Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ПП ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ! ТОП-5 Чиа Пудингов 🌿 ПП Десерты Без Сахара / Готовим Чиа Пудинг ПП Рецепт

ПП ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ! ТОП-5 Чиа Пудингов 🌿 ПП Десерты Без Сахара / Готовим Чиа Пудинг ПП Рецепт

ПП Десерт за 5 минут из двух ингредиентов — это Чиа Пудинг с разными фруктами и ягодами. Полезный веганский десерт без сахара в домашних условиях — это очень просто! Вкуснее всего такой пудинг будет после нескольких часов в холодильнике (он полностью изменит структуру и вкус). Отлично подходит и веганам, и тем кто ищет пп рецепты без сахара, вкус ему придать можно абсолютно любой! Такой десерт гораздо полезнее тортов и батончиков из магазина. Приятного аппетита!
🔔Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UC-9ps_-pMkZ7muPtqbT6_bw

🥝 ПУДИНГ ЧИА С БАНАНОМ И КИВИ
КБЖУ на 100 г: 144/3/8/15.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Семена чиа — 2 столовые ложки без горки (20 г)
• Кокосовое молоко — 100 мл
• Банан — 1/2 шт.
• Киви — 1 шт.
• Можно добавлять любые ягоды и фрукты, мед, кокос, пюре из манго, хлопья, гранолу.

Спасибо за лайк 👍 и за ваши комментарии!
__________________________________________________________
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал Виктория Субботина ➭
https://www.youtube.com/channel/UC-9ps_-pMkZ7muPtqbT6_bw
__________________________________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
__________________________________________________________
Инстаграм — https://www.instagram.com/pp_victoria/
Телеграм канал — https://t.me/victoria_subbotina_pp
Фейсбук — https://www.facebook.com/groups/1031216333711335/
Почта — stroynost.navsegda@gmail.com
Второй канал Victoria Stylist — https://www.youtube.com/channel/UCnBf9M2P6Ge4JYEpWhG_4VQ
__________________________________________________________
✔ Меню на Неделю и Заготовки на 3 дня — https://bit.ly/3x6khYf
✔ Ужины для Похудения — https://www.youtube.com/watch?v=lGrSX31lwzM&list=PLWq21uMau9RPuZwvOKfMhD2eZvygdpGGM
✔ Идеи для Завтрака — https://bit.ly/3BPVATI
✔ Влоги: Что я ем, Мотивация, Уют — https://www.youtube.com/watch?v=CqShNOt7wuc&list=PLWq21uMau9RMNAtuAprPrVOuaAasV1NmE&index=1&ab_channel=%D0%92%D0%98%D0%9A%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%91%D0%9E%D0%A2%D0%98%D0%9D%D0%90-%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5
✔ Готовые Рационы Питания — https://www.youtube.com/watch?v=0XtN4aB992Q&list=PLWq21uMau9RN9EBh5AOFIZraVdIwA2Xaa&ab_channel=%D0%92%D0%98%D0%9A%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%91%D0%9E%D0%A2%D0%98%D0%9D%D0%90-%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5
✔ Обеды для Похудения — https://www.youtube.com/watch?v=nqgFhQNLEPM&list=PLWq21uMau9RNInXQwYjqBGmz3NPsxot2Z&ab_channel=%D0%92%D0%98%D0%9A%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%91%D0%9E%D0%A2%D0%98%D0%9D%D0%90-%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5
✔ Как Похудеть и Ускорить Метаболизм — https://www.youtube.com/watch?v=nrkvfzG3VtA&list=PLWq21uMau9RO3b-JBaSPA22YuReMaTb3A&index=1&ab_channel=%D0%92%D0%98%D0%9A%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%91%D0%9E%D0%A2%D0%98%D0%9D%D0%90-%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%D0%92%D0%98%D0%9A%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%91%D0%9E%D0%A2%D0%98%D0%9D%D0%90-%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%BE
✔ Заморозка Овощей и Полуфабрикатов — https://www.youtube.com/watch?v=EKATkKbVsRs&list=PLWq21uMau9RM2RpcnhyCEc3xdeDBFJmdE&ab_channel=%D0%92%D0%98%D0%9A%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%91%D0%9E%D0%A2%D0%98%D0%9D%D0%90-%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5
✔ Идеи для Кухни — https://www.youtube.com/watch?v=ZM17a51p7XA&list=PLWq21uMau9ROfwRght7-CeQQ_H5sjO96E&ab_channel=%D0%92%D0%98%D0%9A%D0%A2%D0%9E%D0%A0%D0%98%D0%AF%D0%A1%D0%A3%D0%91%D0%91%D0%9E%D0%A2%D0%98%D0%9D%D0%90-%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5
#чиа #пудинг #десертыбезсахара #безмуки #безвыпечки #рецепт #ВикторияСубботина #диетическиерецепты #правильноепитание

Видео ПП ДЕСЕРТ ЗА 5 МИНУТ! ТОП-5 Чиа Пудингов 🌿 ПП Десерты Без Сахара / Готовим Чиа Пудинг ПП Рецепт канала ВИКТОРИЯ СУББОТИНА — Правильное Питание

Пудинг из семян чиа: рецепты для вкусного завтрака

Соблюдая принципы правильного питания, не следует отказываться от сладостей. И речь сейчас не о куске торта с жирным маслянистым кремом. Существует множество рецептов правильных и полезных десертов, которые прекрасно удовлетворят потребность в сладком, не испортив фигуру. Если вы хотите побаловать себя необычным, экзотическим и, главное, правильным лакомством, попробуйте приготовить пудинг из семян чиа — рецепт можно выбрать на любой вкус.

Кокосовый чиа пудинг

Любите панна-котту? Этот десерт с семенами чиа – легкая версия знаменитого итальянского лакомства на коровьем молоке.

Пудинг из семян чиа: рецепты для вкусного завтрака

Ингредиенты:

  • Семена чиа — 3 ст.л.;
  • Кокосовое молоко — 250 мл;
  • Сироп топинамбура — 3-4 ст.л.;
  • Малина — 100 г.

Как приготовить:

Смешайте сироп топинамбура и кокосовое молоко. Затем добавьте семена чиа, ещё раз хорошенько перемешайте. Разлейте кокосовое молоко по баночкам. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа. Вилкой раздавите малину в пюре, затем разложите по баночкам. Кокосовый чиа пудинг готов, приятного аппетита!

Пудинг из семян чиа чиа-пудинг с черешней шоколадный пудинг пудинг с бананом пудинг с лесными ягодами Пудинг из семян чиа Пудинг из семян чиа Пудинг из семян чиа

Немного о пользе суперфуда

Растение, из которого получают семена, называется шалфей испанский. Он растет в Мексике и Гватемале, а сейчас его выращивают в Южной Америке и Австралии.

В пищу используют только семена. У них нет вкуса, зато в каждом зернышке целый комплекс полезных веществ:

  • витамины: А, D, К, H, РР, В1, В2, В5, В6, В9;
  • микро- и макроэлементы: кальций, калий, кремний, магний, натрий, сера, фосфор и т. д.;
  • аминокислоты: валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин;
  • жирные кислоты;
  • стеролы.
Читайте так же:
Блэк десерт тесто рецепт

Пудинги и другие блюда с семенами испанского шалфея — отличный источник протеина, жирных кислот и витаминов. Они незаменимы для тех, кто худеет при помощи диеты и спорта. При жестком соблюдении низкокалорийного рациона в организм поступает мало полезных веществ, а во время интенсивных тренировок витамины и минералы быстрее вымываются вместе с потом. Семена помогают восполнить этот дефицит. А еще продукт обладает отличными антиоксидантными свойствами, помогает быстрее выводить вредные вещества из организма, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и придает бодрость.

Mamma Chia, Натуральные черные семена чиа, 12 унций (340 г)

Mamma Chia, Натуральные черные семена чиа, 12 унций (340 г)

Молочный пудинг с клубникой

Пудинг из семян чиа: рецепты для вкусного завтрака

Список необходимых ингредиентов:

  • семена чиа – 6 ст.л.;
  • молоко коровье – 250 мл;
  • мед — по вкусу.;
  • клубника – 10 ягод.

Этапы приготовления:

  1. В глубокой пиале смешать молоко, мед и чиа. Это десерт очень плотной консистенции, поэтому следует обязательно соблюдать пропорции семян и молока, чтобы «панна-котта» смогла хорошо загустеть.
  2. Оставить желироваться на 4 часа в холодильнике.
  3. Отложить 2 ягоды клубники для украшения, остальную превратить в пюре. А дальше есть 2 варианта — самый простой — всё смешать и разложить по креманкам. А можно на дно порционного бокала выложить клубничное пюре, сверху – молочную часть.
  4. Подавать с ломтиками клубники.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на натуральность и пользу продукта, некоторым употреблять испанский шалфей запрещено. К прямым противопоказаниям относятся:

  • рак простаты;
  • болезни желудочно-кишечного тракта или его повышенная чувствительность;
  • высокий уровень триглицеридов;
  • беременность и грудное вскармливание;
  • отравления.

Есть у семян неприятное свойство. Они могут вызывать усиленное газообразование и метеоризм. Если у вас появляется вздутие живота после употребления капусты или фасоли, лучше не ешьте семена чиа либо уменьшите ежедневную дозировку в 2 раза.

Чтобы точно понять, что организм нормально реагирует на экзотический продукт, начинайте с маленького количества семян, постепенно увеличивая дозировку до рекомендуемых двух ложек. Если нет расстройства желудка, вздутия и других симптомов, можете спокойно употреблять продукт.

Пудинг на кокосовом молоке с манго

Пудинг из семян чиа: рецепты для вкусного завтрака

Молоко кокоса и семена чиа — это уже классическое сочетание в пп-рецептах.

Для чиа пудинга лучше выбирать кокосовое молоко без консервантов и стабилизаторов в составе и с небольшим сроком годности, что будет свидетельствовать о 100% натуральности продукта.

Ещё лучше сделать его самому.

Манго — это то дополнение, которое усилит экзотичность десерта, придаст яркий вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • семена чиа – 4 ст.л.;
  • манго – один средний плод;
  • кокосовое молоко – 250 мл;
  • ванильная эссенция – 10 капель;
  • любой подсластитель — по вкусу;
  • свежая мята/миндальные лепестки– для украшения.

Как готовить:

  1. Кокосовое молоко, семена, ваниль и подсластитель смешать, дать загустеть в холодильнике в течение 6 часов. Очень удобно делать такую заготовку на ночь. Можно сразу сделать побольше — срок хранения — 3 дня.
  2. Взбить блендером мякоть манго.
  3. Разложить чиа пудинг с кокосовым молоком по стаканчикам, сверху выложить манговое пюре. Украсить миндальными лепестками, веточками свежей мяты.

Пудинги с семенами чиа: два простых рецепта

1.
С гранатовым соком
Пудинг с гранатовым соком зарядит вас бодростью на весь день

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Кокосовая панакота — рецепт с фото пошагово
  • Рецепты шоколадного пудинга в домашних условиях
  • Пудинг из манки: лучшие рецепты с фото пошагово

Что нужно из продуктов:

  • семена чиа , 30 грамм;
  • гранатовый сок, 100 мл;
  • миндальное молоко, 150 мл;
  • вишня вяленая , 10 грамм;
  • пюре манго , 3 ст.л.;
  • мед, 1 ч.л.;
  • зерна граната для украшения.
Читайте так же:
Рецепты русской кухни десерты рецепты

Как готовить:

  • смешиваем 15 грамм чиа с гранатовым соком, вторую половину семян заливаем миндальным молоком.
  • оставляем набухать на 3-4 часа.
  • когда семена разбухли, переходим к сервировке.
  • сначала выкладываем часть с миндальным молоком.
  • потом ягодное пюре (у нас пюре манго).
  • затем массу с гранатовым соком.
  • сверху добавляем мед и гранатовые зерна.

2.Шоколадный

Такой шоколадный пудинг станет отличным вариантом полезного и вкусного десерта

Что нужно из продуктов:

  • семена чиа , 3 ст.л.
  • миндальное молоко, 150 мл.
  • какао-порошок , 2 ст.л.
  • шоколадная гранола , 1 ст.л.
  • кокосовая стружка , 1 ст.л.
  • сироп топинамбура , ½ ст.л.

Как готовить:

  • в 75 мл миндального молока растворяем какао, после чего добавляем 1,5 столовых ложки семян чиа.
  • оставшееся молоко смешиваем со второй частью семян.
  • даем семенам набухнуть в течение 5-6 часов.
  • выкладываем слоями: сначала белая часть, потом темная.
  • между слоев высыпаем кокосовую стружку, а также шоколадную гранолу (чередуем).
  • украшаем пудинг кокосовой стружкой.

Идея для завтрака

Если приготовить чиа пудинг не только с фруктами-ягодами, но и гранолой, то получается отличный вариант завтрака, чем-то напоминающий овсянку в банке. Вот простой видео-рецепт с киви и бананом:

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

ЧИА ПУДИНГ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ СУПЕРЗАВТРАК!

Пудинг из семян чиа: рецепты для вкусного завтрака

Ингредиенты (3 порции)

  • чиа семена – 3 ст. л;
  • кокосовое молоко – 400 мл;
  • мед – 60 г;
  • куркума – 0,25 ч. л;
  • лимоны – 2 шт;
  • соль – щепотка.

Подготовка ингредиентов

Промываем семена чиа. Откидываем на мелкое сито. Они разбухнут и станут скользкими.

В некоторых рецептах рекомендуется замочить семена минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Они станут мягкими и приятными на вкус.

Как подготовить семена чиа к употреблению, можно прочитать в инструкции на пачке.

С двух некрупных лимонов натираем цедру. Используем среднюю терку. Желательно не зацепить белую часть, иначе вкус будет горчить.

Лимоны разрезаем пополам.

Готовим

В чаше блендера объединяем молоко, лимонную цедру и сок, мёд, щепотку соли, куркуму.

Куркума придает красивый оттенок десерту и легкий приятный привкус.

Взбиваем до однородного состояния.

Теперь добавляем подготовленные семена чиа.

Еще разок взбиваем.

Разливаем десерт по заранее подготовленным креманкам. Ставим в холодильник на всю ночь.

На следующее утро достаем. Даем постоять 20 минут при комнатной температуре. Завтрак готов.

Консистенция йогурта за ночь станет более вязкой.

Рецепт чиа пудинга

Базовый рецепт для приготовления блюда прост (расчет на одного человека):

  • 4 столовых ложки семян.
  • 400 мл растительного молока или натурального сока.
  • Щепотка любимой специи для сладких блюд (ваниль, корица и т.д.)/

Для того, чтобы получился именно пудинг с семенами чиа, а не тянучка-гель, нужно поставить залитые жидкостью семена на выдержку и набухание в прохладное место как минимум на 6 часов (максимум на 8).

Растительное молоко можно сделать не только из орехов. Для жидкого ингредиента в чиа пудинге можно использовать молоко из:

  • Миндаля.
  • Грецких орехов.
  • Арахиса.
  • Овсяных хлопьев.
  • Риса.
Читайте так же:
Шоколадный десерт рецепт какао

Если у вас нет времени для приготовления молока из вышеперечисленных продуктов, то можно использовать уже готовый ингредиент:

  • Соевое молоко.
  • Кокосовое молоко.
  • Простую кипяченную воду.
  • Обычное молоко, если вы его употребляете.

Как приготовить пудинг из чиа: базовый рецепт

Сам процесс приготовления чиа пудинга прост: берем нужное количество семян (для одной порции хватает 4 ст.л.) и заливаем жидкостью в расчете 1 столовая ложка на 4 порции молока/воды. Ждем 10 минут, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 6-8 часов. Периодически подходим и помешиваем.

Но последнее условие необязательно выполнять. Можно просто поставить заготовку на ночь в холодильник и достать уже готовое блюдо утром на завтрак.

Примечание: если вы решили сделать шоколадный чиа пудинг, то какао нужно добавлять сразу, при замачивании. Необходимо тщательно размешать до однородной консистенции и только потом ставить в холодильник.

Еще один совет: если после 6-часовой выдержки масса не загустела, то можно добавить овсяные хлопья и дать 5 минут настояться для получения нужной консистенции.

Перед употреблением при желании добавляем фрукты, орехи, корицу, ягоды, мёд, сироп агавы или кленовый сироп и другие ингредиенты. Еще раз перемешиваем уже с добавками и получаем удовольствие от еды.

Одновременно приобретая заряд бодрости и здоровья, ведь семена чиа — это изобилие витаминов, антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Да и других «полезностей». И при этом блюдо низкокалорийное и чрезвычайно вкусное. Согласитесь, что это идеальное сочетание для правильного питания и вкусной еды?))

Срок хранения готового пудинга 2-3 дня в холодильнике. Но лучше заливать на ночь и съедать свежий с утра, не оставляя на другие дни. Ведь готовить очень просто: залил, перемешал и в холодильник. А получается вкусно, полезно и питательно.

Поэтому не отказывайте себе в удовольствии и готовьте это вкуснейшее блюдо. Тем более, что теперь вы знаете, как приготовить чиа пудинг. А если нет времени или желания хлопотать на кухне, то заказывайте в кафе Смузи Мама. Мы всегда рады помочь вам питаться вкусной и здоровой едой.

Советы опытных пп-шников

Не стоит излишне увлекаться десертами с чиа, всё же семена довольно калорийны (около 500 ккал в 100 г). В день достаточно не более 4 столовых ложек семян, добавленных в различные блюда, чтобы получить всю пользу этого продукта и не навредить фигуре.

Пудинги не следует хранить более 4 суток с момента приготовления.

Десерты чиа можно готовить на основе любого растительного молока – овсяного, соевого, кокосового, из миндаля и кешью.

Если нет времени ждать всю ночь, пока пудинг из семян чиа застынет, постарайтесь выдержать его хотя бы 3 часа в холодильнике – это минимальный срок, за который семена достаточно разбухнут в жидкости.

Семена чиа. Кому стоит добавить их в рацион. Простые рецепты блюд

Поскольку семена чиа очень богаты белком (состоят из него почти на 20%) и незаменимыми аминокислотами, они часто встречаются в рационе тех, кто активно занимается спортом. Растительный протеин помогает нарастить мускулатуру и восстановить мышцы после интенсивных тренировок. Употреблять чиа можно даже в период сушки, поскольку белок ускоряет процесс сжигания жира и немного замедляет пищеварение. В результате мы съедаем гораздо меньше, чем могли бы.

Бороться с перееданием помогает и клетчатка. В ста граммах семян чиа ее около 35 граммов. Это в пять раз больше, чем в киноа и кукурузе. Пищевые волокна не только способствуют естественному снижению веса, но и нормализуют микрофлору кишечника. А это уже — крепкий иммунитет, хорошее настроение, читая кожа и прочие бонусы.

Читайте так же:
Рецепты десерта с стевией

Семена чиа — одни из немногих растительных источников полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Прежде всего об этом должны помнить сердечники. Кстати, магний в чиа тоже содержится в больших количествах (даже больше, чем в молоке).

Кальций, фосфор, калий, цинк, железо, медь — все эти вещества также входят в состав суперфуда. А значит он полезен и для костей, и для крови. Причем все эти микроэлементы улучшают усвоение друг друга.

Если не ради пользы… Зачем добавляют чиа в рецепты

Семена чиа — это прекрасный загуститель. Натуральный и главное — полезный. Их можно добавлять в кашу, смузи или супы, чтобы блюдо приобрело более густую консистенцию. Веганы могут использовать чиа в качестве альтернативы куриным яйцам. Для этого столовую ложку семян смешивают с тремя столовыми ложками воды, а когда масса превращается в желе, добавляют в тесто, например. Семена чиа могут добавить озорной хруст фруктам или хлопьям с молоком. Для этого просто посыпьте их сверху.

Рисовая каша с клубникой и чиа

— 150 мл кокосового молока

— 1 ч. л. кедровых орехов

— 3 ст. л. длиннозерного пропаренного риса

— 1 ст. л. семян чиа

Налейте в кастрюлю немного воды и доведите ее до кипения. В это время обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде и присыпьте их солью. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и, когда, оно закипит, засыпьте рис. Варите его до готовности, периодически помешивая. Добавьте семена чиа (они впитают лишнюю жидкость), мед и сливочное масло. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте настаиваться на пару минут. Подавайте кашу, украсив свежей клубникой и кедровыми орешками.

Фруктовый салат с семенами чиа

— 1 ст. л. семян чиа

— 150 мл натурального йогурта

— 2 ст. л. лимонного сока

— 2 ч. л. кокосовой стружки

Очистите и нарежьте фрукты, выложите их в миску и сбрызните лимонным соком. Добавьте виноград (можно разрезать каждую ягодку пополам). Сверху посыпьте семенами чиа.

Удалите косточки из фиников и нарежьте их небольшими кусочками. Выложите сверху на салат. Посыпьте кокосовой стружкой и украсьте физалисом. После подачи добавьте йогурт.

Mamma Chia: что приготовить с семенами чиа (отзыв, рецепты и фото блюд)

Семена чиа (шалфей испанский) — крайне модный сейчас суперфуд (продукт с высокой концентрацией полезных веществ).

— Семена чиа содержат 20 % белков, 34 % жиров, 25 % пищевых волокон.

— Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами.

— Чиа содержат витамины: А, С, Е, В1, В2, РР, а также в большом количестве калий, кальций, магний, фосфор, селен и цинк. В частности, семена обрели популярность среди вегетарианцев как отличный источник растительного кальция — в 100 г семян содержится 631 мг кальция, то есть в два раза больше, чем в стакане молока.

— Профиль аминокислот чиа является полным — в них содержатся необходимые для обмена веществ лизин, метионин, а также аминокислота триптофан, необходимая организму для синтеза гормона радости серотонина.

— Содержат много антиоксидантов. Входящие в состав семян хлорогеновая кислота и кофейная кислота являются сильными антиоксидантами. Также в чиа содержатся мирицетин, кверцетин и кемпферол.

— Содержат много клетчатки.

📖Однако есть и противопоказания. Кому семена чиа могут нанести вред

Семена чиа могут вызвать аллергические реакции, выражающиеся также в нарушении пищеварения, кожных высыпаниях и проблемах дыхания. Особенно осторожными надо быть тем, у кого есть аллергия на кунжутное или горчичное семя. Это не значит, что необходимо полностью отказаться от употребления семян чиа. Просто необходимо начинать их употребление с маленьких порций, чтобы проследить реакцию организма на включение их в рацион.

Читайте так же:
Механическое оборудование для приготовления десертов

Семена чиа могут понижать артериальное давление. Для кого-то это — плюс, для кого-то — минус.

Употребления семян также уменьшает вязкость крови, препятствует образованию тромбов. Потому людям, страдающим пониженным давлением, особенно диастолическим, необходимо соблюдать осторожность. Не следует также применять семена чиа одновременно с препаратами, понижающими давление и разжижающими кровь.

💪🏻Семена чиа для похудения

C чиа хорошо делать веганские десерты, особенно тем, кто на диете.

Семена сильно набухают, наверное раза в 2-3, и тем самым увеличивают в размере порцию съеденной еды, заполняя желудок и обманывая организм. Но, разумеется, это нужно делать в комплексе, как дополнение к спорту и правильному питанию.

Семена чиа содержат очень много клетчатки. В виде мягкого геля они обволакивают стенки кишечника и хорошо его очищают, способствуя правильному пищеварению.

📖Как правильно употреблять семена чиа

Когда читала про семена чиа, наткнулась на такую информацию: «Чтобы извлечь все полезные свойства зерен, их нужно перемолоть в порошок, потому что семена покрыты необычной клетчаткой, которая, когда размокает, образует слизь для защиты ядра с витаминами» так что если хотите получить максимум пользы — дополнительно измельчайте. Но я настолько люблю вид и похрустывание целых семян, что продолжу использовать их в целом виде.

Семена чиа вместо яиц

В вегетарианских рецептах семенами чиа можно заменять яйца. И в этом случае измельчать семена — обязательно.

Замена 1 яйца: измельчите 1 столовую ложку семян чиа в кофемолке или ступке. Смешайте полученную массу с 3-мя столовыми ложками воды (или другой жидкости по рецепту) комнатной температуры. Дайте постоять 5-10 минут, пока в чашке не образуется гель. Дальше используйте в рецепте так, как использовалось бы свежее яйцо.

🥣Как готовить семена чиа: рецепты

Основной десерт, который делают с чиа — это чиа-пудинг (семена чиа заливают сливками или молоком, можно растительным, и добавляют фруктовое пюре). В ресторанах особенно популярен чиа-пудинг с манго.

Как делать чиа-пудинг и про секретный ингредиент этого рецепта я писала в этом отзыве

Я обычно делаю комбинацию коровьих сливок и кокосовых — так получается наиболее вкусно.

Еще более простой вариант — просто в йогурт или в кефир и сверху целые ягоды.


А если хочется удивить родных — сделайте полезный и модный завтрак смузи-боул и украсьте его чиа-гелем.

Чиа-гель это заготовка для блюд с семенами чиа.

Я делаю так: 6 столовых ложек семян заливаю 500 мл сливок, молока или воды и оставляю настаиваться на ночь. Семена разбухают и становятся гелеобразными.


А потом, в течние недели, добавляю по паре столовых ложек этого геля в разные блюда:

В омлет (кстати, очень понравился вариант омлета запеченного в духовке в силиконовой форме для кексов. По вкусу напомнил омлет, который давали в детском саду).



Я даже кофейный коктейль попыталась с ним сделать (вкус этого экспериментального напитка ,скажем так, на любителя. зато красиво)

🎁 если отзыв был вам полезен, буду признательна за использование моего кода FRJ354 ❤

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector