Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Домашняя кулинария

Ягодный сезон. Десерты и выпечка с ягодами, подборка простых рецептов

Кто не любит лето с его ягодным изобилием? Сколько бы я ни готовила десертов и выпечки со свежими ягодами, всегда очень жалко, когда сезон подходит к концу. Самые распространенные ягоды в наших южных краях малина, клубника, крыжовник и смородина. Также в сезон на рынке много голубики, при желании можно найти и чернику. Зимой всегда можно (и нужно!) покупать клюкву. А вот бруснику и морошку я видела только на картинках, увы… хотя знаю, слышала, какие вкусные из них пироги. Чтобы не очень скучать в холода по ягодам и фруктам мы их заготавливаем консервируем и замораживаем. Про консервирование, варенья, джемы читайте по этой ссылке. А здесь я собрала рецепты десертов и выпечки из свежих и замороженных ягод. Все рецепты проверенные и любимые, выбирайте, готовьте, пишите отзывы, приятного аппетита!

Клубничный творожный чизкейк на песочном корже со свежей клубникой

Клубничный творожный чизкейк

Клубничный творожный чизкейк со свежей клубникой на песочном корже

Песочный пирог с клюквенной начинкой и меренгой

Клюквенный пирог и корзиночки с меренгой

Клюквенно-яблочный пай с карамелью

Открытый пирог на песочном корже с яблоками и клюквой в карамельной заливке

Кексы с клюквой в апельсиновой глазури

Апельсиновые кексики с клюквой

Кексы с апельсиновой цедрой, апельсиновой глазурью и клюквой

Корзиночки с беловым кремом

Как приготовить корзиночки с белковым кремом и апельсиново-клюквенной начинкой

Клюквенный бисквитный пирог перевертыш

Клюквенный пирог перевертыш

Маффины с ягодной начинкой (протертой с сахаром смеси малины и черной смородины)

Маффины на кефире с ягодной начинкой

Маффины с ягодной начинкой

Банановое мороженое с клубникой

Домашнее клубничное мороженое на основе замороженных бананов

Клубничный сорбет, веганский десерт без сахара и жиров

Клубничное мороженое

Клубничное мороженое без сахара и жиров, полезный домашний десерт

Клубничное мороженое на сгущенке

Клубничное мороженое на сгущенном молоке

Творожный десерт с клубникой в шоколадной глазури

Творожный десерт в шоколадной глазури

Торт Клубника со сливками

Торт Десерт Клубника со сливками

Пирог из свежей клубники с меренгой

Клубничный пирог с меренгой

Клубничный крамбл

Десерт клубничный крамбл

Клубничный пирог из готового слоеного теста

Пирог со свежей клубникой из готового слоеного теста

Клубничный пирог из готового слоеного теста

Торт Медовик со свежей малиной

Медовик со свежей малиной

Бисквитный малиновый торт с голубикой

Бисквитный торт со сливочно-малиновым кремом и свежими ягодами

Насыпной пирог с ягодами

Пирог из насыпного песочного теста с замороженными ягодами малины и смородины

Песочный пирог с клюквой

Песочный пирог с клюквенной начинкой

Клюквенный открытый пирог

Открытый клюквенный песочный пирог со сметанно-ванильной заливкой

Торт Зимний с лимоном, клюквой и белковым кремом

Торт с лимонно-клюквенной начинкой и белковым кремом

Клюквенный кекс с топингом

Кекс с целой клюквой и сливочным топингом

Кексы с клубникой

Кексы со свежей клубникой

Зефирный торт без выпечки со взбитыми сливками

Зефирный торт без выпечки со взбитыми сливками и фруктами

Простой манник на молоке с добавлением клубники и черешни

Простой манник на молоке с клубникой и черешней

Читайте так же:
Банан какао рецепт десерта

Клубничный мусс

Клубничный мусс на манке

Кекс с черной смородиной

Кекс со свежей черной смородиной

Кекс с малиной на медовом тесте

Ароматный кекс на медовом тесте с малиной и штрейзельной крошкой

Открытый песочный пирог с малиной, голубикой и заварным кремом

Тарт с заварным кремом, малиной и голубикой,

Тарт с заварным кремом, малиной и голубикой, украшенный мятой

Отрывной сладкий пирог с фруктами и ягодами

Дрожжевой отрывной сладкий пирог Семейка со свежими фруктами и ягодами

Торт из кекса с кремом и ягодами

Торт (ягодный пирог) с голубикой и сметанным кремом из обычного кекса

Творожок со свежей малиной

Творожок со свежей малиной, нежный творожный десерт

Желе из черной смородины

Желе (джем) из черной смородины

Желе из красной смородины

Желе (варенье) из красной смородины на зиму

Кизиловое варенье по быстрому рецепту

Кизиловое варенье

Веганский малиновый сорбет на банановой основе

Веганское малиновое мороженое на основе бананов

Веганское мороженое из двух ингредиентов — замороженных бананов и свежей малины

Кекс с малиной и малиновой помадкой

Кекс с малиной

Кекс с малиной, украшенный малиновой помадкой и свежими ягодами

Малиновое тирамису

Тирамису с сыром маскарпоне и свежей малиной

Здоровое питание можно разнообразить смузи с добавлением различных ягод. Здесь ссылки на смузи со свежими и замороженными ягодами Смузи из голубики с яблоками и кокосовым молоком, клубничный смузи с бананами и яблоком на травяном чае, клюквенные смузи

Смузи из яблока с глубикой

Смузи из замороженной голубики с яблоками и кокосовым молоком

Клубничный трайфл без выпечки на скорую руку с базиликовым кремом

Клубничный десерт с базиликовым кремом

Клубничный трайфл с базиликовым кремом на скорую руку

Клубничный трайфл из бисквита с заварным кремом

Нежный клубничный трайфл в бокалах

Нежный ароматный клубничный трайфл в бокалах

Смородиновый чизкейк из песочного печенья со сливочным сыром

Cheesecake с черной смородиной

Cheesecake с черной смородиной, нежнейший, вкусный по простому рецепту

Малиновый творожный чизкейк без выпечки

Домашний творожный чизкейк с малиной без выпечки

Панакота на кокосовом молоке с ягодным соусом

Панакота на кокосовом молоке с ягодным соусом из малины и голубики

Пирог с клубникой

Песочный пирог со свежей клубникой и тертой верхушкой

Конфитюр из фейхоа

Конфитюр из фейхоа без кожуры со специями и лимоном

Клубничный кисель как в больнице, диетическое питание

Клубничный кисель при щадящей диете

Клубничный кисель при щадящей диете, лечебное питание

Печеные яблоки в мульиварке

Печеные яблоки в мультиварке Редмонд с творогом и клюквой

Клюквенный кисель, насыщенный, вкусный, полезный

Клюквенный кисель

Ароматный, вкусный и полезный клюквенный кисель

Насыщенный клюквенный соус

Насыщенный клюквенный соус для мяса и птицы

Медовый трайфл с малиной

Медовый трайфл со свежей малиной и сметанным кремом

Малиновый трайфл из бисквитного печенья с творожным кремом

Малиновый трайфл

Малиновый творожный трайфл, десерт-пятиминутка без выпечки

Творожное трехцветное парфе

Творожное трехцветное парфе с шоколадом, малиной и персиками

Десерт без выпечки Белый медведь с клюквой

Нежный ароматный десерт без выпечки Белый медведь с клюквой

Успехов в кулинарном творчестве!

Мне будет очень приятно, если Вы поделитесь моими рецептами с друзьями!

Зря я сюда сунулся 🙁 От ваших картинок полный рот слюней и чувствую, что толстею… Жена когда я прошу спечь сладкое говорит что я и сам как булочка

Читайте так же:
Простые рецепты десертов с фруктами

Алексей, только увидела комментарий! насмешили… Это так мило, но ведь все ведь равно жена печет? почти наверняка, раз Вы любите!

А я — не зря! Сохранила кучу рецептов… Когда только все это готовить?

Постепенно! Надеюсь, постепенно приготовите все, что запланировали, Софья!

Самые низкокалорийные рецепты десертов для похудения

Как приготовить морковный ПП торт без сахара и яиц Крем чиз без сахара ПП рецепт Как сделать морковный ПП торт без сахара и яиц Морковный ПП торт без сахара и яиц - пошаговый рецепт

Наполеон корыстен: его бесподобный вкус вкупе с неприлично зашкаливающей калорийностью – дьявольский соблазн! Мы изгнали демонов (сахар и муку) из наполеона, оставив его всё таким же нежным и тающим во рту. А калорий – в 3 раза меньше! Это победа.

Диетический десерт из винограда и яблок

  • Кислые яблоки – 2 шт.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Кислый виноград – 20 г
  • Грушевая настойка – 20 мл
  • Рубленые фисташки – 1 ст.л.

Яблоки почистьте от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте их ломтиками, положите в глубокую посуду, полейте соком лимона. Из виноградин удалите косточки, смешайте с дольками яблок, полейте грушевой настойкой. Посуду накройте и оставьте фрукты для пропитки на полчаса. Подавайте десерт в креманках, посыпая рублеными орехами.

Торт «Лимонный фреш»

80 ккал в 100 г

В классическом лимонном торте – 326 ккал

Тот момент, когда можешь позволить себе целый торт! Немного преувеличиваем, конечно, но прикиньте сами: 4 куска диетического торта по калориям равняются одному такому же недиетическому. А ещё этот торт очень красивый.

Шарики-конфеты из сухофруктов и орехов

  • курага – 5 штук;
  • чернослив – 5 штук;
  • финики – 3 штуки;
  • миндаль – 50 грамм;
  • грецкие орехи – 50 грамм;
  • отруби – 1 столовая ложка;
  • кокосовая стружка (какао, кунжутные семечки) – 15 грамм.

Время готовки – 10 минут, а калорийность – 287 на 100 ккал.

  1. Сухофрукты промойте и подсушите, а орехи прогрейте на сухой сковороде и удалите шелуху.
  2. Соедините сухофрукты, орехи и отруби в блендере и измельчите.
  3. Из перемолотого состава быстро скатайте небольшие шарики, которые обмакните в стружке.
  4. Можно дать им избавиться от лишней воды, чтобы они были крепче и дольше хранились.

Шарики (лакомство)

Такие конфетки можно носить с собой в небольшой цилиндрической упаковке, чтобы быстро утолить чувство голода, когда оно настигнет вас среди рабочего дня.

Полоска с тыквенным джемом

224 ккал в 100 г

Читайте так же:
Вкусные десерты из яблок рецепты

В классической песочной полоске – 435 ккал

Даже если вы не любите тыкву, это пирожное достойно внимания, потому что тыква в нём почти не ощущается. Только приятная сладость и кремовая нежность.

Слоёный торт с конифтюром

95 ккал в 100 г

В классическом торте – 355 ккал

От одного названия, кажется, во рту становится слаще. А от фотографии хочется скорее кликнуть на кнопку «Рецепт». Кликайте на здоровье: в куске этого прекрасного торта – не больше 120 калорий: как в банане или большом яблоке.

Салат фруктовый с медом

Ингредиенты для двух порций:

  • ананас консервированный – 250 грамм;
  • апельсин – 1 штука;
  • виноград (желательно без косточек) – 150 грамм;
  • банан крупный – 1 штука;
  • киви – 1 штука;
  • апельсиновая цедра – 1 чайная ложка;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • пол-лимона или лайма.

Время готовки – 30 минут, а калорийность – 120 ккал.

  1. Из банки с ананасами сливаем жидкость, но не полностью – оставим примерно 25 грамм для салата, а большая часть нам уже не понадобится.
  2. Снимаем кожуру со всех плодов и аккуратно тонким острым ножом нарезаем мякоть крупными ровными кубиками. Так же поступаем с ананасами.
  3. Добавляем в общую смесь виноградины.
  4. В отдельной небольшой тарелке соединяем мед, сок выжатого лимона, остатки ананасового сока. Туда же натираем на терке цедру апельсина.
  5. Перемешиваем коктейль и обливаем салат. Все готово!

Рецепт диетического салата с бананом, апельсином, киви, кукурузными хлопьями и натуральным йогуртом предлагается в следующем видео:

Трюфели

181 ккал в 100 г

В классических трюфелях – 573 ккал

Главное правило шоколадных трюфелей: они готовятся вручную, лепятся небрежно, чтобы добиться сходства с грибами-трюфелями – отсюда их название. Классические конфеты невероятно калорийны из-за высокого содержания жира и сахара. В нашем рецепте предлагаем использовать обезжиренный какао, сухое обезжиренное молоко и нежный творог – тоже обезжиренный.

Низкокалорийные десертные блюда из творога

Десерты из творога обычно отличаются быстротой и простотой приготовления, небольшим количеством калорий, а также отлично повышают настроение!

Яблоки с наполнителем из изюма и творога

Ингредиенты (на 8 порций):

  • 1 кг яблок (крупных);
  • 500 г нежирного творога;
  • 100 г изюма;
  • сахар;
  • измельченные ядра грецких орехов.

Время готовки – 30 мин, а калорийность – 85 ккал на порцию.

  1. Замачиваем изюм в кипятке, промываем (чтобы удалить песчинки), выкладываем на полотенце подсохнуть.
  2. Ядра орехов подсушиваем на сухой сковороде, после чего по мере возможности очищаем от кожуры и измельчаем.
  3. Моем яблоки, срезаем верхнюю часть у каждого яблока (эти верхушки можно сохранить), чайной ложкой аккуратно удаляем семенные коробочки, выскребаем немного мякоти.
  4. Взбиваем творог в блендере (либо проворачиваем в мясорубке). Перемешиваем изюм, орехи, мякоть яблок, сахар и раскладываем внутрь яблок. Если сохранили верхушки яблок – накрываем ими яблоки.
  5. Раскладываем яблоки на противне и пропекаем в духовке при температуре примерно 160 градусов Цельсия в течение получаса.
  6. Вынимаем яблоки из духовки. Десерт готов!
Читайте так же:
Яблоки сливки десерт рецепт

Запеченное яблоко с творогом

Диетическая творожная запеканка

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • творог обезжиренный (180 грамм);
  • яйцо куриное (1 штука);
  • яблоки (50 грамм);
  • отруби овсяные (1 столовая ложка);
  • йогурт (1 столовая ложка);
  • ягоды, листья мяты, варенье, шоколад, мед – по вкусу, для украшения.

Время готовки – 40 мин, а калорийность – 98 ккал.

  1. Взбейте творог на блендере (можно пропустить через мясорубку либо растолочь вилкой).
  2. Возьмите глубокую тарелку среднего размера, которую будете ставить в печь.
  3. Всыпьте в тарелку отруби и мелко нарезанные яблоки. Добавьте яйцо и творог, все тщательно перемешайте. Залейте йогуртом.
  4. Выпекайте при температуре примерно 200 градусов Цельсия около 20 минут.
  5. Презентуйте запеканку мятой, ягодами и так далее. Приятного аппетита!

Творожная запеканка

Рецепт низкокалорийной творожной запеканки без муки представлен в следующем видео:

Рецепты других вкусных диетических выпечек ищите тут: https://yespress.ru/dieta-dlya-jivota/dieticheskaya-vypechka.html.

Десерт из творога с ягодами (без выпекания)

Ингредиенты (на 2 порции):

  • смородина, вишня (свежая или замороженная) – 150 грамм;
  • творог обезжиренный (0,6%) – 150 грамм;
  • йогурт без добавок – 70 мл;
  • 2 чайные ложки натурального мёда (15 грамм);
  • 5 грецких орешков (25 грамм очищенных).

Время приготовления – 5 минут, а калорийность – 281 ккал.

  1. Ягоды промойте, переберите – удалите веточки, листики и так далее. Положите на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя вода. После чего засыпьте в блендер и превратите в пюре.
  2. Перетрите смородину через марлю или мелкоячеистое ситечко, чтобы получилось чистое пюре без косточек и кусочков кожицы.
  3. Подсушите орехи на сковороде либо в микроволновке, удалите шелуху и кожицу с долек.
  4. Ягодное пюре смешайте с орехами (одну-две дольки ореха оставьте для украшения) и медом.
  5. Творог с йогуртом взбейте блендером.
  6. Разложите по мороженицам, чередуя творожный и ягодный слой.
Читайте так же:
Груша десерт рецепты фото

Творожный десерт с ягодным пюре

Десерт из творога с клубникой и овсяными хлопьями

Ингредиенты для одной порции:

  • творог домашний – 100 грамм;
  • сметана домашняя – 2-3 столовых ложки;
  • сахар – 1 столовая ложка (можно и без сахара);
  • ванильный сахар – на кончике чайной ложки;
  • клубника свежая – 100 грамм;
  • сухие овсяные хлопья – 40 грамм;
  • кусочек шоколада либо листик мяты – для придания блюду законченного вида.

Время готовки – 5 минут, калорийность – 345 ккал.

  1. Отжимаем сыворотку из творога. Творог должен быть свежий, не кислый. Вместе со сметаной взбиваем его в блендере. Сливки тоже подойдут. Туда же насыпаем сахар. Вместо блендера можно использовать миксер, если и это невозможно – можно размять творог вилкой.
  2. Клубнику промываем, убираем листики и веточки. Режем ягоды на дольки.
  3. Далее делим творожную массу надвое. Половину вливаем в креманку и засыпаем овсяными хлопьями (предварительно их можно немного прогреть на сковороде без масла для приобретения золотистого цвета и появления карамельного вкуса). Кладем немного клубники и сверху заливаем второй половиной творожной массы.
  4. Красиво украшаем десерт клубникой. Приятного аппетита!

Творожный десерт с овсяными хлопьями и клубникой

Овсяные хлопья прекрасно подходят для диетического питания. Заливать их горячим молоком необязательно, даже в холодном твороге хлопья быстро становятся достаточно мягкими. Вместо клубники можно использовать любые ягоды, в том числе замороженные, тут все зависит от вашей фантазии.

Десерт творожно-яблочный в микроволновке без сахара

Ингредиенты для одной порции:

  • творог домашний – 200 грамм;
  • яблоко сладкое – 1 плод;
  • яйцо куриное – 1 штука.

Для этого блюда нам понадобятся формочки для кексов, лучше всего силиконовые.

Время приготовления – 10 минут, а калорийность – 108 ккал.

  1. Протираем творог через мелкое сито, мнем вилкой либо взбиваем блендером.
  2. В творожную массу вмешиваем яйцо.
  3. Яблоко чистим от кожуры и семенных коробочек, протираем на крупной терке.
  4. Все смешиваем вместе, раскладываем по формочкам. Их лучше брать безо всяких рисунков на дне, чтобы творожники легче отделялись.
  5. Ставим формы в микроволновку, пропекаем при мощности 700 Ватт примерно 8 минут.
  6. Для презентабельности при подаче можно добавить мед, шоколад, ягоды или присыпать сверху корицей, какао, молотыми орешками.

Творожно-яблочная запеканка

Ещё рецепты полезных блюд, которыми можно заменить мучное и сладкое, вы найдёте здесь.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector