Skantort.ru

Вкусные рецепты
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Корейские десерты: о лакомствах не без пользы

Корейские десерты: о лакомствах не без пользы

Большим разнообразием сладких блюд традиционная корейская кухня похвастаться не может. Несмотря на скромный выбор рецептов корейских десертов, некоторые из них сохранились с глубокой древности и по праву занимают почетное место в галерее национального гастрономического достояния.

Предлагаем по-новому посмотреть на сладкие корейские десерты. Сколько в них нежности! новизны вкуса, кулинарного очарования! Они превосходно вписываются в атмосферу праздника. Могут успешно быть и гарниром, и основным блюдом, и салатом. Названия – непривычные для нашего произношения, зато превосходно сочетание аппетитного декора, мягкого нежного вкуса и букета ароматов.

Небольшое информ-бюро

Корейские традиционные сладости из муки, зерна, меда, сиропа, орехов, съедобных кореньев и цветов обозначают общим термином – «хангва». Европейцев удивляют компоненты угощений. Но… они полезны для здоровья! Особенность традиционных корейских десертов – изысканная красота. А еще они низкокалорийны и питательны, ведь чаще всего готовятся из рисовой муки с бобовыми, злаковыми, медом в разных вариациях.

Для гурманов, любителей и ценителей тонких вкусов, просто для сладкоежек, сеть ресторанов «Кореана» в Санкт-Петербурге предлагает традиционные десерты и сладости национальной корейской кухни. У нас можно заказать доставку, или в магазине корейских продуктов купить полуфабрикаты и специи, чтобы приготовить еду дома.

Итак, добавим в свой арсенал знаний «сладкие кулинарные тренды» из Южной Кореи.

О десертах-печеньках…

Тток – рисовый паровой хлебец-пирожок со сладкой начинкой. Именинный, свадебный, юбилейный десерт. В эпоху правления династии Ли уже насчитывалось около 200 его видов. Принципы приготовления примерно одинаковы: сырой рис отбивают молотками до однородной массы. Сочетание добавок придает рисовому тесту неповторимый вкус. Особенность – необычная «тянущаяся» фактура.

В процессе приготовления ттока используется ттоксаль – деревянная печать или формочка, чтобы оставить на кусочке теста рисунок или иероглиф. Оттиски на ттоке разнообразны, глубоко символичны и связаны с корейскими традициями. Ингредиенты, форма, способ приготовления ттока по регионам страны «провоцируют» и свои названия. Сонпхён – традиционное блюдо осеннего Дня Благодарения готовят из клейкой рисовой муки с добавлением пасты из бобов, меда, каштанов. Инчжольми – рисовое печенье, в бобовой/фасолевой обсыпке с хрустящей корочкой и «нежной внутренностью».

Кстати, у нас в Маркете корейских продуктов и полуфабрикатов вы можете заказать полуфабрикат Тток (Токпокки) — рисовые палочки собственного производства Одна из разновидностей ттока – традиционное блюдо региона Андон – боборичхальтток. На диалекте означает «немой». Существует версия, что название произошло от того, что десерт… большой и невероятно вкусный. Попробовав его, вы обязательно потеряете дар речи.

Все большую популярность приобретают десерты корейской кухни в стиле фьюжн: торт из ттока, тток-пирог с добавлением шоколада.

Якква – печенье из пшеничной муки с мягким и пикантным вкусом, замешанное на кунжутном масле, меде, соке имбиря, рисовом вине и еще целом букете компонентов. Печеньки, сформированные пресс-формой, обжаривают в масле до золотистого цвета, и выдерживают несколько часов в медовом сиропе. Украшают кунжутом, кедровыми орешками. Делают их квадратными (моякква) или с выпуклым узорным цветком – называют «тасикква». Купить эти десерты корейской кухни можно в больших супермаркетах или заказать в интернет-магазине. В древних корейских артефактах найдены упоминания об использовании якква во время проведения церемониальных буддийских обрядов (VII–X вв.). В старину якква были едва ли не единственным лакомством для простого корейца.

Ходугвачжа. Печенье из пшеничной муки с грецким орехом – визитка города Чхонан. Гармония солоноватого орехового вкуса и сладости пасты из красных бобов, делают этот десерт одним из самых популярных и любимых в стране. По форме, как и положено – грецкий орех.

Югва – хрустящее печенье. Рисовому тесту с добавлением алкоголя дают настояться на пару, придают форму, обжаривают в масле. Поливают медом или выдерживают в сиропе (патоке) «чочхон». Белый цвет десертного печенья югва меняют с помощью добавок натуральных природных красителей: тыквы, полыни, имбиря.

Хваджон – сладкое лакомство для гурманов, разновидность рисовых пирожков тток или оладьев чон. Готовят из муки клейкого риса, сахара и съедобных цветов – хризантемы, азалии.

Читайте так же:
Холодный десерт в верринах рецепт

Готовят в Корее и бунгеопанг – сладкий пирог с ароматом корицы в форме рыбы с наполнением горячей фасолевой пастой. И ореховый пирог «ходупаи» в виде пирожных-корзиночек с начинкой. И шоколадный чуррос – печенье-сэндвич со сливочной прослойкой. Популярен Хотток – корейские «лепешки, оладьи, блины, панкейки» (называйте, как нравится) со сладкой начинкой из орехов и коричневого сахара.

Сеть ресторанов корейской культуры «Кореана» предлагает «вкусные» идеи для праздничного настроения. Чтобы попробовать десерты корейской кухни не обязательно отправляться в Азию. Загляните в ресторан «Кореана» в Санкт-Петербурге. Попробуйте изысканный фруктовый ролл с клубникой, бананом, киви и нежным сливочным сыром или паровые корейские пирожки с начинкой из сладкой бобовой пасты. Фигуре они не повредят, а вкусом порадуют точно.

О десертных булочках

Овальные булочки «хваннамппан». Знаменитое кондитерское изделие родом из города Кёнчжу. Процесс приготовления – это строгое соблюдение пропорций воды и муки, начинка из вареной красной фасоли, верхушка булочки с красивым узором. После выпечки образуется корочка, внутри – душистое и мягкое содержимое.

Есть еще медовые булочки ккульппан с разными сладкими начинками. Булочки очжиноппан с характерным вкусом и ароматом кальмара – цилиндрической формы с красной фасолевой пастой, приправленной порошком из морепродуктов. Их даже можно замораживать. Паровые булочки «хвенсон» с начинкой из красных бобов.

В корейской провинции Канвондо есть даже Деревня паровых булочек – Анхын ччинппан.

корейские-десерты-рецепты

Ах, конфеты…

Всегда болевая точка для сладкоежек на диете. Корейские сладости в полном смысле слова вряд ли можно назвать конфетами. Но… кому как нравится.

Ёт – тянучка, ирис. Основа для некоторых сладких блюд. Готовят лакомство путем ферментации крахмала зерновых с последующим выпариванием до образования вязкой массы. Ёт бывает жидким и твердым. Кукурузным, арахисовым, тыквенным. Его готовят из клейкого риса или сорго, парового риса, батата, смеси зерновых. Используется как перекус, как самостоятельный десерт, как добавка для затвердевания (канчжон, чжонгва), как приправа к ттоку. Раньше ёт использовали вместо сахара. В Корее и поныне существует древнее поверье, что если съесть тягучую сладость перед экзаменом, то обязательно сдашь хорошо.

Суксильква. В составе фрукты, орехи, съедобные коренья. Дословно переводится как «конфеты из вареных плодов». Для приготовления используются каштаны, кедровые орехи, ююба (китайский финик), имбирь. Плоды мелко рубят и тушат с добавлением меда. Из охлажденной массы «лепят» конфеты.

Канчжон – хворост из муки клейкого риса со сладким и пикантным вкусом. Праздничный десерт, который появляется на столе в значимые для семьи дни. В тесто добавляют рисовую муку, придают десерту форму, оставляют для высыхания. Обжаривают в масле, смазывают медом и посыпают толченым кунжутом. Украшают или поджаренной соевой мукой (кхонканчжон), или корицей (кепхиканчжон), или сосновой пыльцой (сонхваканчжон).

десерты-корейской-кухни-в-спб

Кулинарное искусство – мороженое

Популярны в Корее мороженое в виде забавных зверушек с разнообразием вкусов; из красных бобов; в форме рыбки с натуральным сиропом из красной фасоли; ванильное мороженое с кусочками шоколада и со вкусом сыра маскарпоне; двойное мороженое для влюбленных «Ссансанба» – в одной упаковке две палочки и общее эскимо.

Мороженое-рожок высотой более 30 см с различными наполнителями – «спринтерское лакомство» для любителей сладенького. Мороженое в составе которого зеленый чай, сгущенное молоко, бобы адзуки, тток, ореховый порошок и лед.

где-попробовать-корейские-десерты-в-санкт-петербурге

Фруктовая экзотика

В корейской кулинарной традиции используют фруктовое ассорти с разными топпингами; фрукты засахаренные, сваренные в сиропе, обжаренные в карамели; разнообразные фруктовые коктейли и салаты.

Популярны чжонгва – корейский десерт из свежих фруктов (айва, абрикос, юча) или плодов/корней растений (морковь, имбирь, редька, корень женьшеня, лотоса) законсервированных в меду. Все ингредиенты пропитываются медом и могут длительно храниться. Тарталетки со свежими сезонными фруктами. Все компоненты взаимозаменяемы, полезны, малокалорийны.

Китайские сладости

Какие сладкие блюда нужно обязательно попробовать, если оказались в Китае? Какие самые интересные и колоритные? А может быть, некоторые и пробовать не следует?

Читайте так же:
Рецепты пп десертов с кбжу

Самые популярные китайские сладости

Современные молодые китайцы едят сладостей намного больше, чем их родители. И если жители севера предпочитают острую еду, то южане скорее добавят ложечку сахара, чем щепотку перца. Но есть сладости, любовь к которым объединяет поколения и стирает географические преграды. Это, в первую очередь, сливочные конфеты «Белый кролик» — предмет ностальгии старшего поколения. Появились они в 1943 году и с тех пор ни на день не исчезали с полок магазинов. По вкусу конфеты напоминают молочный ирис.

Конфета «Борода Дракона»

По китайски «龙须酥», произносится «lóng xū sū». Сравнить лакомство с популярными у нас десертами сложно, это нечто среднее между сахарной ватой и хворостом. Больше всего напоминает турецкое пишмане, только с наполнителем. Внешне это белый кокон, а внутри него скрыта сладкая начинка. «Бороду Дракона» делают только вручную.

Китайские сладости

Мастера учатся создавать эти конфеты годами. Нити, состоящие из мальтозного сиропа и сахара, растягивают несколько раз, пока они не становятся тоньше солнечного луча. Затем в них оборачивают начинку, которой служит кунжут, молотые орехи, кокос или шоколад.

Придумал десерт повар династии Хань. Он хотел удивить своего императора, очень любившего сладости. На протяжении веков изысканный десерт был привилегией императорской семьи высшей аристократии. После революции он практически исчез из китайской кухни.

Но постепенно вернулся и стал одним из символов национального кондитерского искусства. Конфеты долго не хранятся, крайне чувствительны к влаге и некомфортным температурам. Как правило, их едят сразу после приготовления.

Однако благодаря высокому спросу появилось много аналогов, изготавливаемых промышленным способом. Такое лакомство хранится значительно дольше, но по вкусу уступает оригиналу.

Карамельные палочки

Китайские сладости

Когда на дворе холодает, на улицах появляются торговцы карамельными фруктами, нанизанными на бамбуковую палочку. Этому любимому лакомству почти тысяча лет. Его рецепт относят к периоду правления императора Гуан Цзуна. Жена правителя заболела неизвестной болезнью и ее не могли излечить лучшие придворные доктора. А когда императорской супруге стало и вовсе плохо, решили обратиться к знахарю. Тот посоветовал простой, но, как оказалось, действенный рецепт — в течение полумесяца съедать перед приемом пищи 5-10 ягод закарамелизированного боярышника.

Красная бобовая булочка

По китайски «豆沙包», произносится «dòu shā bāo». Любимый «китайский фаст-фуд» – обычные колобки с оригинальной для нас сладкой начинкой из бобов. Главный элемент десерта – бобовая паста. Готовить ее долго, поэтому проще купить в магазине, как и поступают многие хозяйки.

Китайские сладости

В ресторанах и пекарнях предпочитают готовить пасту самостоятельно. Для этого бобы вымачивают не менее 12 часов, потом варят, перемалывают и снова варят, но уже с сахаром и маслом. С тестом все проще.

В него обязательно добавляют дрожжи и молоко (сухое или обычное), за счет чего булки и получаются такими мягкими. Иногда также в тесто замешивают семена кунжута, а в туристических районах – молотые орехи.

Хлебцы выпекают в духовке или готовят в пароварке. Классический вариант такой булочки – пирог. Пасту заворачивают в тесто, для эффектного вида пирожку придают интересную форму.

Разновидности выпечки – рулет, плетенка, слойка. Суть остается та же, меняется только форма воплощения. Подобные булочки популярны во многих азиатских странах, в том числе в Японии, где они называются «анпан». Автор рецепта – бывший самурай, подавшийся в пекари, когда самураев ликвидировали как класс. В конце 19 века он представил на суд публики эти мягкие пирожки. Правда, начинка сначала была иная, но очень скоро бобовая паста завоевала лидирующие позиции. В Корее аналогичный десерт называется «хобанг».

Тема: КРАСНЫЙ ДРАКОН — делимся рецептами, хвастаемся продуктами АЗИАТСКОЙ КУХНИ!

КРАСНЫЙ ДРАКОН — делимся рецептами, хвастаемся продуктами АЗИАТСКОЙ КУХНИ!

ЖДЕМ ОТЗЫВОВ И РЕЦЕПТОВ

  • Просмотр профиля
  • Сообщения на форуме
  • Личное сообщение

Сегодня готовила СУП ТОМ КХА
фото не мое в инете нарыла)

В инете куча рецептов, например этот

Напишу как я делала)

4,5 литра примерно получилось , семья большая)

Читайте так же:
Рецепт десерт шоколад сливки

ДЕЛАЛА ПО НАИТИЮ, ЧТОБЫ БЫЛО НЕ ОСТРО и не особо кисло, ГОТОВИЛА ПЕРВЫЙ РАЗ!

отварила цыпленка, саму цыпу достала, разделала на кусочки
В бульон добавила
— лемонрграсс, 2 палочки(на 50 гр было 3шт) http://reddragon-spb.ru/svezhie-ovos. grass-svezhiy/
побила его молоточком и кинула целиком, перед подачей вытащила из супа
— сухие листья каффир-лайма, 5шт, в упаковке 10грамм, но там листиков 50 будет http://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr. i/kaffir-laym/
перед подачей так же вытащила
— Галангал сушеный, 4 куска сушеных , в пачке их много, 57 грамм http://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr. tsii/galangal/
проварила минут 5
далее добавляла
— банку кокосового молока http://reddragon-spb.ru/kokosovoe-mo. 19-zhb-400-ml/
— 6 шляпок (заранее замочила в кипятке) и порезала — http://reddragon-spb.ru/griby/griby-shiitake/
— 2 ст ложки рыбного соуса, можно и соевый просто http://reddragon-spb.ru/sousy/tayski. d-king-700-ml/
— 1 ст ложки сахара, говорят надо коричневый, но я обычный фигакнула
— 2 ст ложки пасты том-ям, хотя надо было пасту том кха класть http://reddragon-spb.ru/pasty/pasta-tom-kkha-aroy-d/
— лук репчатый порезала соломкой чуток, хотя говорят надо или шалот или порей(не нашла в ближайших магазинах)
— порезанные черри
— сок 1/4 лимона, хотя надо сок лайма и цедру лайма можно
— кусочки курицы
в самом конце
— кальмар соломкой, грамм 100(вместо креветок)

в тарелку кинзу порезанную(дети не любят, поэтому в кастрюлю не положила) + каплю кунжутного масла(очень пахучее) http://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo. -kum-kee-100-/

муж для остроты в тарелку добавил Шрирачу, вроде у нас такой http://reddragon-spb.ru/sousy/tayski. cha-uni-eagle/

Еще отварила рис, говорят надо подавать отдельно, но мы в тарелку с супом добавили

НИЧЕГО СЛОЖНОГО, готовиться очень быстро)

ребенок сказал что борщ вкуснее а муж в полном восторге) да и я тоже

Скорее всего что=то делала не так, на поправки не обижаюсь) можно корректировать

  • Просмотр профиля
  • Сообщения на форуме
  • Личное сообщение

Завтра еще чего-нибудь попробую приготовить- отпишусь)

  • Просмотр профиля
  • Сообщения на форуме
  • Личное сообщение
  • Просмотр профиля
  • Сообщения на форуме
  • Личное сообщение

Сохраняла себе рецепты мисо-супа, напишу тут, пока только классический делала.
Мисо суп – это классическое японское блюдо. Его можно есть на завтрак, на обед или даже вместо обеда. В нем минимум калорий и масса полезных веществ. К тому же мисо суп готовится очень быстро и просто. В нем нет мяса и масла, поэтому он подходит даже для Великого поста. Единственный минус мисо супа – он не хранится, его необходимо есть сразу же после приготовления. Основа супа – это бульон даси. Он является основой многих японских блюд и супов, как правило его готовят из сушеных мелких сардин нибоси. В суп добавляют сушеные грибы шиитаке и водоросли комбуи. Очень часто для питательности в суп кладут разнообразные виды рыб и креветок, а так же картофель и овощи. Но состав бульона делает мисо суп неповторимым и выбирается вольно. К примеру, зимой можно добавить в блюдо тонко нарезанную свинину для того, чтоб получить полноценное блюдо.Мисо — ферментированная паста из бобов сои с рисом, ячменем, пшеницей, солью и водой. В каждом регионе Японии свои варианты мисо пасты. Они отличаются внешне. Цвет может меняться от белого до коричневого, почти черного. Разные пасты и по вкусу. Ферментируется мисо от нескольких месяцев до нескольких лет. Светлую пасту делают с рисом. Она может быть и сладкой, и не очень. Оба варианты пригодны для мисо супа. Красная так же может быть использована для приготовления и супа, и маринадов. Хранится она до 3 месяцев.

Как приготовить мисо суп? Сначала надо вскипятить воду и высыпать туда сухой рыбный бульон даси или сухие рыбные хлопья. Бульон стоит попробовать на вкус. Он не должен быть соленым. В противном случае мисо пересолит суп. Можно добавить побольше воды. Доведите бульон до кипения. Предварительно замоченные шиитаке нарежьте полосками и бросьте в бульон. Когда грибы приготовятся, то наберите немного бульона в отдельную емкость и разведите там мисо пасту. Снимите суп с плиты, вылейте в него мисо и тщательно перемешайте до полного растворения. Далее добавляем сухие водоросли — они быстро впитают в себя воду. Суп готов. В сервировочные глубокие миски по вкусу положить нарезанный кубиками сыр тофу, заливаем его супом, можно украсить порезанным зеленым луком и подаем блюдо к столу. Стоит отметить, что при приготовлении суп издает довольно сильный запах. Это вполне нормально. Готовое же блюдо пахнет очень нежно и приятно. Впрочем, излишне выраженный запах морепродуктов присутствует во время приготовления многих японских блюд.

Читайте так же:
Десерт сникерс в стаканчиках рецепт

Суп мисо с креветками и кальмарами 1 л воды для бульона мисо светлый (по вкусу) даши (по вкусу) отваренные или консервированные кальмары – одна тушка на четверых 5 штук креветок на тарелку 1 яйцо на 4 тарелки сушеные водоросли по вкусу Прокипятите воду и добавьте в нее даши. Вкус бульона должен быть сладковатый и слабо соленый, чтобы в него можно было добавит мисо. Кладем водоросли, и пока они развариваются, взбиваем в тарелке яйцо. Влить его тонкой струей в кипящий бульон и постоянно помешивать. Один половник бульона переливаем в чашку и разводим в нем мисо пасту.Раскладываем порционно креветки и кальмары. Добавляем разведенную пасту в суп, один раз размешиваем и выключаем. Далее разливаем суп по тарелкам и подаем на стол.

Мисо суп с ламинарией — 1 литр бульона 60 гр пасты мисо 200 гр консервированных грибов шиитаке 50 гр консервированной ламинарии. Промыть ламинарию и порезать ее на небольшие кусочки. Разведите в части бульона пасту мисо. Параллельно ополосните грибы холодной водой и опустите их в бульон. Добавьте ламинарию в самый последний момент, и блюдо готово.

Мисо суп со свининой и шпинатом 350 мл даси 1,5 ст.л. соевой пасты 50 гр тонконарезанной свинины 1-2 связки шпината грибы эноки (треть палки) полчайной ложки масла. Порежьте свинину кусочками и пожарьте прямо в кастрюле. Недолго поварите шпинат и положите его в холодную воду. Далее нарежьте на кусочки по 4 сантиметра каждый. Нагрейте в кастрюле рисовый бульон даси и положите соевую пасту. Добавьте эноки и свинину, поварите и выключите плиту.

А так же немного о том почему я решила кормить семью этим супом — Про мисо — Вкратце о лечебных свойствах можно сказать, что мисо-паста приводит в порядок клеточные мембраны, восстанавливает эластичность и функциональность стенок сосудов и клапанов. И поэтому мисо является уникальным средством для профилактики и лечения атеросклеротических и иных дегенеративных изменений, сосудистой недостаточности, повышенного давления, повышенного холестерина липопротеинов низкой плотности, дисфункций, связанных с плохим кровоснабжением мозга, инсультов, инфарктов, диабета, варикозного расширения вен.

Мисо с успехом применяют в составе комплексной терапии для профилактики и лечения многих видов рака, периферической нервной системы, старения тканей, для реабилитации после употребления наркотиков, алкоголя, табака, сахара, лекарственной терапии, консервантов и пищевой химии, для выведения из организма радиоактивных веществ и солей тяжелых металлов, для улучшения обмена веществ и приведения в порядок кожи.
Ингридиенты мисо-супа — Следующий участник – морская водоросль — вакаме (25 грамм) — помимо необычно высокого содержания кальция (в тридцать раз больше чем в молоке), эта водоросль содержит также достаточно большое количество двух компаундов из семейства каротиноидных, подавляющего рост раковых клеток. За водорослью следуют японские грибы шиитаке, свежие, в количестве 12 штук. Грибы эти азиаты считают эликсиром жизни и потребляют в огромных количествах — 790 из 800 тысяч тонн, производимых в мире.

Не треснет! Почему звёзды мокпан-видео часами едят на камеру и не толстеют?

Не треснет! Почему звёзды мокпан-видео часами едят на камеру и не толстеют?

Мукбанг (или мокпан-видео) — это многочасовые трансляции, во время которых ведущий (биджей), занимается гастрономическим вуайеризмом или, проще говоря, очень долго и смачно ест перед зрителями. Только это не обычный ужин онлайн, а настоящий сеанс обжорства с элементами общения — порции на стримах обычно рассчитаны на 5-6 человек и состоят из нескольких перемен совершенно разных блюд. Биджей должен не просто съесть всё, что оказалось в кадре, но и показать, с каким удовольствием он это делает. Блогеры урчат, чавкают, хрустят корочками, берут еду руками и даже облизывают пальцы. Тренд появился примерно десять лет назад в Корее и за это время обрел феноменальную популярность. Мокпан-видео собирают миллионы просмотров не только в Азии, но и во всем мире.

Читайте так же:
Рецепты украшений для десерта

Биджеи едят часами на камеру, чтобы сделать других людей счастливыми

Откуда пошел тренд есть на камеру

Возникновение тренда списывают на особенности корейской культуры. Жители Страны утренней свежести очень много работают, но при этом безумно одиноки: уходить раньше шефа с работы не принято, а так как каждый сотрудник старается выжать максимум, все сидят до ночи в офисе. Потом многие рядовые трудяги даже ночуют в отеле, чтобы пораньше прийти на работу. Но при этом ужин в одно лицо для корейца считается верным сигналом того, что жизнь катится под откос. Корейские актёры и телеведущие просекли фишку и стали проводить стримы для тех, кому не с кем разделить вечернюю трапезу. Тренд быстро набрал популярность и разлетелся по всему миру.

Биджеи не просто едят. Они создают видимость близкого общения с подписчиками

Зачем это нужен мукбанг и почему он популярен?

Причин, по которым люди фанатеют от мукбанг-видео несколько. Во-первых, еда — один из трех китов, на которых мы зациклены инстинктивно. Еда, насилие и секс — то, на чем помешаны все, и это, увы, не изменить. К тому же именно поглощение пищи в компании, хоть и виртуальной, позволяет снять ощущение тревожности, успокоиться и почувствовать, что ты не одинок. А что еще нужно после тяжелого дня?

Во-вторых, людям нравятся соревнования, а мокпан-видео это тоже своего рода челлендж. Сможет ли биджей съесть всё? Не станет ли ему плохо? Как и о чем он будет говорить во время стрима? Согласится ли он зажевать то, что предложат подписчики? Все эти вопросы действительно занимают любителей мукбанка. К тому же этот вид фудблогинга считается менее опасным, чем американская традиция есть на скорость. Мокпан-видео длятся по нескольку часов и скорее похожи на царскую трапезу, чем на сеанс карательной кулинарии.

В-третьих, стримеры используют ASMR-триггеры. Это специальные звуки, приносящие возбуждение или удовольствие. Шепот, шелест, хруст, довольное мычание, а также чавканье, посредством которого в Азии выражают восхищение вкусной едой, триггерят публику и надолго приковывают к экранам.

Иногда биджеи едят продукты по заказу щедрых подписчиков

Сколько едят биджеи и почему они не толстеют?

Ведущие мукбанг-видео едят много. Точнее, очень-очень много. Блюд стримера с одной трансляции хватило бы на большую компанию примерно из шести человек. При этом корейцы ставят на стол много тарелок с разными продуктами и съедают всё. Мясо, яйца, рис, лапша, кимчи, много морепродуктов и грибов, десерты. Это помещается в одного человека! Рацион биджеев колеблется от 7–10 тысяч калорий до 15–20, а Юка Киносита, очень популярная японская блогерша, хвасталась, что может поглотить 23 тысячи калорий за один прием еды.

Привычная трапеза Юки: рамен, салаты, и огромная порция угря с рисом

И тут возникает диссонанс! Как они столько едят и не толстеют? Ответов на этот вопрос тоже несколько. Прежде всего стоит вспомнить, что у азиатов другой метаболизм. Они действительно набирают вес гораздо медленнее, чем европейцы, и довольно быстро сжигают калории. Еще немаловажную роль играет сама пища — посмотри, что именно они едят. Несмотря на гигантские порции, корейская еда в основном простая и здоровая. В ней мало крахмала, почти нет хлеба, минимум молочных продуктов и сахара. Даже десерты у них по нашим меркам почти несладкие.

Также биджеи полностью пересматривают свой образ жизни и подстраивают его под работу. Они едят перед камерой не каждый день — на подготовку одного видео уходит минимум неделя и перед съемкой стримеры тренируют желудок. Его растягивают естественным образом и «держат в форме» специальными таблетками-пустышками. Ну и, конечно же, все набранные килограммы сжигаются на безбожных тренировках в спортзале. В этом отношении биджеи ничем не отличаются от простых смертных — они либо поправляются, либо вечно худеют.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector