есть в магазине, приготовить самостоятельно или отыскать местного производителя. Самые добротные по составу виды гранолы нашлись у @ ola_granola и The Marc Bakery.

Инструкция

Если решились приготовить гранолу сами, советуем для начала посмотреть видео-рецепты американских фуд-блоггеров. В принципе, набор продуктов более-менее одинаковый: овсянка, семечки разных видов, сухофрукты и орехи по вкусу, мед или альтернативный подсластитель (сироп агавы, стевии или кленовый), набор пряностей. Смешайте мед со специями, разогрейте на сковороде. Влейте горячий мед в заранее подготовленную смесь сухих компонентов (кроме сухофруктов). Запекайте в духовке до золотистой корочки. Сухофрукты добавьте в последний момент. Переложите в большую банку и забудьте о хлопотах приготовления завтрака на добрых три недели.

6. OVERNIGHT BREAKFAST

Готовить завтрак перед сном – рациональная идея. Особенно, если его приготовление почти не занимает времени. К «ночным» завтракам относятся знаменитые бирхер-мюсли, придуманные швейцарским врачом в начале позапрошлого века, а также различные варианты гранолы в банке – но тут вам не обойтись без готовой гранолы. Такие завтраки с удовольствием едят и взрослые, и дети.

10 оригинальных рецептов цельнозерновых завтраков

Любителей плотно завтракать немного, а еще меньше тех, кто мечтает с утра пораньше стоять у плиты. Но завтрак считается одним из важнейших приемов пищи и пропускать его не стоит. Если надоели банальные бутерброды и скучная овсянка, попробуйте эти рецепты: они изменят ваше отношение к завтраку. Начинайте каждый день вкусно, и хорошее настроение в течение дня вам обеспечено!

Завтраки. Рецепты от шефа. Смотрите видео!

Овсянка в банке

Многие модные рестораны стараются удивить своих гостей необычной подачей блюд. Например, вместо обычных тарелок они используют банки. Этот модный кулинарный тренд можно воплотить и дома, например, приготовив овсянку по рецепту ведущей реалити о семейном похудении «Свадебный размер» Аниты Цой. Рецепт блюда очень простой и быстрый: овсяные хлопья не нужно варить, достаточно смешать все ингредиенты с вечера и убрать на ночь в холодильник. Такой завтрак можно съесть не только дома, но и взять с собой на работу. А в качестве добавок можно использовать ваши любимые фрукты и ягоды.

Гречневая запеканка с творогом и курагой

Все знают, насколько полезна гречка. Но отварная крупа и молочная каша – блюда, которые могут быстро надоесть. Превратите привычную гречневую кашу в бесподобную медовую запеканку с хрустящими грецкими орехами, сочной курагой и тончайшей шапочкой из сметаны. Перед таким лакомством просто невозможно устоять! И не только на завтрак.

Киноа с лососем и глазуньей

Этот рецепт понравится всем, кто любит несладкие завтраки! В его основе модная псевдокрупа с экзотическим название киноа, вкус которой дополняют полезные и вкусные добавки: копченый лосось, авокадо и солнечная глазунья. Это блюдо не только подарит заряд энергии в начале дня, но и обеспечит организм всеми необходимыми веществами!

Медово-ягодная полента

Яблочно-рисовая запеканка

Что общего у риса и яблочного пирога? Казалось бы, ничего, но известный кондитер Александр Селезнев уверен в обратном! Из этого привычного продукта можно приготовить изумительную запеканку, напоминающую ароматный пирог с яблоками. Такой завтрак понравится даже самым привередливым гурманам!

Парфе с йогуртом, гранолой и фруктами

Низкокалорийное парфе с йогуртом – это не только отличный легкий десерт, но и полезный, питательный завтрак. Сливочный вкус натурального густого йогурта, нежные кусочки хурмы и хрустящая имбирная гранола с медом. Поистине, блаженство в стакане.

Овсяные оладьи

Оладьи любят все, но обычно это блюдо настолько калорийное, что есть его часто не стоит даже на завтрак. Впрочем, выход есть! Сделайте оладьи более полезными и менее калорийными, приготовив их из овсяной муки на сковороде без масла. Такие оладушки можно даже тем, кто сидит на диете и следит за питанием.

Овсяный пирог «Три ягоды»

Может ли пирог быть легким и безвредным для фигуры? Да, если он приготовлен из цельнозерновой муки! Попробуйте приготовить этот кофейный пирог с ягодами: он получается в меру сладким и очень вкусным. Идеальное блюдо для завтрака!

Батончики из гранолы, орехов и сухофруктов

Батончики из гранолы – прекрасный вариант завтрака на скорую руку или быстрого перекуса. Вместо того, чтобы покупать их в магазине, приготовьте лакомства самостоятельно, ведь это очень просто!

Мини-тосты на шпажках

Порадуйте себя с утра! Вместо обычных бутербродов приготовьте красивые мини-тосты на шпажках. Такие шашлычки можно сделать с любыми ингредиентами, например, с овощами и сыром а-ля «Капрезе» или любимыми фруктами.