Презентация; Сладкие блюда и десерты

Презентация "Сладкие блюда и десерты"

САХАР Немного истории… …Когда воины Александра Македонского вступили на индийскую землю, их внимание привлек один сюрприз: индийцы ели неизвестный белый продукт, обладающий приятным сладким вкусом. Один из сподвижников Александра Македонского писал по этому поводу, что в Индии растет тростник, который без пчел дает мед. Спустя некоторое время этот продукт попал в Китай, где его назвали каменным медом, а в Египте назвали индийской солью… На Руси тростниковый сахар стал известен в XII столетии, а в XVI появился на царском столе. Сахар считался недоступным лакомством. Его продавали в аптеках по рублю за золотник (немногим более 4 г). В 1718 г. по приказу Петра Великого в Петербурге был построен первый в России сахарный завод. Сырьё для сахара ввозилось из-за границы В XVIII веке немецкий ученый Андрей Маркграф получил сахар из сахарной свеклы. Стало налаживаться производство сахара из отечественного сырья. С тех пор сахар и превратился в легкодоступный продукт.

Интересные факты о сахаре В 1843 году Яков Кристофер Рад в Чехии изобрел станок для изготовления сахара-рафинада В 2003 году в Чехии, на месте, где находился сахарный завод, установлен памятник — белоснежный куб, символизирующий сахар-рафинад Памятники сахару-рафинаду есть также в г. Сумы (Украина) и в городе Москве (Россия) Среднее годовое потребление сахара на человека в Европе: середина XIX века — 2 кг, 1920 год — 17 кг, 2000-е — 37 кг Сахар в избыточном потреблении повышает риск развития заболеваний сердечно — сосудистой системы, вымывает кальций из организма

Музей сахара Самый первый музей сахара был открыт 8 мая 1904 года в Берлине, Германия. Посвящён музей истории изготовления и технологии производства сахара.

Виды сахара по сырью Сахар тростниковый (Бразилия, Австралия, Индия, Америка) Сахар свекловичный (КНР, Россия, Франция, США) Кленовый сахар (Канада) Сахар пальмовый (Южная и Юго-Восточная Азия, Индия) Сахар сорговый (Китай, северные штаты США)

Сахар выпускается следующих видов: сахар-песок прессованный и кусковой сахарная пудра леденцовый сахар сироп в прошлом выпускался в форме «сахарной головы»

десерт Десе́рт (от фр. dessert ) — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина

Обычай употреблять после основных блюд сладости широко распространился в Европе только в 19 веке, когда выросло производство сахара. Как правило, десерт является сладким блюдом, но бывают и несладкие десерты из фруктов, орехов, сыров, несладких кондитерских изделий. Классическим французским десертом считается сыр, а в русской кухне несладким десертом является черная икра.

Музей Русского Десерта Музей Русского Десерта открылся в конце 2013 года в старинном купеческом доме Звенигорода. Задача музея — поддерживать интерес к русской кулинарной традиции, возрождать забытые рецепты и рассказывать о культуре и быте наших предков через призму традиционных сладостей

Продукты для приготовления десертов Фрукты и ягоды Фруктово-ягодные сиропы, соки Орехи, сухофрукты Молочные продукты Крупы Сахар Яйца Какао Пищевые кислоты Желирующие продукты Пряности, ароматизаторы (ванилин, корица, имбирь, мята, цедра цитрусовых и т.д.)

По температуре подачи десерты делят на подаются Десерты обычно в специальных десертных тарелках. едят Десерты десертной ложкой — промежуточной по размеру между суповой ложкой и чайной. Десертный стол также сервируется десертным ножом и десертной вилкой. Горячие — 65–70 С (пудинги, шарлотки, запеканки, каши) Холодные — 10–14 С (компоты, желе, муссы, взбитые сливки, мороженое)

тИРАМИСУ Тирамису ́ (итал. Tiramisù — «вознеси меня») — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: сыр маскарпоне , кофе (обычно эспрессо ), куриные яйца, сахар и печенье савоярди . Как правило, десерт припудривают какао-порошком. Существуют адаптации рецепта, согласно которым какао-порошок заменяют тёртым шоколадом, савоярди — бисквитом, кофейную пропитку — фруктовой или алкогольной (обычно марсала или мадера), а в некоторых вариациях тирамису может напоминать пудинг или кекс.

Рецепты десертов 6 класс

Теннис

• Медведева призналась, что не чувствовала себя полноценной и счастливой из-за серебра ОИ 2
• Рублев назвал себя дураком после победы в матче Кубка Дэвиса 3
• В оргкомитете ЧМ-2022 заявили о смерти трех рабочих-мигрантов
• Латыпов объяснил причину непопадания в тройку лучших в спринте 6
• Зайцева заявила, что во времена ее карьеры непопадание в топ-3 считалось позором 12
• Стал известен предварительный состав женской сборной России на эстафету в Эстерсунде 6
• Легенда «Милана» считает, что Алексей Миранчук мог бы стать важным игроком для этой команды 2
• Лиза Тереза Хаузер выиграла спринт в Эстерсунде, Миронова — 20-я 9
• Хоккеист «Ак Барса» прокомментировал слухи об отношениях с Алиной Загитовой 2
• Рангник будет руководить «Манчестер Юнайтед» в игре против «Кристал Пэлас» 2

• Футбол
• РПЛ
• Лига наций
• Лига чемпионов
• Трансферы

/>Андрей Колесников

• Легенда «Милана» считает, что Алексей Миранчук мог бы стать важным игроком для этой команды
• Кто больше достоин «Оскара»: Соболев или Дзюба?
• Холанд, Вернер, Нкунку… Кто нужен Рангнику в «Манчестер Юнайтед»?
• Спаллетти дисквалифицировали на два матча Серии А
• Без Роналду, Мбаппе, Кьезы и Нойера. Символическая сборная мира-2021

• Хоккей
• КХЛ
• НХЛ
• Чемпионат мира
• Кубок мира

• Хоккеист «Ак Барса» прокомментировал слухи об отношениях с Алиной Загитовой
• Шестеркин стал второй звездой игрового дня в НХЛ
• «Главное было не прослезиться». Российский вратарь включил режим «бога» и покорил Нью-Йорк
• СКА выиграл седьмой подряд домашний матч у минского «Динамо». Лидер Запада «Йокерит» победил «Витязь»
• Семенов возвращается из «Торонто» в «Авангард»

• Биатлон

• Латыпов остановился в шаге от пьедестала в спринте в Эстерсунде
• Зайцева заявила, что во времена ее карьеры непопадание в топ-3 считалось позором
• Резцова призналась, что не чувствовала пальцев на «стойке» во время спринта
• Лиза Тереза Хаузер выиграла спринт в Эстерсунде, Миронова — 20-я
• Шевченко завоевала бронзу в суперспринте на Кубке IBU

• Баскетбол

/>Антон Шатров

• Казинс продолжит свою карьеру в «Милуоки»
• Скончался дизайнер, определивший облик современной НБА. Ему был 41 год
• Мужская сборная России по баскетболу обыграла Исландию в квалификации ЧМ-2023
• Комплекс разоблачителя. Зачем Скотти Пиппен показательно унижает Майкла Джордана
• Российские баскетболисты победили Италию в квалификации ЧМ-2023

• Формула-1

• «Хэмилтон должен был завершить карьеру из уважения к Шумахеру» — Экклстоун
• «Моторы «Хонды» достигли уровня «Мерседеса» — технический директор
• Руководитель «Уильямса» пропустит Гран-при Саудовской Аравии из-за коронавируса
• Основатель и бывший руководитель команды «Уильямс» скончался в возрасте 79 лет
• Ферстаппен съязвил на тему штрафа Хэмилтона

• Бокс

• Младший сын Кости Цзю дебютирует на профессиональном уровне в 2022 году
• Тим Цзю победил Иноуэ в бою за титулы чемпиона WBO Global и WBO Asia-Pacific
• Соперник Цзю пожаловался на перчатки боксера перед началом поединка — СМИ
• Хайме Мунгиа оказался сильнее Габриэля Росадо
• Кико Мартинес неожиданно нокаутировал Кида Галахада

• Теннис

• Рублев назвал себя дураком после победы в матче Кубка Дэвиса
• Рублев вывел сборную России вперед в матче со Швецией в четвертьфинале Кубка Дэвиса
• Сборная Сербии пробилась в полуфинал Кубка Дэвиса
• WTA отказалась от проведения турниров в Китае из-за скандала с Пэн Шуай
• Карацев номинирован на награду ATP в номинации «Прогресс года»

• MMA/Единоборства

• Порье заявил, что ему было тяжело «проглотить» поражение от Хабиба Нурмагомедова
• «Верю, что после моего боя на ваших лицах будут такие же улыбки». Перед боем с Сантосом Александр Емельяненко опубликовал фото с братом
• «Стерлинг — нормальный человек. Около магазина не ударил бы его» — Петр Ян
• Ян заявил, что в ближайшее время продлит контракт с UFC
• Российский боец ММА подозревается в убийстве врача из-за спора о вакцине против COVID-19 — СМИ

• Волейбол

• «Я уже давно в России, считаю себя почти русским» — Саммелвуо
• Волейболистка Хамбикова умерла в возрасте 21 года
• Новосибирский «Локомотив» одержал четвертую победу подряд в Суперлиге
• Родственники волейболистки из Афганистана опровергли факт ее убийства талибами
• Сборная России не будет наказана из-за дисквалификации Мусэрского

• Допинг

• World Athletics продлила отстранение Всероссийской федерации легкой атлетики
• Отстраненный за подделку документов Лысенко обвинил бывшее руководство ВФЛА
• Российский триатлонист Брюханков дисквалифицирован на три года за допинг
• Президент ВАДА: «Если бы агентство соблюдало правила, ряд спортсменов из сборной Украины пропустил бы ОИ»
• Руководство антидопингового центра Украины ушло в отставку после расследования ВАДА

Тинькофф Российская Премьер-Лига 2021-22

• Александр Бубнов: «Спартаку» повезло увезти из Уфы очко» 17
• Александр Бубнов: «По качеству матч ЦСКА и «Зенита» заметно уступил игре в Казани» 4
• Александр Бубнов: «Единственное преимущество сборной России над Польшей — домашний фактор» 8
• Бубнов против Sportbox.ru. 16-й тур 14
• Александр Бубнов: «При Николиче быстрые контратаки были фирменной чертой «Локомотива», при Гисдоле этого нет и близко» 2

• ФК Спартак Москва 319846
• ФК «Зенит» Санкт-Петербург 230731
• ПФК ЦСКА 183452
• Сезон 2021 — 2022 129758
• Футбол, как жизнь! 59702

• Сезон 2021 — 2022 129758
• Кубок IBU 14276
• Чемпионат и этапы Кубка России 4791
• Manchester City Football Club 17025
• ХК ЦСКА 1272

© ООО «Национальный спортивный телеканал» 2007 — 2021.
Для лиц старше 16 лет