Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сладости — детям? Какие десерты можно давать ребенку и с какого возраста

Сладости — детям? Какие десерты можно давать ребенку и с какого возраста?

Дети и сладкое — одна из серьезных проблем для родителей, ведь руки малышей так и тянутся к шоколадкам и конфетам. Что делать? Запрещать? Но ведь запретный плод — еще слаще. И десерт будет еще желаннее. Многие диетологи сходятся сейчас на том, что сладкое нельзя вычеркивать из своей жизни, особенно из жизни маленького ребенка, школьника, подростка. Нужно стараться ограничивать количество десертов и выбирать из них наиболее полезные. Рассказываем вместе с экспертами, какие сладости можно давать детям, в каком возрасте и в каком количестве.

Первые годы — без сладкого

В самом начале жизни мы отлично знакомы со сладким вкусом, но это не десерты, а материнское молоко. «В целом детям до года не рекомендуется давать сладкое, — говорит Владислав Зяблицкий, заведующий детской клиникой роддома № 4 при ГКБ им. В. В. Виноградова, — так как пищеварительная система еще не наладила свою работу, организм ребенка не вырабатывает достаточное количество ферментов для правильного распада сахаров. Сахар за счет своего состава провоцирует брожение в кишечнике, а значит, и проблемы со стулом, и высыпания на коже».

Почему надо избегать сладости?

Эксперты рекомендуют как можно дольше избегать сладостей, оттягивая момент приучения ребенка к десертам. Да, с 5 месяцев вы начинаете прикорм фруктовыми и овощными пюре, они слегка сладкие, и этого довольно. «Поощрять детей пробовать новые продукты — утомительная и неблагодарная задача, но это не касается сахара», — отмечает диетолог Татьяна Елисеева, — малыши едят сладости больше взрослых и на это не требуются уговоры. Однако такое питание формирует опасные пищевые привычки.

Большинство специалистов советуют не вводить сладости в рацион до трех лет. Десерты связаны с избыточным весом, кариесом, диабетом, жировой болезнью печени, высоким давлением, проблемами с сердцем, другими заболеваниями и сниженным интеллектом. К тому же наш мозг запрограммирован любить сладкое, которое стимулирует высвобождение дофамина (гормона радости, удовольствия). Центр вознаграждения мозга привыкает к дофамину и со временем требует все больше источника удовольствия, чтобы достичь того же приятного ощущения.

«Бесконтрольное поедание сладкого может привести к проблемам с обменом веществ, — поддерживает коллегу Владислав Зяблицкий. — Чрезмерное употребление сладкого ведет к повышению газообразования, запорам, вздутию. Кроме этого, употребляя сладкое, ребенок получает источник энергии, который необходимо расходовать. Дети начинают вести себя активно, могут перевозбуждаться, что приводит к проблемам со сном».

Читайте так же:
Трайфл рецепт классический английский десерт

Когда вводить сладкое?

Вводить в рацион ребенка сладкое нужно постепенно.

До 6 месяцев не рекомендуется давать ничего, кроме грудного молока или смеси.

В 6–7 месяцев на десерт можно дать фруктовые пюре.

8 месяцев — детское печенье, пресные галеты, сушки без добавок.

9–10 месяцев — фруктово-ягодные пюре и соки.

«Компоты из ягод, фруктов и сухофруктов можно вводить ближе к году, при приготовлении компота желательно не использовать сахар и избегать изюма и свежих ягод винограда (в них много сахара)», — советует Владислав Зяблицкий.

Важно смотреть на состояние ребенка. По словам Татьяны Елисеевой, при отсутствии аллергии и хорошем пищеварении после года или чуть позже ребенку можно:

• мед и выпечку с его содержанием;

• какао (без добавления сахара);

«Технически ребенок может попробовать сливочное мороженое после своего первого дня рождения, но лучше отсрочить этот опыт, — предупреждает эксперт. — Педиатры советуют приготовить его самостоятельно из полезных продуктов без аллергенов и следить за реакцией организма».

Владислав Зяблицкий же против какао и меда на втором году жизни ребенка: «Вводить десерты в завершение обеда можно на втором году жизни. Они должны быть легкими для усвоения, из небольшого количества ингредиентов, содержать знакомые ребенку продукты, чтобы не перегружать незрелую ферментативную систему ребенка и не вызвать аллергию.

С 1 года разрешаются употребление свежих ягод и фруктов, натуральных йогуртов. Не нужно использовать такие добавки, как мед, желатин, какао, пряности, специи. В качестве загустителя допускается использование манной крупы.

В 2 года разрешается варенье и джем, но лучше в качестве добавки к каше или чаю, не более 40–50 г в день. Можно вводить в рацион сухофрукты — абрикосы, киви, персики, клюкву, чернику и бруснику, вишню и смородину».

Десерты для ребенка

Полноценные сладости и десерты эксперты рекомендуют давать детям только ближе к трем годам. И это не любые кондитерские изделия.

По словам Владислава Зяблицкого, ближе к 3-м годам можно начинать вводить пастилу, зефир, мармелад. Они не должны быть твердыми и с красителями. Надо выбирать мягкие изделия белого цвета. Не более 10–15 граммов в сутки. До 3–4 лет нельзя давать детям торты, пирожные и шоколад.

До 4-летнего возраста нежелательно давать малышам карамель и леденцы. Существует большой риск, что ребенок ими подавится. Восточные сладости (чак-чак, халва, нуга, лукум) допускается давать не ранее 4-х лет. Они очень сладкие, а состав очень аллергенный.

Читайте так же:
Десерт павлова рулет классический рецепт

Желательно давать сладости после основного приема пищи, чтобы не перебивать аппетит.

«Излишнее потребление сахара приводит к перегрузке поджелудочной железы, — предупреждает врач-педиатр, — нарушение процессов расщепления пищи, вызывает накопление токсинов и аллергические реакции».

Сколько можно сладкого?

«В 9–10 месяцев рекомендованная дневная порция фруктов и ягод составляет 100 граммов, — советует Татьяна Елисеева, — ее нужно разделить на несколько приемов, добавив часть в кашу, йогурт, творог. Суточная норма потребления 100% фруктового сока:

7–14 лет — не более 250 г.

Что касается сахара, то максимальная порция в день для 4–6 летних детей составляет 19 граммов, для подростков и взрослых — 25 граммов (до 5 ч. л., по данным ВОЗ). Медом увлекаться не стоит, двухлеткам достаточно 1–2 ч. л. в день».

Внимание! Имеются противопоказания. Следует проконсультироваться с врачом!

Полезные десерты для годовалого ребенка

Семья и дети

Ваш малыш взрослеет и вместе с ним «взрослеет» его меню. Ребенку уже приелись незатейливые фруктовые пюре, творожок или печенье на десерт. Да и вам хочется порадовать кроху вкусным и интересным блюдом.

Приготовим полезные десерты

Предлагаю вам несколько вариантов полезных блюд на десерт.

Ленивые вареники

  • 150гр. творога
  • 2-3 перепелиных яйца (или 1 куриное)
  • 0. 5 ст. л. сахара
  • 1ст. л. просеянной муки.

Смешайте все ингредиенты.

Муки, возможно, понадобиться больше, это зависит от того, какой творог вы будете использовать.

Раскатайте полученную творожную массу в «колбаску» и нарежьте небольшими полосочками. Опустите полученные вареники в кипящую и слегка солёную воду. Варите 2-3 минуты после того, как вареники всплывут.

Полезные десерты для годовалого ребенка фото

Тыквенно – творожная запеканка

  • 200 гр. творога
  • 100 гр. тыквы
  • 1 ст. л. манки
  • 3 перепелиных яйца (либо 2 куриных)
  • 1 ст. л. сметаны или сливок
  • 1-2 ст. л. сахара.

Тыкву отварить до полуготовности и натереть на крупной терке. Смешать с помощью миксера желтки, манку, творог, тыкву и сметану (сливки). Отдельно взбить белки и сахар. Аккуратно ввести белковую пену в творожную массу.
Выпекать запеканку нужно 20-30 минут в духовке.

Запеканка получится довольно большая. Если готовите только ребёнку, то разделите количество продуктов как минимум пополам.

Тыквенная сладкая каша

  • 200 гр. тыквы
  • 1 ч. л. сахара
  • 0. 5 л молока
  • 2 ст. л. риса.

Тыкву натереть на крупную тёрку, рис отварить до полуготовности.
Молоку дать закипеть и добавить в него тыкву, рис и сахар.
Варить до готовности (10-15 минут).

Читайте так же:
Отзывы о десертах альпен гольд

Печенье детское

Если у вас есть:

  • 250 гр. муки
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 2 ч. л. сахара
  • 2-3 перепелиных яйца (или 1 куриное)
  • горсточка изюма (можно заменить измельчённой курагой),

то вам остаётся только смешать муку, сахар, масло и яйца.

Замесить вязкое тесто, добавить изюм/курагу.

Дать постоять тесту минут 30 в холодильнике.

Раскатать пласт из теста и вырезать фигурки.

Выпекать 20 минут.

Фруктовый салат

  • 1 банан
  • 1 груша
  • 1 небольшое яблочко
  • 1 персик
  • 300 мл. йогурта или детского кефира.

Мелко нарезать фрукты. Залить йогуртом. Из такого количества фруктов получается 2-3 детских порции.

Ягодный пудинг

  • 100 гр. творога
  • 2-3 перепелиных яйца (или 1 куриное)
  • 1 ч. л. сахара
  • 200 гр. любых ягод.

Творог смешать с желтками, сахаром и ягодами. Отдельно взбить белки и медленно ввести в творожно – ягодную массу. Вылить пудинг в формочку, соорудить водяную баню и готовить на бане 30-40 минут.

Полезные десерты для годовалого ребенка фото

Яблочные сырники

  • 200 гр. творога
  • 1 большое яблоко
  • 2 ч. л. сахара
  • 2-3 перепелиных яйца (или 1 куриное)
  • 1-2 ст. л. муки
  • 1 ч. л. манки.

Яблоко натереть на крупной терке, смешать с остальными продуктами. Сформировать сырники.

Так как жареные блюда детям до 3х лет запрещены, сырники можно приготовить в пароварке или микроволновке выбрав режим согласно инструкции.

Также можно приготовить сырники в духовке – около 20 минут. Либо в сковороде без масла, налив туда немного воды.

Творожный тортик

  • 200 гр. творога
  • 1 банан
  • 1 упаковка детского печенья
  • 100 мл. молока
  • немного любых фруктов для украшения (персики, груши, сливы).

Творог с бананом протрите через сито или смешайте в блендере.

На красивую тарелочку выкладывайте печенье, предварительно обмакнув его в молоке.

Выкладывайте печенье квадратиком в форме торта, около 6шт. на один слой (количество зависит от формы и величины печенья).

Печенье покройте бананово – творожной массой.

Чередуйте слои печенья и творога, пока не достигнете нужной высоты торта.

Сверху опять-таки покрываете печенье творогом и украшаете красиво нарезанными фруктами.

Такой тортик отлично подойдёт для празднования годика вашей крохи или другого праздника!

Только не забудьте предварительно познакомить малыша со всеми ингредиентами и проверить, не провоцируют ли они аллергических реакций, чтобы не омрачить детский праздник.

Десерты для детей

Приготовление десертов для детей дома — лучший способ убедиться, что малыши едят то, что им нравится, не беспокоясь о том, будут ли они здоровы или нет. Наслаждайтесь просмотром этих веселых десертов!

    Страницы:
  • 1
Читайте так же:
Мильфей десерт рецепт фото

Основные моменты категории

Глазированные кексы с лимоном

Глазированные кексы с лимоном

По Алисия томеро тому назад 2 месяцев .

Эти кексы — прекрасная альтернатива для приготовления идеального и ароматного завтрака. Это кексы, приготовленные из .

Слоеное тесто с яблоком и миндалем

Слоеное тесто с яблоком и миндалем

По Алисия томеро тому назад 2 месяцев .

В основе этого рецепта вкусное слоеное тесто и очень простой десерт. Сделаем быструю починку базы .

Мороженое с кокаколой

Мороженое Coca-Cola, больше, чем газировка

По Алисия томеро тому назад 3 месяцев .

Это восхитительное мороженое очень сладкое и приятно в жаркие дни. Наверняка вы не видели его в .

Лёгкое яблочное слоеное тесто

По Асцен Хименес тому назад 4 месяцев .

Немногие десерты проще того, который мы вам сегодня покажем. Нам понадобится совсем немного ингредиентов. Основные из них — простыня .

Карамельный заварной крем

По Асцен Хименес тому назад 5 месяцев .

Хотя они тоже могут быть лимонными, теперь мы собираемся попробовать карамельный заварной крем с этим вкусом ириски, который .

Персиковый йогурт, идеальный десерт?

По Асцен Хименес тому назад 6 месяцев .

Очень просто приготовить из сезонных фруктов, таких как персики. Так что это вкусный десерт из йогурта .

Творог с медом и грецкими орехами

Творог с медом и грецкими орехами

По Алисия томеро тому назад 6 месяцев .

У этого творога есть другая версия, поэтому вы можете почувствовать гораздо более насыщенный вкус молока. Благодаря…

Слоеное тесто и кремовый торт

По Асцен Хименес тому назад 7 месяцев .

Вам не нужен повод для праздника, чтобы приготовить простое слоеное тесто и кремовый торт, как сегодня….

Вкусный изюм для детей

Изюм, обмакнутый в шоколад, заставьте детей съесть . Изюм!

По Асцен Хименес тому назад 7 месяцев .

Вы ведь не представляете, как ваш малыш ест изюм? Что ж, сегодня мы приготовим самый забавный рецепт .

Домашние тигретоны

Как приготовить домашние тигретоны

По Алисия томеро тому назад 7 месяцев .

Этот рецепт идеально подходит для тех послеобеденных дней, когда вы любите готовить вкусные десерты. На выходные .

веселые и легкие фруктовые шашлычки

3 простых фруктовых шампуров

По Алисия томеро тому назад 8 месяцев .

Фрукты — это один из самых здоровых продуктов, богатых витаминами, которые мы можем иметь под рукой. Мы знаем это…

Оригинальные рецепты детских блюд — для праздников, дней рождения

В этом разделе будет много интересных оригинальных рецептов для детей — бутерброды, блины, тортики — все для украшения праздничного стола.

rss 91 топик в разделе

  • Из них:

Домашний зефир. Вкусные рецепты

Домашний зефир. Вкусные рецепты

Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!
Читать дальше

    1
  • Из них:
Читайте так же:
Пион лаура десерт фото отзывы

Оригинальные рецепты вкусных блюд. Сырные кубики в панировке

Оригинальные рецепты вкусных блюд. Сырные кубики в панировке

Ингредиенты:
— 300 гр сыра
— полоски грудинки или бекона
— яйцо
— панировочные сухари Читать дальше

    1
  • Из них:

Оригинальные рецепты вкусных блюд. Пирог к завтраку

Ингредиенты:
— 2 яйца
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 чайной ложки соли разрыхлителя
— 1 стакан кефира Читать дальше

  • Из них:

Оригинальные рецепты вкусных блюд. Салат Шишка с миндальными орешками

  • Из них:

Оригинальные рецепты вкусных блюд. Салат Ежик

Очень красивый и необычный праздничный салат в виде ежика будет хорошо смотреться на новогоднем столе. Попробуйте приготовить этот салатик.

  • Из них:

Рецепты вкусных блюд. Скрэмбл

Рецепты вкусных блюд. Scramble eggs или скрамбл, скрэмбл
Автор рецепта Марина КВОН

Для приготовления вам потребуется:
2 яйца
100 гр молока
щепотка соли Читать дальше

    1
  • Из них:

Рецепты вкусных блюд. Паннакота с вишневым соусом

Рецепты вкусных блюд. Паннакота с вишневым соусом

В молоко всыпать желатин и дать постоять 5 мин. Вишню вынуть из холодильника и разморозить при комнатной температуре. Свежезамороженные ягоды, если они предназначены не для украшения блюда, не стоит размораживать до конца. Когда они слегка подморожены, с ними легче работать. Читать дальше

  • Из них:

Вкусные рецепты. Мясная запеканка с овощами

Вкусные рецепты. Мясная запеканка с овощами!
Автор рецепта Светлана Голубева

Фарш-300 гр.
Перец болг.-1 шт.
Лук репч.-1 шт. Читать дальше

  • Из них:

Оригинальные рецепты вкусных блюд. Селёдка под шубой "Новогодние свечи"

    1
  • Из них:

Хрустящий батон с сыром и чесноком

Оригинальные рецепты вкусных блюд. Хрустящий батон с сыром и чесноком

Ингредиенты:
●Вчерашний батон (в оригинале рецепта предлагали взять французский багет, но подойдет любой батон, даже свежий) Читать дальше

    1
  • Из них:

Оригинальные рецепты детских блюд. Домашние мини-пиццы

Оригинальные рецепты детских блюд. Домашние мини-пиццы, розочки.
Мини-пицца получается, сытной, очень-очень вкусной с сочной начинкой.
Автор рецепта Наталья Кондратюк

Ингредиенты для теста:
500 гр. муки
100 мл. тёплой воды Читать дальше

  • Из них:

Рулет Мимоза. Рецепты вкусных блюд

Рулет Мимоза. Рецепты вкусных блюд

1 упаковка листового лаваша(3 листа),
250г майонеза,
3 вар. яйца,
150-200г сыра,
1 банка сайры, Читать дальше

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector