Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты молочных желе и муссов

Рецепты молочных желе и муссов

Рецепты молочных желе и муссов

Желе и муссы — вкусные десерты французского происхождения. Их главная изюминка — интересная и необычная консистенция.

Желе молочное

Желе молочное

Желе молочное

Ингредиенты:

  • 3/4 ст. л. желатина;
  • 1/2 ст. воды;
  • 2,5 ст. молока;
  • 3 ст. л. сахарного песка, ванилин.

Желе молочное: пошаговый рецепт

  1. Порошок желатина залить кипяченой водой, вымочить его до мягкости в течение 30 мин. и отжать.
  2. Вскипятить молоко, положить в него сахар, дать вскипеть, затем, сняв с огня и помешивая, растворить в нем отжатый желатин.
  3. Когда масса немного остынет, добавить по-вкусу ванилин, размешать, процедить через салфетку или частое сито в формочки (или в стаканы) и поставить в холодное место.
  4. Перед подачей на стол формочки опустить на 2—3 секунды в горячую воду и выложить желе на охлажденные тарелки.

Желе шоколадное

Желе шоколадное

Желе шоколадное

Ингредиенты:

  • 8 яиц;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 1 л молока;
  • 50 г какао-порошка;
  • 25 г желатина;
  • 2 пакетика ванилина.

Желе шоколадное: пошаговый рецепт

  1. Желтки растереть добела с сахарной пудрой.
  2. Добавить молоко и какао, предварительно разведенное небольшим количеством холодного молока.
  3. Смесь поставить на слабый огонь и мешать, пока она не закипит и не загустеет.
  4. Снять с огня и, не переставая размешивать, добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде.
  5. Когда смесь остынет, ввести взбитые в пену белки и ванилин, размешать, вылить в форму и поставить в холодное место для застывания.

Желе из взбитого молока

Желе из взбитого молока

Желе из взбитого молока

Ингредиенты:

  • 0,5 л молока;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 25 г желатина;
  • щепотка ванилина.

Желе из взбитого молока: пошаговый рецепт

  1. Желатин залить водой, дать набухнуть.
  2. Молоко с сахаром вскипятить, добавить ванилин.
  3. В горячем молоке растворить набухший желатин, немного охладить и взбить в густую пену.
  4. Наполнить массой порционную посуду, дать застыть в холодном месте. Подавать желе с ягодным сиропом, фруктовым или шоколадным соусом.

Желе молочно-ягодное

Желе молочно-ягодное

Желе молочно-ягодное

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. желатина;
  • 1/2 ст. воды;
  • 1,5 ст. молока;
  • 4 ст. л. сахарного песка;
  • 2-3 ст. л. клюквы или других ягод.

Желе молочно-ягодное: пошаговый рецепт

  1. Порошок желатина залить холодной кипяченой водой и вымачивать до размягчения 30 мин.
  2. Затем приготовить молочное желе, для чего вскипятить молоко, добавить в него сахарный песок (1,5 ст. л.), дать вскипеть и, помешивая, растворить половину вымоченного и отжатого желатина.
  3. В охлажденные металлические формочки или стаканы налить приготовленное молочное желе слоем около 5 см, сильно охладить и, когда оно застынет, налить на него слой полужидкого ягодного желе, потом опять молочного и т. д.
  4. Ягодное желе приготовить следующим образом. Из клюквы (или других ягод) отжать сок, процедить через салфетку или частое сито.
  5. Массу, полученную после отжима сока, отварить, прибавить сахарный песок (2,5 ст. л.), вскипятить, снять пену.
  6. Затем отвар процедить, прибавить половину замоченного и отжатого желатина, размешать, дать немного остыть и влить ягодный сок.

Желе молочно-кофейное

Желе молочно-кофейное

Желе молочно-кофейное

Ингредиенты:

  • 2 ч. л. натурального кофе;
  • 1,5 ст. воды;
  • 2/3 ст. молока;
  • 3-4 ч. л. сахара;
  • 3 ч. л. желатина.

Желе молочно-кофейное: пошаговый рецепт

  1. Сварить кофе и процедить его.
  2. Молоко вскипятить с сахаром, добавить замоченный в холодной воде желатин и, помешивая, довести до кипения.
  3. Смешать с кофе и поставить в холодильник. Подавать со взбитыми сливками или с печеньем.

Желе из йогурта

Желе из йогурта

Желе из йогурта

Молоко с желе десерт как называется

Паштет из печенки с брусничным желе легко

Малиновое желе со взбитыми сливками легко

Малина на дачном участке радовала все лето, и даже золотую осень разбавляет яркими красными ягодками .

Клубника в сливочном желе средне

Малиновый муссовый торт средне

Малиновый муссовый торт — десерт-мечта. Мечта о лете, мечта о детстве, мечта о счастье. И как же .

Клубничное желе легко

Клубничное желе — прекрасный способ пустить в дело эту дачную ягоду, если вдруг ее уродилось .

Кефирное желе средне

Кефирное желе — нежное лакомство, которое оценят и дети, и взрослые. Готовится десерт довольно .

Яйца с фруктовой начинкой легко

В преддверии праздника, Вербного воскресенья, я предлагаю вам приготовить десерт, который порадует .

Облепиховое желе легко

Читайте так же:
Почему десерт птичье молоко так называется

Простой, натуральный и полезный десерт.

Желе из малины и шоколада средне

Иногда бывает так, что внешний вид еды по разным причинам делается важнее, чем ее вкус. Наше .

Рулет с клубничным шибустом сложно

Крем Шибуст очень вкусный, нежный, но повозиться с ним приходиться изрядно. Шибуст, это вариация .

Желе "Десерт из летних ягод в бокале" легко

Предлагаю Вашему вниманию нежнейшее, тающее во рту ягодное желе с легким сливочно-ягодным соусом, .

Брусничное желе средне

Говоря о происхождении желатина, мы. скажем только, что он животного происхождения. Слишком уж .

Малиновое желе легко

Малиновое желе с красной смородиной — оптимальный десерт для тех лакомок, что дня не могут прожить .

Малиновый десерт со сливками легко

Вкусный и нежный десерт из ароматной малины и воздушных сливок!

Разноцветное слоеное желе легко

Легкий, вкусный, в меру сладкий десерт станет отличным дополнением праздничного стола.

Рождественское желе из клюквы и мандаринов легко

Такое желе можно подать и как самостоятельный десерт, и в составе других сладких блюд. А вообще .

Двуслойное желе с клубникой средне

Клубника со сливками в виде желе и в форме сердца — прекрасный вариант десерта для романтического .

Чизкейк Облепиха и миндаль легко

По сути чизкейк — это муссовый торт, который может стать украшением любого чаепития, и не только .

Десерт из летних ягод средне

Элегантный десерт из микса летних ягод — красной смородины, малины, ежевики и клубники — .

Ягодное желе на белом вине с ванильной сметаной легко

Желе — прекрасный выбор для завершения обеда или ужина летом, особенно во время сильной жары. Этот .

Творожная пасха с апельсиновым желе и соусом из кагора средне

А вот кому не просто творожную пасху, а пасху с радостным оранжевым желе и соусом из кагора? .

Фруктовые яйца с начинкой средне

Такие яйца очень красиво выглядят, если они уложены на классическую белую творожную пасху.

Сметанное желе с клубникой легко

Сметанное желе с клубникой понравится и взрослым, и детям. А еще оно точно понравится тому, кто .

Винное желе средне

Это желе не очень подходит для детского стола. Впрочем, редкие дети едят те сыры, которые .

Желе из белой смородины легко

Всем гурманам и любителям нежного ягодного желе посвящается! Изысканный вкус, светло-янтарный цвет .

Желе из красной смородины легко

Желе из красной смородины замечательно всем: цветом, вкусом, функциональностью. Хотите — ешьте .

Сливочное желе с пряной клубникой средне

Свежую клубнику вкусно есть со сливками. А можно из того же набора приготовить сливочное желе с .

Сладкая карбонара средне

Желе из портвейна с гвоздикой средне

Нежное, не слишком упругое желе с насыщенным ароматом гвоздики и португальского портвейна — отличная .

Полоски с кокосовой меренгой легко

Вязкая кокосовая меренга, потом слой кисленького желе и рассыпчатое тесто – откусив первый кусочек, .

Фруктовое желе в арбузе средне

Это по-настоящему красивый десерт. Как повезло тем, чьи дни рождения, годовщины свадьбы, крестины и .

Осьминог с жареным картофелем, соусом лечо и желе из копченой сметаны сложно

Экзотический осьминог в сочетании с соусом лечо может стать отличным дополением к ужину. Нежное желе .

Апельсиново-молочное чудо легко

Десерт апельсиново-молочное чудо!

Мандариновое желе с шоколадным муссом легко
3D-цветы в желе для Любимой средне

Хотите удивить свою любимую по-настоящему. Приготовьте 3D-желе с цветком внутри. Выглядит .

Закуска из креветок легко

Легкая, оригинальная и низкокалорийная закуска.

Закуска из рыбно-креветочного суфле средне

Это закуска, состоящая из двух слоев апельсинового желе и слоя рыбного мусса, будет легкой и .

Пирожное "Апельсиновая свечка" средне

Пирожное будет вкусным и красивым завершением ужина при свечах! А также этот низкокалорийный десерт .

Коктейль-желе «Малиновый поцелуй» легко

Эти «поцелуйчики» сведут с ума кого угодно. Своим ярким малиновым вкусом напоминают лето, нежно тают .

Желе из черной сморородины на зиму легко

Желе из черной смородины на зиму — довольно необычная заготовка, отличающаяся от привычного варенья .

Ягодный террин средне

Прохладное ягодное желе и нежная йогуртово-сливочная начинка – идеальные составляющие .

Сметанное желе с изюмом легко

Вот тоже блюдо совершенно из детства. Не требует сложных продуктов,да и работы почти .

Йогуртовый торт с черешней сложно

Торты с муссом из йогурта и ягод просто созданы для лета – легкие, освежающие, .

Кровь с молоком сложно

Бисквитное пирожное с ягодным желе и сливочным муссом легко

Безумно вкусное сочетание ягод и сливок.

Торт "Фруктовая лавина" средне
Десерт из рикотты и виноградного желе легко

Легкий десерт — мечта всех апологетов здорового питания, не мыслящих жизнь без сладкого. А эффектная .

Торт "Калейдоскоп" средне

Желе из сливок: 4 необыкновенно нежных десерта

Чтобы приготовить желе из сока, сливок, соуса, молока, нужно всего лишь уметь работать с желатином или агар-агаром. Сегодня мы взяли более простой вариант, и у нас получился очень аппетитный и вкусный десерт!

Желе из сливок: 4 необыкновенно нежных десерта

ИнгредиентыКоличество
желатин —10 г
20% сливки —0,5 л
вода —60 мл
ванилин —2 г
сахар —80 г
Время приготовления: 55 минутКалорийность на 100 грамм: 145 Ккал

Менее чем за час на вашем столе окажется готовое желе из сливок, у которого безумный вкус, а текстура более чем насыщенная! Попробуйте, вам понравится.

  1. Желатин засыпьте в небольшую пиалу.желатин
  2. Залейте водой и дайте настояться минут тридцать.
  3. Сливки залейте в сотейник и добавьте сахар.сливки с сахаром
  4. Уберите на плиту и готовьте, помешивая, до тех пор, пока он не растворится.
  5. После этого снимите с огня и добавьте желатин.готовая масса
  6. Мешайте, пока он полностью не растворится.
  7. Готовую массу перелейте в формы и дайте остыть до комнатной температуры.форма
  8. После этого уберите в холодильник на два часа.подача сливочного желе с малиновым сиропом
Читайте так же:
Как называется десерт из яиц и молока

Совет: перед подачей можно украсить десерт измельченными ягодами, перетертыми с сахаром.

Желе со сливками и шоколадом слоями

Если десерт предназначен для праздника и гостей, то этот рецепт подойдет идеально! Тут будет не только сливочный вкус, его дополнит шоколадный. Это очень аппетитно смотрится!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
желатин5 г
какао20 г
вода0,1 л
сахар60 г
сливки0,1 л
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
ванилин2 г
сахар60 г
сок лимона10 мл
вода0,1 л
сливки0,1 л
желатин5 г
желток1 шт.
Время приготовления: 495 минутКалорийность на 100 грамм: 154 ккал

разноцветное желе

  1. Желатин соедините с водой для обоих слоев, но в отдельных емкостях.
  2. Дайте ему набухнуть в течение тридцати минут.
  3. Для шоколадного слоя в емкости соедините сливки с какао.
  4. Добавьте сахар и тщательно соедините все.
  5. Один желатин подогрейте так, чтобы он стал жидким, но не доводите до кипения.
  6. После этого влейте его в шоколадную массу, тщательно перемешайте.
  7. Половину массы распределите по формам, уберите в холодильник на два часа.
  8. За это время подготовьте сливочную часть и для нее соедините желток с сахаром.
  9. Взбейте компоненты в пышную массу, смешайте с соком лимона и ванилином.
  10. Второй желатин тоже растопите, влейте к яичной массе.
  11. Туда же добавьте сливки и тщательно перемешайте.
  12. Полученную массу (половину) распределите по формам поверх шоколадного слоя.
  13. Уберите до застывания, затем достаньте и вылейте сверху остатки шоколадного желе.
  14. Затем снова распределите сливочное желе и уберите на два часа в холод.

Сливочное желе с бананом и киви

Не просто желе, а полноценный фруктовый десерт. Состоит он из тропических ингредиентов и даже немного похож на торт, так что можно готовить даже для гостей!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
киви1 шт.
молоко0,4 л
сахар60 г
ванилин2 г
банан1 шт.
желатин15 г
вода100 мл
Время приготовления: 630 минутКалорийность на 100 грамм: 92 ккал
  1. Желатин засыпьте в емкость, залейте его водой и перемешайте.
  2. Дайте настояться тридцать минут, за это время гранулы набухнут.
  3. После этого массу нагрейте на водяной бане до полного растворения.
  4. Молоко подогрейте и добавьте в него сахар с ванилином.
  5. Когда компоненты полностью растворятся, влейте растопленный желатин.
  6. Киви очистите и нарежьте полукольцами, банан – кольцами.
  7. На дно небольшой пиалы выложите немного киви и залейте желейной массой.
  8. Через два часа сверху выложите кольца бананов и их тоже залейте, уберите остывать.
  9. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончится сливочная масса. Остатками фруктов украсьте уже готовый десерт.

Совет: можно в качестве одного слоя использовать консервированные ананасы.

вишневое желеЧитайте также, как приготовить желе из свежей или замороженной вишни.

Хотите попробовать десертное желе из йогурта? Вот рецепты этого простого и вкусного лакомства.

А в этой статье вы узнаете, как сделать сметанное желе с какао.

Клубничный десерт со сливками

Если у вас есть небольшие силиконовые формочки, вы просто обязаны приготовить клубничное желе из сливок! Настолько красивой подачи десерта вы еще не видели. Это очень аппетитно, ярко, вкусно и в меру сладко.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
лимонный сок30 мл
сахар60 г
вода0,2 л
клубника500 г
желатин30 г
33% сливки0,3 л
клубничный сок100 мл
ванилин2 г
Время приготовления: 280 минутКалорийность на 100 грамм: 77 ккал
  1. Желатин засыпьте в емкость и добавьте к нему воду.
  2. Перемешайте и дайте набухнуть в течение тридцати минут.
  3. Клубнику ополосните, уберите хвостики.
  4. Далее нарежьте их четвертинками и выложите ломтики на дно формы.
  5. Сок клубники смешайте с половиной сахара и половиной лимонного сока.
  6. Полученную массу нагрейте так, чтобы кристаллы растворились.
  7. Добавьте половину желатина и перемешивайте, пока он не растворится.
  8. Когда масса немного остынет, вылейте ее на клубнику и уберите формы на три часа в холодильник.
  9. Сливки соедините с остатками сахара, ванилином и соком лимона.
  10. Уберите на плиту и нагрейте до растворения компонента.
  11. Немного остудите и введите желатин, тщательно перемешайте.
  12. Когда масса остынет до комнатной температуры, достаньте клубнику и вылейте сверху.
  13. Уберите в холодильник на всю ночь.
Читайте так же:
Десерты из молока рецепты

Полезные советы

Когда уже разбухший желатин подогревается, его ни в коем случае нельзя доводить до кипения. В обратном случае он потеряет свои свойства, и десерт попросту не застынет.

Подавайте десерт интересно! Используйте для этого различные глазури, соусы, свежие ягоды или фрукты, кокосовую стружку, шоколад, орехи, сухофрукты и др.

Желе из сливок – это как минимум питательно! Но это также очень вкусно, свежо, а если подумать над подачей, то еще и очень аппетитно. Готовится быстро, только ждать придется долго, но оно стоит того!

Молочное желе – 7 рецептов приготовления

Молочное желе – это легкий и очень нежный десерт, который любят не только все дети, но даже и многие взрослые. Его приготовление занимает совсем немного времени. В результате получается блюдо, которое может не только разнообразить ежедневное меню, но и украсить собою даже самый шикарный праздничный стол. Желе на молоке можно готовить по-разному. Несколько наиболее интересных вариантов стоит рассмотреть более подробно.

Классическое молочное желе с желатином

Традиционно принято готовить молочное желе с желатином. Этот вариант считается наиболее простым и относится к разряду классических рецептов.

Для работы в данном случае нужны всего четыре компонента:
  • 13-15 г желатина;
  • 750 мл молока (жирностью 3,6-4%);
  • немного ванилина (буквально на кончике ножа);
  • 75-125 г сахара.
Методика приготовления молочного желе:
  1. Молоко вылить в сотейник (или кастрюлю).
  2. Туда же засыпать желатин и оставить его примерно на полчаса. Время нужно для того, чтобы желатин набух. Только после этого он сможет проявлять свои желирующие свойства.
  3. Сотейник поставить на огонь и нагревать его содержимое при постоянном помешивании до полного растворения. Полученную массу процедить через сито.
  4. В еще горячую смесь засыпать ванилин и сахар. Тщательно все это перемешать.
  5. Ароматную массу разлить по формам и поставить в холодильник на 4 часа.

Перед подачей желе останется только выложить из форм на тарелки и украсить по своему вкусу. Для этого можно использовать все, что угодно (свежие ягоды, кусочки фруктов, взбитые сливки или тертый шоколад). По вкусу это изумительное лакомство отчасти напоминает мороженое, которое так любят практически все дети.

С агар-агаром

Как известно, желатин – это продукт животного происхождения. Его получают путем переработки соединительных тканей животных и используют в кулинарии, как дополнительный ингредиент, обладающий желирующими свойствами. Но получить из жидкости гелеобразную массу можно не только с помощью желатина. Его растительным заменителем является агар-агар. Это вещество добывают из морских водорослей и также используют для приготовления различных десертов и студней. Поэтому с агар-агаром тоже можно сделать не менее вкусное молочное желе.

Для этого потребуется:
  • 0,5 л цельного молока;
  • 2-2,5 г порошка агар-агара;
  • ½ стручка ванили;
  • сахар.
Технология приготовления десерта при этом будет несколько иной:
  1. Первым делом молоко нужно вылить в небольшую кастрюлю.
  2. Добавить к нему остальные компоненты и перемешать. Количество сахара обычно подбирается по вкусу (кому как нравится).
  3. Кастрюлю поставить на огонь. Как только содержимое закипит, пламя нужно сделать минимальным. После этого варить не более двух минут.
  4. Горячую массу перелить в форму и остудить.

На приготовление такого желе затрачивается минимальное количество времени. Кроме того, уже при 40 градусах масса превращается в крепкий гель. Благодаря особенностям молекулярного строения агар-агара, приготовленный из него студень не растекается по тарелке и долго сохраняет свою форму.

Читайте так же:
Горячее молоко десерт рецепт

Диетический рецепт по Дюкану

Сторонникам правильного питания интересно будет узнать, как сделать молочное желе по рецепту знаменитого французского врача-диетолога Пьера Дюкана.

Здесь понадобится всего два основных ингредиента:
  • 750 мл молока (обезжиренного или с минимальным содержанием жира);
  • 15 г пищевого желатина.

Приготовление молочного лакомства в данном случае очень напоминает классический вариант.

Как приготовить по лучшим рецептам молочное желе с желатином в домашних условиях

Дорогие читатели моей странички! Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить наивкуснейший молочный десерт, который состоит из самых простых продуктов, которые есть у любой хозяйки под рукой — желе молочное рецепт с желатином. Нечего сложного в нем нет, но получается очень вкусно!

Желе молочное рецепт с желатином

Желе молочное рецепт с желатином – отличный выбор для тех, кто не хочет простаивать многие часы у плиты, сооружая торты. А вот и рецепт того, как приготовить вкусное, диетическое лакомство:

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ 6 ШТУК.

  • Молоко 650 мл, обезжиренное,
  • Сахарозаменитель 5 гр,
  • Ванильный сахар по вкусу,
  • Желатин, 30 гр,

Приготовить данный десерт не составит труда даже начинающему кулинару.

Нужно сделать следующие действия:

  1. Растворить желатин в стакане молока, оставить в таком виде на час, в холодильнике.
  2. То молоко, которое осталось следует вылить в кастрюлю и нагреть . Добавить ванилин, а также подсластитель. Размешать. В полученную смесь необходимо ввести набухший желатин и нагревать до полного растворения оного. Ни в коем случае не допускать кипячения!
  3. Как только смесь будет готова – разлить по формочкам и отправить в холодильник. Лучше конечно, оставить на ночь.

Как можно наблюдать, приготовление желе не такой уж и сложный процесс как кажется. Этот молочный десерт можно приготовить в разных вариациях. На очереди у нас кофейно — молочный вариант лакомства:

Десерт для истинных кофеманов, молочно-кофейное желе

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 6-8

  • Молоко, той жирности, которая нравится Вам 250 мл,
  • Кофе 250 мл,
  • Подсластитель — по вкусу,
  • Желатин быстрорастворимый 15 гр,
  • Вода холодная, 3 столовые ложки,
  • Продукты для украшения – тертый шоколад, кокосовая стружка и т.д

Приготовление:

  1. Этот рецепт с фото пошагово научит каждую готовить этот красивый десерт. Для начала нужно замочить желатин в воде. В таким виде он стает напоминать студень. Но еще невкусный. После того, как желатин набухнет, начинается следующий этап:
  2. Подогреть молоко, сварить кофе желаемой крепости. В горячих жидкостях растворить желатин.
  3. Можно наполнять прозрачную посуду как слоями, так и 50 на 50 – т.е полстакана молочного желе и полстакана кофейного. Необходимо давать каждому слою застыть в течении 10-15 минут в холодильнике.
  4. Когда десерт будет готов, можно посыпать либо печеньем, либо кокосовой стружкой.

Ни для кого не секрет, что десерты с шоколадом и сам шоколад очень популярны во всем мире. Специально для тех, кто любит все шоколадное мы выложили рецепт, как приготовить десерт с какао в домашних условиях легко:

Нежное лакомство для любителей шоколадного вкуса

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 7-8

  • Какао порошок 4 ч.л.
  • Молоко 500 мл.
  • Желатин быстрорастворимый20 гр
  • Сахар 2-3 ст.л.

Ниже будет подробно расписано то, как приготовить шоколадное желе. Это не менее просто, чем классический рецепт!

  1. Нагреть молоко на плите, до температуры 50-60 градусов – снять с огня. В горячую жидкость ввести 4 гр желатина, какао порошка ½ ст. л сахара, перемешать до полного растворения сахара и желатина.
  2. Шоколадно-желатинную смесь выливаем по силиконовым формочкам. Убрать в холодильник до застывания.
  3. Когда застынет первый слой, на него можно вылить и молочное желе.
  4. Как только десерт полностью застынет, его можно извлекать из формочек. В этом деле поможет обычная теплая вода. Подержите формочку с желе под водой над тарелкой и десерт легко выскочит из объятий силикона.

Завершает подборку наших диетических рецептов вкусное молочное желе с фруктами и с клубникой. Существует множество видео-рецептов данного студня, но наше блюдо самое быстрое и простое!

Читайте так же:
Как называется десерт с жидким шоколадом внутри и мороженым

Молочное желе со сладкой клубничкой

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 6-7

  • Молоко 500 мл,
  • Клубника 150 гр,
  • Желатин 15 гр,
  • Шоколад, кокосовая стружка, печенье для украшения десерта.

Основные этапы приготовления сладкого десерта:

  1. Обработать ягоды: промыть, удалить хвостики, порезать на четвертинки. Это нужно для более удобного поглощения десерта.
  2. Разведите желатин теплой водой, перемешайте. Дайте набухнуть. После набухания ввести в горячее молоко через ситечко.
  3. Залить желатинной смесью клубнику.
  4. Отправить на холод.

Технология приготовления желе с фруктами такая же, однако есть несколько рекомендаций:

  1. Хуже всего желируются кислые фрукты,
  2. Банан может потерять форму.
  3. Лучше всего использовать такие плотные плоды как: мандарин, апельсин, вишня, черешня, виноград.

Все эти плоды и ягоды доступны каждому, а это значит, что повторить наш рецепт может каждая хозяйка, которая хочет научиться готовке. Это не сложно, а результат просто отменный! Обязательно попробуйте наши рецепты на практике! Мы уверенны, что если научитесь готовить такой простой десерт, как желе то и с остальными блюдами у хозяюшки не возникнет каких-либо затруднений. Приготовив холодный десерт на праздничный стол можно вмиг завоевать репутацию супер-повара!

Молочное желе с желатином

Очень нежное и вкусное лакомство, сочетающее в себе молочное желе и кофейный сироп! Желе- одно из самых простых и самых вкусных десертов, которые можно приготовить в домашних условиях. Способ приготовления этого лакомства настолько прост, что справится с ним даже самая юная хозяйка. Кроме того это совсем не затратное по финансам и времени блюдо. Ингредиентов требуется для приготовления желе совсем немного, а вкус этого десерта можно менять, добавляя каждый раз разные добавки, какао, кофе, шоколад, ягодные сиропы или свежие фрукты и ягоды.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Молочное желе с желатином
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (6)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 20 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для молочного желе. Начать работу нужно с подготовки желатина. Его нужно замочить в кипяченой воде комнатной температуры, как правило, оставить желатин для замачивания нужно на полчаса. Но сейчас в продаже имеется желатин, производители которого на упаковке указывают способ приготовления блюд из этого желатина и время его замачивания, и оно бывает разным.

Шаг 2:

По истечении указанного на упаковке времени замачивания желатин должен превратиться в однородную жидкость, без крупиц.

Шаг 3:

В металлическую кастрюлю или глубокую чашку вливаем молоко. Ставим его на огонь, доводим до кипения. Всыпаем сахар, по желанию количество сахара можно увеличить или уменьшить по вкусу и в зависимости от того, с чем будет подано желе: со сладкими сиропом, ягодами или шоколадом либо без добавок. Перемешиваем молоко, чтобы сахар полностью растворился, даем ему еще раз закипеть и снимаем с огня.

Шаг 4:

В молочную смесь вливаем растворенный желатин, вливать его нужно тонкой струйкой одной рукой, а второй рукой одновременно размешивать смесь, чтобы желатин хорошо разошелся в горячем молоке. Добавляем ванилин и перемешиваем еще раз.

Шаг 5:

Разливаем желейную смесь по формочкам или сразу в пиалы, в которых желе будет подано к столу. Даем ему остыть до комнатной температуры на столе, а лишь затем убираем в холодильник. В холодильнике для застывания желе будет достаточно 20 минут.

Шаг 6:

Отлично дополнит молочное желе кофейный сироп, который легко можно сделать из растворимого кофе. По вкусу делаем кофе (без молока) с сахаром или без. Даем ему остыть до комнатной температуры и поливаем им желе перед подачей. Украсить желе можно веточками мяты и свежими ягодами малины. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector