Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сладкий стол на свадьбу

Сладкий стол на свадьбу

сладкий стол на свадьбу 8

Думаете как оформить сладкий стол на свадьбу? Как много среди ваших приглашенных на свадебное торжество друзей тех, кто любит сладкое? Наверняка их достаточно. Но, на привычном нам всем свадебном банкете полакомиться десертом им, скорее всего, удастся лишь в самом конце небольшим кусочком торта.

Однако, появившаяся совсем недавно традиция, а точнее, пришедшая к нам из Европы, организовывать отдельный стол для сладостей наверняка придется по душе большей половине приглашенных на свадебный банкет. Кроме всего, сладкий стол на свадьбу это отличная возможность разнообразить меню и добавить в декор помещения необычную и яркую зону.

сладкий стол на свадьбу 1

сладкий стол на свадьбу 2

Лакомое украшение свадебного банкета

Сладкий стол на свадьбу — отличная возможность выразить благодарность всем пришедшим гостям. Ведь значение свадебного торта и такого стола заключается в том, что гости должны отведать сладости за сладкую жизнь молодоженов. Как уже можно было понять из предыдущих строк, на десертный стол выставляются абсолютно любые сладости:

  • Различные пирожные, капкейки, мини-тортики;
  • Шоколад;
  • Зефир, мармелад;
  • Напитки;
  • Фрукты и прочее.

сладкий стол на свадьбу 4

Сладкий стол на свадьбу может быть абсолютно любым, все зависит лишь от пожеланий молодоженов. Но главное, что стоит учитывать при его составлении, это не столько тематику вечера, сколько время года. Так, в жаркую погоду, крем на пирожных или мини-тортиках попросту растает, и гостям не то что не удастся их попробовать, они попросту рискуют испачкать свой праздничный наряд.

Сладкий стол на свадьбу, несмотря на свое название, не должен состоять из одних десертов и фруктов, поставьте на стол также и напитки. Это могут быть соки, лимонад или даже обычная вода.

сладкий стол на свадьбу 6

Например, для свадьбы в стиле ретро можно применить для наполнения стола различные сладости известных советских кондитерских фабрик, газировку с сиропом или вовсе поставить тележку со сливочным мороженым. Для свадьбы в стиле рустик отлично впишутся в тематику вечера различные сдобные изделия (сладкие крендельки, сайки) или мед. Для современных свадеб, очень часто используют всем нам известные капкейки, тянучки, мармелад.

сладкий стол на свадьбу 3

Оформление сладкого стола на свадьбу

Оформление стола напрямую зависит от стиля мероприятия. Если ваша свадьба оформлена в каком–либо цвете, то и стол должен его отражать. Сделать это не составит особого труда, подобранная скатерть в тон общей стилистики станет отличным решением этой проблемы.

В декоре стола со сладостями очень часто используют ленты, цветы, фигурные салфетки, необычные статуэтки и прочие атрибуты. Также на нем можно разместить пирамиду из бокалов с шампанским или лимонадом. Поверьте, такой стол не только станет отличным дополнением к меню вечера, но и без сомнения украсит праздник.

Также заранее стоит побеспокоиться и о сервировке сладкого стола. На нем обязательно должны присутствовать небольшие тарелочки, салфетки и бокалы, чтобы ваши гости, подойдя к нему, не задавались вопросом куда положить угощения и не метались от стола к столу в поисках нужных приборов.

Сладкий стол на свадьбу: оформление чайного стола на торжестве бракосочетания, фото

В последние годы, в нашей стране набирает популярности еще одна европейская свадебная традиция – красиво оформлять сладкий уголок в банкетном зале. Если раньше ограничивались торжественной подачей свадебного торта под занавес праздника, то теперь сервируют отдельный десертный стол со всевозможными сладостями и напитками.

Сладкая зона излюбленное место не только присутствующих на свадьбе детей, но и взрослых гостей. В публикации мы рассмотрим, каким должен быть свадебный сладкий стол .

Читайте так же:
Десерт роза отель отзывы

Идеи оформления сладкого стола

При заказе свадебного банкета оговаривается наличие десертного стола. Для него выделяется отдельная зона, в которую гостям будет удобно выходить во время перерывов в развлекательной программе.

Как правило, сладкие столы накрывают в lounge-зоне ресторана, а в теплое время года на имеющейся веранде. В таких уютных местах гости смогут не только насладиться кондитерскими шедеврами, но поболтать и сфотографироваться.

Планируя проводить фуршет, сладкий стол оптимально разместить в одном ряду с основными столами. При такой расстановке столов, сладости не останутся незамеченными гостями. Собираясь проводить выездную церемонию с банкетом, выделите для десертного стола место в зоне Welcome. Но учитывайте, что сладости не стоит размещать на солнечной стороне площадки, чтобы ничего не растаяло и не испортилось.

Сладкий стол, не только место для приготовленных кондитерами лакомств, но важный элемент общего декора зала. Поэтому оформление сладкого стола на свадьбу должно поддерживать выбранную для праздника рождения семьи тематику. Особенно это касается выбора скатерти и салфеток. На столе, кроме красивой посуды, присутствуют цветочные композиции, статуэтки, свечи и другие декоративные элементы, используемые в украшении банкетного зала.

Какие сладости подают на чайный стол?

Ассортимент угощений представленных в сладкой зоне свадебного торжества должен быть широким. На стол выставляют разнообразные печенья, пирожные, торты, конфеты, а также безе и зефир. Кроме знакомых с детства десертов, на современных свадьбах принято подавать вошедшие в моду западные сладости. К самым популярным из них относятся: макаруны, мадлены, мафины, маршмеллоу и капкейки.

Один из модных трендов современной праздничной выпечки – украшения из пастилы разных оттенков.

Сахарная пастила – уникальный пластический материал, позволяющий создавать как разнообразные орнаменты на выпечке, так объемные буквы, бантики, бусинки и сложные фигурки, служащие оригинальным декором для тортов и пирожных.

Еще один модный тренд сладкой зоны – шоколадный фонтан. Возле него размещают тарелки, наполненные кусочками фруктов и ягодами. Также подаются деревянные шпажки. Гости смогут нанизывать на шпажку кубики ананаса, банана, киви или другого плода на свой вкус, а затем обволакивать их в шоколад. Все желающие смогут исполнить свою детскую мечту, и наестся всласть горячего шоколада.

Напитки для десертного стола

На десертном столе размещают разнообразные напитки, хорошо сочетающиеся с десертами. С алкогольных напитков уместно выставить шампанское и вино. Ассортимент безалкогольных напитков более широк. В стаканах и бутылочках различных формы и дизайна подают коктейли, морсы, соки, лимонады, компоты, минеральные воды и сладкие газированные напитки.

В теплое время года следует позаботиться о достаточном количестве охлажденных напитков и регулярно пополнять на столе запаса льда, чтобы гости смогли дополнительно охладить предпочитаемый напиток. Гости должны иметь возможность налить себе чашечку свежезаваренного ароматного чая, кофе или капучино.

Советы специалистов

Красиво оформленный сладкий стол на свадьбе – это не только широкий выбор десертов к праздничному застолью, но еще один важный элемент декора, поддерживающий выбранную тематику свадьбы. Поэтому, заказывая у кондитера сладости, необходимо обязательно обговорить предпочитаемую цветовую гамму.

Она должна соответствовать цветам, выбранным для оформления свадьбы. При помощи пищевых красителей пастила, макаруны и другие кондитерские изделия приобретают нужный оттенок. Салфетки, коктейльные трубочки и другие аксессуары для дегустации сладостей подбирают под цвет свадебного декора.

Читайте так же:
Вкусные сладкие десерты рецепт

Нужно заказывать не только разнообразный ассортимент десертов, но и достаточное количество каждого вида. Гость должен иметь возможность съесть дополнительную порцию, понравившегося пирожного или печенья.

Выбирая сладости на свадьбу, учитывайте, в какое время года она будет проходить. Планируя летний праздник, избегайте кондитерских изделий, содержащих скоропортящиеся продукты.

Современные кондитерские предлагают много выпечки, популярной на Западе и пока малоизвестной в России. Чтобы помочь гостям определиться с выбором десерта, подготовьте таблички с их названиями.

Идеальный вариант – кроме названия сладости написать перечень входящих в неё ингредиентов. Так вы поможете людям, имеющим аллергию на определенные продукты либо, сидящим на специальной диете, сделать правильный выбор.

Организовывая свадьбу в формате фуршета, необходимо обеспечить достаточное количество тарелок и десертных вилок, чтобы гости смогли продегустировать все понравившиеся сладости. Возле десертов должны находиться щипцы, позволяющие их положить себе на тарелку. Необходимо запастись достаточным количеством шпажек и трубочек.

На современных свадьбах принято организовывать сладкую зону, которая служит дополнительным элементом праздничного декора и позволяет разнообразить банкетное меню многочисленными сладостями и безалкогольными напитками. Изысканное украшение сладкого стола вызывает у гостей восторг и желание сделать на его фоне фотографии.

У приглашенных на праздник рождения новой семьи гостей-сладкоежек, при виде большого количества разнообразных десертов, сразу подымается настроение, а в памяти остаются приятные воспоминания. Желаем вам свадьбы своей мечты!

Обещать не значит жениться, или какими блюдами проверяли невест в Казани

Мы сами удивились, как в нашу подборку национальных блюд Казани попали традиционные свадебные угощения. Но факт остается фактом – они уже там. Как и принято в восточной сказке, угощения непременно должны быть загадочными. Вы только на названия посмотрите: чак-чак, губадия или талкыш каляве.

Чак — Чак

Чак-чак, наверное, самое известное татарское слово в мире. Вообще-то, это всего лишь шарики из теста, которые соединены патокой и медовым раствором. Звучит как-то так себе, а съесть можно почти килограмм и не заметить. Проверяли сами лично.

Кстати, чак-чак обязательно готовят на свадьбу. Считается, что девушки на выданье раскатывают тесто, другие режут, замужние женщины жарят тесто, и только их матери могут его слеплять. Существует ритуал, когда родственники и подруги невесты продают чак-чак гостям за любую сумму денег или обменивают на другие сладости.

Где попробовать:

Бюджетно: Кафе «Чак-чак» (ул.Баумана, 7/10). Это – семейное кафе с национальной кухней, а также у них есть детский уголок. Ваш ребенок точно его оценит. А в хорошую погоду отсюда совсем недалеко до городского парка.

А если хочется шика: «Панорама» ( просп. Фатыха Амирхана, 1б, РК «Ривьера», 4 этаж) с одним из лучших видов на исторический центр Казани, так что не забудьте сделать панорамное фото города.

Губадия

Губадия – это слоёный пирог из сдобного теста с мясной или сладкой начинкой. Сладкую начинку делают из специального красного творога, который называется корт. Считается одним из главных ритуальных блюд. Из интересных моментов: формируется обычно нечётное количество слоев начинки – количество дней, которое жених сможет оставаться в доме невесты. По пирогу можно было судить, готова ли девушка вступить в брак. Нужно было так испечь пирог, чтобы он полностью пропекся, но был рассыпчатым и одновременно не сухим за счет огромного количества масла. Если научилась печь губадию – пора и замуж выходить.

Читайте так же:
Аргентинские десерты рецепты с фото

Где попробовать:

Бюджетно: Дом чая (ул. Баумана, 64), вход в правую дверь. Здесь вы можете очень вкусно и недорого перекусить.

А если с шиком: Дом татарской кулинарии (ул. Баумана, 31).

Оба места расположены в самом центре города, можно взять еду с собой еду и прогуляться по пешеходной исторической улице до Казанского Кремля.

Талкыш каляве

И еще одно интересное блюдо — талкыш каляве, небольшие плотные пирамидки из однородной массы с душистым ароматом меда и топленого масла. Напоминает более волокнистую и легкую халву, которая постепенно превращается в ириску. Сладость придумал основатель рода Сайфуллиных — Борхан-бабай. В конце XIX века он вернулся из турецкого плена и привез несколько рецептов восточных сладостей. Любопытно, что Борхан-бабай соединил их вместе, а новое блюдо назвал «талкыш каляве». С тех пор род Сайфуллиных готовит десерт на заказ.

Перед свадьбой в деревнях этим блюдом тоже испытывали невесту. Оценивали уровень терпения и внимательности. Хитро!

Где попробовать:

Тем, кто очень любит сладкое, мы советуем посетить кафе «Лакомка» (ул.Карла Маркса, 50). «Талкыш каляве» считается их визитной карточкой. Но перед тем, как устроить сладкий пир, загляните в парк аттракционов в паре кварталов от кафе.

Если хочется поужинать в дорогом ресторане, мы рекомендуем ресторан национального развлекательного комплекса «Туган авылым» (ул.Туфана Минуллина,14), в котором есть национальный музей и театр, а для детей отдельная развлекательная площадка.

Как организовать Кенди бар на свадьбу

А помните свою детскую мечту о бесконечных сладостях? Пришло время воплотить ее в жизнь прямо на вашей свадьбе!

ПОДЕЛИТЕСЬ КАРТОЙ ПРОЕЗДАна своем свадебном сайте

чтобы ни один гость не опоздалк началу фуршета

Кенди бар в розовом тоне

Кенди бар — это не просто стол со сладостями. Это wow-элемент на вашей свадьбе! Одновременно столик для вкусностей, фотозона, место для селфи и вручения подарков. И не важно, с чего начать подготовку к свадьбе — с идеи пригласительных на свадьбу или сомнений, какое свадебное платье выбрать. В итоге вы все равно будете долго решать, как сочетать десерты и закуски таким образом, чтоб это было и вкусно, и красиво.

Свадебный Кенди бар

Розово-зеленый свадебный кенди бар

Кэнди бар (или сладкий столик, десертный бар, candy buffet) обязательно устанавливайте в зоне хорошей видимости и легкой доступности. И, конечно, в тени! Не поленитесь проверить,куда будет светить солнышко во время вашего фуршета.

Сервированный пирожными, конфетами, макарони, пряниками и кенди-попсами, он станет популярной лаунж-зоной для ваших гостей.
И помните! Вам доступ к нему тоже не запрещен 🙂

Свадебный кенди бар в стиле рустик

Кенди бар для свадьбы в стиле рустик

Кенди бар с напитками

Многие считают, что Десертный бар – это просто сладкий стол с тортиками и конфетками. Но это не так! Настоящий Кенди бар – целое искусство. Красиво оформленная зона с продуманным декором и угощениями, изумительной посудой, дополненная тематическим декором, привлечет внимание каждого гостя. Вбейте в поиск “кенди бар фото” — и сами в этом убедитесь.

Наполнение сладкого стола может быть самым разнообразным:

  • Клубника в шоколаде
  • Фрукты в карамели
  • Капкейки
  • Кейк-попсы
  • Зефир
  • Желе
  • Aherns
  • Пряники
  • Пончики
  • Macarons
  • Маршмеллоу
  • Мороженное
  • Конфеты
  • Кремовые корзинки
  • Восточные сладости

А так же глазированные пряники, мармелад, шоколадные конфеты, сухофрукты, орехи, профитроли, трюфели, леденцы и многое другое. В идеале, для кенди-бара подбирают не больше семи видов сладостей — чтобы приглашенные на свадьбу гости могли попробовать каждый вид десерта.

Свадебный кенди бар с конфетами

Розовый свадебный кенди бар

Свадебный кенди бар с небольшими десертами

Свадебный кенди бар с вафлями

Кенди бар для свадьбы с пирамидами из пирожных

Свадебный кенди бар в розовых оттенках

Кенди бар с небольшими пирожными для свадебного фуршета

Свадебный кенди бар с лимонадами

Нестандартный свадебный кенди бар с сыром

Не рассчитывайте количество и ассортимент сладостей, исходя только из количества гостей. Ориентируйтесь на эстетическое восприятие общего количества вкусняшек и на размер того места (стола, бара, буфета и т.п.), где будет накрыт ваш сладкий уголок.

Читайте так же:
Простой рецепт детского десерта

Для разнообразия достаточно максимум 7 видов сладостей. А по 4 кусочка сладкого на человека хватит, чтобы насытился каждый гость. Например: 50 гостей х 4 сладости для каждого = 200 шт. Делим на 7 видов и выходит, что каждого вида будет достаточно около 30 шт.

При расчетах обращайте внимание на размер десерта. «Крупных» сладостей (капкейки, пирожные, десерты в стаканчиках и т.п.) достаточно по 1 шт на гостя. «Мелких» (макаруны, cake pops, печенье) — по 2 шт на гостя. Конфеты и фрукты закупайте в количестве 100 г на человека, орехи — 50 г на человека.

Интересна идея «моностола» — когда вид десерта только один, но в разных вариациях. Например, пончики с разными наполнителями, глазурью и посыпкой.

Свадебный кенди бар с пончиками

Свадебный кенди бар с тартами

Сладкий стол на свадьбу вы можете заказать у кондитера, а вот за оформлением лучше обратиться к декораторам.

Все оформление сладкого стола на торжестве — декор, посуда, внешний вид сладостей — должно соответствовать стилистике и идее вашей свадьбы. Если вы выбираете традиционную посуду для десертов — контейнеры или вазы — выбирайте прозрачные, они покажут всю красоту десертов. Для декора можно взять пакетики, ведерки, баночки, ящички и прочие интересные “обертки”. Например, оформление свадьбы в стиле рустик позволит разложить десерты на винтажные стеклянные тарелочки от разных сервизов или в многоуровневую хрустальную подставку.

В качестве финального и очень приятного штриха добавьте персонализированные take-away мешочки (пакетики, коробочки и т.д.), в которых гости смогут часть сладостей забрать с собой.

Кенди бар для свадьбы в стиле рустик

Фиолетовый свадебный кенди бар

Свадебный кенди бар в голубом тоне

Почетное место в оформлении Кенди бара занимают напитки – коктейли, компоты, морсы, домашний лимонад или даже крафтовое пиво. Выбор зависит только от вашего вкуса!

Обратите внимание: если на вашей свадьбе отсутствует классический welcome-фуршет, то на десертный стол уместным будет поставить шампанское, вино и воду. Вот только украсить все это можно достаточно необычно!

Алкогольный кенди бар для свадьбы

Свадебный кенди бар с лимонадом

Свадебный кенди-бар с напитками в лодке

Свадебные коктейли с фруктами

Коктейль с фруктами на свадьбе

Коктейль для свадьбы

Цены на создание такого чуда о-о-очень разные. Основной совет касательно экономии — количество сладостей не обязательно должно соответствовать численности гостей. Ведь это не основной десерт на вашей свадьбе, а скорее ее декоративный элемент и зона удовольствия. Лучше сделать зону меньше и проследить за качеством используемых продуктов, потому что каждая «сладкая» единица будет удостоена особого внимания фотографа и гостей.

Кенди бар можно создать и своими руками. Воплотите свои самые креативные идеи на сладком столе, добавив всяких забавных фишечек от себя: надписей, фотографий или печенек с пожеланиями.

В последнее время набирают популярность совсем не сладкие «кенди-бары». Сырная нарезка подается с фруктами, медом и всевозможными видами орехов, вином или виски. Мясная доска подается с багетом, чиабатой и необычными видами крафтового пива. Устрицы — на льду и с шампанским.

Или же овощной «кенди бар». Ну какой веган пройдет мимо аппетитно разложенного редиса и молодой оранжевой, такой сочной, морковки с ботвой? Во время планирования свадьбы обязательно учитывайте особые вкусы своих гостей!

Оригинальный сырный кенди бар для свадьбы

Несладкий кенди бар для свадьбы

Предлагаем вам список нестандартных, но вполне реализуемых идей, которые стоит воплотить на своей свадьбе:

  • Фургончик с едой. Что если поставить фургончик с любимым фаст-фудом вместо фуршета перед церемонией? Ну, признайтесь, все мы втайне обожаем картшку фри, бургеры и хот-доги))
  • Гриль. Эта закуска нравится всем, независимо от возраста, ведь все что приготовлено на гриле — необычайно вкусно. А на свежем воздухе особенно! Тосты, сыр, креветки, фрукты, маршмеллоу — все пойдет отлично.
  • Пончики. Пончики любят все! Сейчас в кулинарном тренде пончики с какими-либо нестандартными добавками: карамель с морской солью, кленовый сироп, лавандовый джем.
  • Поп-корн бар. Этот хрустящий снэк популярен всегда. Можно угостить гостей поп-корном со сладкими добавками: карамельной, фруктовой, шоколадной. А поп-корн со вкусом сыра или бекона будет идеален вместе с пивным баром.
  • Молочный бар. Латте с прянностями для прохладной погоды, ice-кофе для летней жары, всевозможные виды мороженого, коктейли на основе молока, которые бармены могут готовить тут же. И просто милый варант — свежее молоко с домашним печеньем. Это очень трогательно! А для небольших семейных торжеств — вообще идеально.
  • Бар с мороженым. Здесь совет может быть только один: больше видов!
Читайте так же:
Десерт рисовый пудинг рецепт

Безопасность. Сладости с обилием крема не только быстро теряют свой внешний вид, особенно в жару и на открытом воздухе, но и имеют малый срок годности.
Расположение. Идеальное месторасположение кенди бара – в тени: welcome-зона или рядом с фотозоной.
Фрукты. Лучший вариант «фруктов» для кенди бара – это сезонные ягоды. Фрукты и овощи с большим содержанием железа быстро темнеют и обветриваются, а очень сочные – стекают.
Емкости для мусора. Позаботьтесь о наличии питьевой воды, салфетках, а так же емкостях для фантиков и косточек.
Take-away. Заготовьте бумажные пакетики и пластиковые боксы на случай, если кто-то захочет взять “кусочек праздника” с собой.
Удобство. Одно из важных условий: чтоб все угощения из сладкого бара можно было есть без дополнительных приборов.
Стиль. В оформлении сладостей и стола придерживайтесь общей стилистики мероприятия.
Как сэкономить. Если вы хотите значительно сэкономить на десертном баре и при этом сохранить его оригинальность, испеките домашнее печенье по семейному рецепту или попросите бабушку сделать ее фирменные булочки.
Подпишите все десерты. Это позволит гостям попробовать практически все, ничего не упустив из виду и избежать неприятных моментов, если у какого-либо гостя есть аллергия на один из ингредиентов.
Свадебный торт. Candy Bar не отменяет появление праздничного торта в конце банкета.

Не планируйте количество и ассортимент сладостей, исходя только из количества гостей. Ориентируйтесь на эстетическое восприятие общего количества вкусняшек и на размер того места (стола, бара, буфета и т.п.), где будет накрыт ваш сладкий уголок.

Смело выбирайте необычную стилистику для кенди бара! Сладкий, сырный, мясной или веганский стол с закусками станет украшением вашего праздника — главное, чтобы он был логично вписан в общую тематику свадьбы.

А для того, чтоб не возникло неприятных ситуаций, когда гостям вдруг противопоказаны какие-то продукты, а альтернативу вы не предусмотрели, советуем воспользоваться конструктором Оnelovestory.pro . Он позволит создать удобный свадебный сайт, где гости самостоятельно укажут все свои предпочтения.

Так организация свадьбы станет необременительным занятием, а вы всегда будете в курсе планов гостей, сможете познакомить их между собой еще до торжества и согласовать все детали вроде трансфера и плана мероприятий. Собственный свадебный сайт — это не свадебный планировщик с простым календарем, а интерактивный помощник и функциональный инструмент для подготовки вашего праздника.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector