Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пост ностальгии по советским продуктам; 30 фото из прошлого

Пост ностальгии по советским продуктам — 30+ фото из прошлого

Кто помнит эти продукты питания из советских магазинов, тот ел настоящую еду. И пусть теперь СССР чаще вспоминают в негативном свете, это было замечательное время, когда люди не боялись будущего, жили и были счастливы, ели натуральную здоровую пищу.

Давайте вспомним, какие замечательные продукты продавались в те времена, а кто молодой — пусть узнает, что ели его родители, бабушки и дедушки.

Сухие сливки использовали для приготовления молочных каш

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Различные кремы в брикетах использовали не только для тортов, а дети также любили их грызть

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

В мыле был настоящий земляничный экстракт, а не химический эрзац. Аромат был до последнего обмылка

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Молоко коцентрированное — это не сгущенка, оно было без сахара, можно было развести водой и получить настоящее молоко

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Гематоген продавали только в аптеках, дети покупали вместо шоколадок

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Вкуснее мороженого, чем настоящий пломбир, не было и нет

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Почему теперь такие не делают?

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Молоко из пирамидок почему-то казалось вкуснее, чем из бутылок

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

5 копеек и целый стакан вкуснейшего шипучего напитка

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

И в СССР были бульонные кубики, но без химии

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Современные конфеты не идут ни в какой сравнение с этими

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Маргарин был из натуральных сливок, а не из пальмового жира

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

А какой вкусный сок был в этих консервах

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Воду питьевую делали для туристов

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Вкуснятина невероятная, а стоила копейки

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Самая первая жевательная резинка

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Самый вкусный был сырок Лето — с зеленью. И шоколадный

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Натуральные соки с мякотью — банка 2 рубля 20 коп.

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Макароны продавали в картонных коробках и на развес

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Подсолнечную халву продавали на вес, а тахинную — в железных банках

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Было время, что икры было много, а потом она резко пропала

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Осветленные соки пользовались высоким спросом

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Детское счастье — когда родители по дороге домой с работы покупали большую конфету Гулливер

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Ириски вязли за зубах, но вкус незабываемый

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Любительская колбаса. Эх!

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Чай был грузинский, индийский и цейлонский

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Фруктовый кефир был лучше теперешних йогуртов

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Конфеты Мишки подавали даже для Кремлевских приемах для иностранных гостей

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Кукурузные хлопья без ГМО отлично шли и без молока — такие себе детские семечки

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Кисель можно было и варить, и грызть сухим

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Вафель было несколько видов

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Заготовки для супов

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Ягоды в сахаре — коробочка удовольствия

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Когда заканчивались леденцы, баночка еще долго служила для хранения всяких детских ценностей — камушков, стеклышек, пуговиц

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

А тут леденцы ассорти. Возможно, и сейчас у многих дома есть такие баночки из-под сладостей

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Стакан чистой газировки — 1 коп, с сиропом — 3 коп.

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Овощные и фруктовые консервы

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Из этой баночки можно было сделать 5 л вкуснейшего кваса

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Мясные консервы были из мяса

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Еще одни зубосклеивальные конфетки — Кис-кис

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Трёхлитровая банка компота с целыми персиками стоила 3 рубля

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Вин был огромный выбор

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Сахар продавали в бумажных пакетах

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

А вот и разновидности сгущенки

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Сырки были простых и с изюмом. Его не жалели

Читайте так же:
Десерт роуз 5 отзывы

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Сладкая газировка выпивалась, а бутылку можно было сразу сдать

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Одно яйцо стоило 13 копеек

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Все любили похрустеть такой соломкой

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Рижский бальзам — очень ценный и желанный подарок был

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Вот это настоящая кока-кола

Пост ностальгии по советским продуктам - 30+ фото из прошлого

Эти крышечки из фольги потом выравнивались и служили детской валютой в играх

Кулинарные рецепты

Блюда советской кухни, популярные во времена СССР. Они часто встречались на столах во всех союзных республиках.

Чахохбили

Чахохбили по ГОСТ

Чахохбили — знаменитое грузинское блюдо из птицы, обычно используется цыпленок или молодая курица. Тушеное…

Суп из сушеных грибов

Суп из сушеных грибов

Для этого грибного супа можно использовать любые сушеные грибы, но лучше всего взять сушеные…

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — рецепт классического блюда советской кухни. Когда-то его подавали в заведениях общепита,…

Харчо

Харчо

Знаменитый грузинский суп Харчо. А в советские времена харчо стал одним из любимых супов…

Голубцы

Голубцы

Голубцы — традиционное блюдо советской кухни, которое теперь можно отнести к кухне всех стран…

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Салат из свеклы с сыром и чесноком

Салат из свеклы с сыром и чесноком — советская классика, Этот салат можно было…

Клубничное варенье с целыми ягодами

Клубничное варенье с целыми ягодами

Ароматное и красивое клубничное варенье с целыми ягодами. Варить его несложно, но достаточно долго….

Курабье бакинское по ГОСТ

Печенье Курабье бакинское по ГОСТ

Курабье, приготовленное по ГОСТ — советская классика. Насколько было здорово в детстве взять несколько…

Варенье из китайки

Варенье из райских яблок

Варенье из райских яблок или варенье из китайки. Дело это совсем не быстрое, но…

Торт Прага по ГОСТ

Торт Прага по ГОСТ

Торт Прага -знаменитый торт знаменитого ресторана на Арбате. Рецепт по ГОСТ, так что можно…

Молочные коржики по ГОСТу

Молочный коржик по ГОСТу

Молочные коржики во времена Советского Союза были одним из из излюбленных детских завтраков и…

Фаршированный перец с мясом и рисом

Фаршированный перец с мясом и рисом

Фаршированный перец обычно часто готовят в сезон, летние перцы намного вкуснее, нежели чем круглогодичные…

Селедка под шубой

Селедка под шубой — классический вариант салата

Салат Сельдь под шубой впервые появился перед 1919 годом и его название звучало как…

Цыпленок табака (тапака)

Цыпленок табака /тапака/

Цыпленок табака — знаменитое грузинское блюдо — простое, сытное и очень ароматное. Готовится цыпленок…

Сергей Кашин — 50 000 избранных рецептов кулинарии СССР

Сергей Кашин - 50 000 избранных рецептов кулинарии СССР

Описание книги «50 000 избранных рецептов кулинарии СССР»

Описание и краткое содержание «50 000 избранных рецептов кулинарии СССР» читать бесплатно онлайн.

В эпоху СССР в каждой семье существовали свои фирменные рецепты, без которых не обходилось ни одно праздничное застолье: салаты «Мимоза» и «Оливье», сельдь под шубой, холодец, цыпленок табака и много другое. В этой книге собраны все самые популярные рецепты блюд советской кухни для праздников и на каждый день.

50 000 избранных рецептов кулинарии СССР

© ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик», 2014

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

©Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес

Читайте так же:
Простой молочный десерт рецепт

Хлебный суп с сухофруктами

600 г сухарей из ржаного хлеба (крупных), 100 г изюма или чернослива, 50 г яблок, 200 г сахара, 2 г корицы, 3 г лимонной кислоты, 20 г сметаны.

Сухари просушить, залить 750 мл кипящей воды, накрыть крышкой и оставить на несколько минут. Когда сухари набухнут, протереть их через сито. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину. Сухофрукты замочить на 15–20 минут в теплой воде, промыть, откинуть на дуршлаг. Отдельно отварить в 750 мл воды яблоки и сухофрукты, процедить. Затем добавить в отвар сахар и нагреть до полного его растворения. Хлебную массу и фрукты ввести в охлажденный отвар, при необходимости разбавить кипятком, чтобы суп приобрел консистенцию жидкой сметаны.

Готовый суп заправить лимонной кислотой, корицей и сметаной.

Куриный суп с лапшой

300 г домашней лапши, 50 г репчатого лука, 50 г моркови, 25 г сливочного масла, 350 г куриного филе, 150 г куриных потрохов, 50 г грибов (сушеных, любых) или 200 г мяса (любого, мякоть), 30 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Куриное филе и потроха промыть и отварить в 2–3 л подсоленной воды.

Отдельно отварить сушеные грибы или мясо.

Мясные продукты достать, нарубить, грибы (или мясо) мелко нарезать.

Куриный бульон процедить, довести до кипения, выложить в него репчатый лук и морковь, очищенные, вымытые, нашинкованные и спассерованные в масле. Поперчить и посолить суп по вкусу. После закипания ввести лапшу и варить суп до готовности.

Перед подачей к столу положить в суповые миски нарезанные мясопродукты и грибы, залить их бульоном с лапшой, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.

Рассольник, с мясом, грибами и овощами

200 г говядины (мякоть), 120 г груздей (соленых), 100 г колбасы (копченой), 50 г крупы, 150 г картофеля, 25 г корня петрушки, 25 г корня сельдерея, 25 г моркови, 50 г репчатого лука, 25 г топленого масла, 25 г сметаны, 30 г зелени укропа и петрушки, специи (любые), соль.

Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1–1 1/2 л воды и варить 20 минут. Затем добавить крупу и очищенный, вымытый и нарезанный кубиками картофель. Корень петрушки и сельдерея, морковь и репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать и пассеровать в топленом масле, затем ввести поджарку в рассольник. Соленые грузди промыть, откинуть на дуршлаг, затем нарезать вместе с копченой колбасой соломкой и добавить в суп, посолить и приправить специями, варить до готовности.

Перед подачей к столу заправить рассольник сметаной и посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.

Таким же способом можно приготовить рассольник из рыбы, заменив грузди солеными огурцами.

Окрошка с мясом, яйцом и овощами

350 г говядины (мякоть), 700 мл хлебного кваса, 50 г зеленого лука, 120 г огурцов, 60 г сметаны, 2 яйца, 10 г сахара, 5 г горчицы, 10 г зелени укропа и петрушки, соль.

Читайте так же:
Блэк десерт виски рецепт

Свежие огурцы вымыть и вместе с вареной говядиной нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук вымыть, нашинковать и деревянным пестиком растереть с небольшим количеством соли до появления сока. Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить. Яйца сварить вкрутую, очистить. Белки мелко нарубить, желтки растереть с горчицей, солью и сахаром, затем добавить сметану и зелень укропа и петрушки. Все приготовленные продукты соединить и перемешать, влить квас, перемешать еще раз и подать к столу.

250 г филе трески или морского окуня (с кожей и ребрами), 170 г картофеля, 60 г моркови, 20 г корня петрушки, 60 г репчатого лука, 30 г зеленого лука, специи (любые), соль.

Морковь и корень петрушки очистить, вымыть, нашинковать соломкой, залить 1 л воды, посолить и варить до полуготовности. Затем добавить очищенные, вымытые и нашинкованные репчатый лук и картофель, довести до кипения, положить промытое филе рыбы. Добавить в уху специи и соль, варить до готовности. Перед подачей к столу посыпать вымытым и измельченным зеленым луком.

Можно отварить рыбу с корнеплодами и специями отдельно от картофеля и лука, затем полученный бульон перелить в суп, а кусочки рыбы перед подачей к столу разложить по тарелкам и залить ухой.

Солянка с мясными продуктами, капустой и ягодами

250 г белокочанной капусты, 150 г говядины или баранины, козлятины, свинины (мякоть), 30 г сосисок, 30 г сарделек, 30 г ветчины, 60 г говяжьих почек или говяжьего языка, 60 г огурцов (соленых), 35 г каперсов, 10 г маслин, 10 г оливок, 60 мл томатного пюре, 5 г панировочных сухарей, 4 г сыра (любого, тертого), 15 г сливочного маргарина, 20 г сливочного масла, 10 г ломтиков лимона, 40 г маринованных плодов или ягод (любых), 15 г зелени петрушки и укропа, перец, соль.

Сосиски, сардельки, ветчину, промытые почки (или язык) и мясо отварить, затем нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в маргарине. Добавить к мясным продуктам очищенные от кожицы и семян соленые огурцы, нарезанные дольками. После этого ввести оливки, маслины, каперсы и томатного пюре, довести до кипения, снять с огня.

Отдельно в сливочном масле (взять 3/4) потушить предварительно вымытую и нашинкованную капусту, посолить и поперчить ее по вкусу. Соединить капусту с мясными продуктами и овощами, посыпать тертым сыром с панировочными сухарями, сбрызнуть оставшимся маслом, поставить в умеренно разогретый духовой шкаф и запекать до готовности.

Перед подачей к столу украсить солянку тонкими ломтиками лимона и веточками вымытой зелени, оформить маринованными плодами или ягодами.

Таким же способом можно приготовить солянку из рыбы – осетрины, севрюги или белуги.

Щи с квашеной капустой и грибами

50 г грибов (любых, свежих), 30 мл растительного масла, 350 г квашеной капусты, 60 г моркови, 15 г корня петрушки, 60 г репчатого лука, 15 г зелени укропа и петрушки, 1–2 лавровых листа, 1 г чеснока (толченого), перец, соль.

Грибы промыть, отварить в 1 л подсоленной воды, затем достать из отвара и нашинковать. Квашеную капусту промыть, дать воде стечь, мелко нарубить и тушить без жира до полуготовности, добавив немного грибного бульона.

Читайте так же:
Десерт из печенек рецепты

В грибной отвар положить капусту, затем очищенные, вымытые, мелко нарезанные и спассерованные в масле морковь, корень петрушки и лук, варить щи до готовности. За 5 минут до окончания варки приправить щи солью, перцем, чесноком и лавровым листом. Перед подачей к столу разложить по тарелкам отварные грибы, залить холодными щами и посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки.

500 г говядины (мякоть), 1 кг картофеля, 70 г сливочного масла, 200 г репчатого лука, 200 мл мясного бульона, 150 г сметаны, 2–3 лавровых листа, 20 г зелени петрушки и укропа, 100 мл сухого вина, 2 г черного молотого перца, соль.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и слегка обжарить в сливочном масле (использовать 1/3).

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и обжарить отдельно в масле (использовать 1/3). Говядину промыть, нарезать небольшими кусками, слегка обжарить в оставшемся масле с обеих сторон. Затем переложить мясо в глиняный горшок или чугунок, сверху выложить картофель и лук, посыпать все солью и перцем, добавить лавровый лист и бульон.

Поставить жаркое в духовой шкаф и тушить 30 минут.

За 10 минут до окончания тушения налить в жаркое сухое вино.

Перед подачей к столу залить готовое блюдо сметаной и посыпать вымытой и мелко нарубленной зеленью стебля петрушки и укропом.

Говядина, запеченная под луковым соусом

500 г говядины (мякоть), 350 г картофеля, 50 мл молока, 10 г сливочного масла, 50 г сыра (любого, тертого), 15 г свиного жира, 100 г лукового соуса, перец, соль.

Говядину промыть, нарезать порционными кусками, жарить на свином жире, посолить, поперчить, налить молоко и тушить до полуготовности. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем воду слить, картофель обсушить.

Блюда столовых СССР. Рецепты по ГОСТу

Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот… Для желающих вспомнить «светлое прошлое» в сборнике рецептов найдется и компот из сухофруктов, и куриный суп с лапшой, и мясные котлеты… Давайте вспомним рецепты самых популярных блюд советской кухни. Они ведь такие вкусные, правда?

  • Возрастное ограничение: 12+
  • Дата выхода на ЛитРес: 31 января 2018
  • Объем: 80 стр. 64 иллюстрации
  • ISBN: 9785449032379
  • Правообладатель: Издательские решения

тут же перемешивая, чтобы не слиплась. Добавляем лавровый лист и измельченную зелень. Домашняя лапша варится моментально – 2—3 минуты при среднем кипении, чтобы не разварилась – и готово! Выключаем суп, пусть пару минут настоится под крышкой.

тут же перемешивая, чтобы не слиплась. Добавляем лавровый лист и измельченную зелень. Домашняя лапша варится моментально – 2—3 минуты при среднем кипении, чтобы не разварилась – и готово! Выключаем суп, пусть пару минут настоится под крышкой.

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 15—20 минут в тепло. Пока тесто «отдыхает», а курица варится, помоем и очистим овощи для супа. Нарежем кубиками картошку, кружочками – морковку, лук измельчим. Тонко раскатать тесто и оставить его на 10 минут, чтобы подсохло. А тем временем положим в суп картошку, морковку и лук, посолим, перемешаем и снова накроем крышкой. Варим на медленном огне. Сворачиваем раскатанное тесто неплотным рулетиком. Нарезаем этот рулетик тонкими полосками, 3—4 мм толщиной. Чем тоньше полоски – тем тоньше будет лапша. А ее длина зависит от ширины пласта. Разворачиваем нарезанные рулетики.

Читайте так же:
Мильфей десерт рецепт энди шеф

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 15—20 минут в тепло. Пока тесто «отдыхает», а курица варится, помоем и очистим овощи для супа. Нарежем кубиками картошку, кружочками – морковку, лук измельчим. Тонко раскатать тесто и оставить его на 10 минут, чтобы подсохло. А тем временем положим в суп картошку, морковку и лук, посолим, перемешаем и снова накроем крышкой. Варим на медленном огне. Сворачиваем раскатанное тесто неплотным рулетиком. Нарезаем этот рулетик тонкими полосками, 3—4 мм толщиной. Чем тоньше полоски – тем тоньше будет лапша. А ее длина зависит от ширины пласта. Разворачиваем нарезанные рулетики.

Из мяса варим бульон. А тем временем займемся приготовлением домашней лапши. Настоящая яичная лапша готовится совсем без воды, только на яйцах. Запомните пропорцию: на 1 яйцо – 100 г муки. Одной порции лапши как раз хватает на 3 литра супа. Муку просеиваем горкой, чуть солим, делаем углубление и вбиваем туда яйцо. Можно замешивать на столе или в миске. Перемешиваем тесто ложкой, затем продолжаем месить руками. Чтобы тесто не прилипало, слегка смазываем руки подсолнечным маслом. Вымешивать следует долго – 5—10 минут, чтобы тесто сделалось однородным, эластичным –

Из мяса варим бульон. А тем временем займемся приготовлением домашней лапши. Настоящая яичная лапша готовится совсем без воды, только на яйцах. Запомните пропорцию: на 1 яйцо – 100 г муки. Одной порции лапши как раз хватает на 3 литра супа. Муку просеиваем горкой, чуть солим, делаем углубление и вбиваем туда яйцо. Можно замешивать на столе или в миске. Перемешиваем тесто ложкой, затем продолжаем месить руками. Чтобы тесто не прилипало, слегка смазываем руки подсолнечным маслом. Вымешивать следует долго – 5—10 минут, чтобы тесто сделалось однородным, эластичным –

жирное – 500 г, колбаса, сосиски, ветчина – 250 г, лук – 2 шт., томат-паста – 2 ст. л., сметана – 100 г, лимон – по вкусу, огурцы соленые – 150—200 г, соль – по вкусу, перец – по вкусу, лавровый лист – 1 шт., петрушка

жирное – 500 г, колбаса, сосиски, ветчина – 250 г, лук – 2 шт., томат-паста – 2 ст. л., сметана – 100 г, лимон – по вкусу, огурцы соленые – 150—200 г, соль – по вкусу, перец – по вкусу, лавровый лист – 1 шт., петрушка

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector