Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Частый вопрос: Как быстро разморозить чизкейк

Частый вопрос: Как быстро разморозить чизкейк?

Вам нужно его просто разморозить, украсить (при желании), и десерт готов к подаче! Предпочтительный способ разморозки: 6-10 часов при температуре +5… +10 градусов. Не рекомендуется размораживать в микроволновой печи!

Можно ли греть чизкейк в микроволновке?

Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2-3 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте. (как раз видно небольшие пузырьки). Не перегрейте,а то получите творог!

Как разморозить десерты?

Пирожные, пироги и торты размораживаются при температуре +2 +5 градусов Рекомендуется размораживать пироги, торты и пирожные в холодильнике. В среднем (зависит от размера торта) требуется от двух до четырёх часов. При комнатной температуре продукция размораживается в течении 2 часов.

Можно ли охлаждать чизкейк в морозилке?

Не замораживайте его. Я попробовал это. Кристаллы льда, которые образуются при более низкой температуре, делают текстуру чизкейка ужасной и могут вызвать трещины. Тем не менее, люди будут есть теплый чизкейк, поэтому просто охладите его в холодильнике за любое количество времени, которое у вас есть.

Как разморозить торт без микроволновки?

Как разморозить торт? Ответ. Все очень просто: достаточно оставить его на 2-3 часа в условиях комнатной температуры.

Такие лакомства можно:

  1. Перевозить в багажнике автомобиля.
  2. Оставлять в холодильнике, не боясь, что они утратят форму.

Можно ли чизкейк замораживать?

Замораживание чизкейка. Замораживать десерт лучше в картонной коробке, которую можно сделать самостоятельно и использовать несколько раз. … Размораживать чизкейк очень просто — перекладываем десерт в холодильник на ночь или при комнатной температуре 1-1,5 часа.

Сколько размораживать замороженный торт?

Размораживать продукцию в холодильнике при температуре +4С +6 С. Целый торт размораживать в течение 4 часов, порционный торт в течение 3 часов. После размораживания хранить продукцию в холодильнике. Срок годности тортов после разморозки 120 часов.

Сколько хранится замороженный чизкейк?

Готовый чизкейк можно хранить в холодильнике 5 дней, в морозилке – 30.

Как размораживать чизкейк ру?

Способ разморозки: Замороженный торт поместить в холодильник с температурой 2-5 0С и размораживать в течение 8 часов. При комнатной температуре торт можно разморозить в течение 2-3 часов.

Как размораживать десерты шоковой заморозки?

Если вы поняли, что десерт необходимо разморозить, то вы можете убрать его на 2–3 часа в холодильник. Если такой возможности нет, то оставить на 20 минут при комнатной температуре. Подавать торт слегка охлажденным, так вкус десерта будет более ярким и легким.

Какие десерты нельзя замораживать?

Поэтому давайте разбираться по порядку какие торты замораживать нельзя, а какие можно.

  • Масляный крем Любой крем на основе сливочного масла легко переносит заморозку. …
  • Белковый крем В данном случае ситуация неоднозначная. …
  • Крем-чиз …
  • Сливки, сметана и сгущенка …
  • Суфле …
  • Ягоды и фрукты …
  • Шоколад …
  • Муссовые торты

Как размораживать после шоковой заморозки?

Замороженные продукты должны храниться в морозильном отсеке при температуре -18… -20 градусов. А вот размораживать нужно начинать в холодильной камере, спустя час-полтора вынуть и продолжить разморозку при комнатной температуре. Если же залить продукты горячей водой, все витамины будут безнадёжно утрачены.

Нужно ли размораживать чизкейк?

Чизкейк обладает более плотной текстурой, поэтому на его разморозку потребуется около 2-3 часов при температуре +2/+5 градусов.

Срок годности торта, хранение в холодильнике и без (со сливочным и белковым кремами)

Торт – символ праздника, который поднимает настроение. К сожалению, это скоропортящийся продукт. Срок годности торта зависит от его состава, условий хранения и может составлять от 6 часов до 30 дней.

торт

Как выбрать свежий торт

Для того чтобы купить свежее кондитерское изделие, нужно внимательно его осмотреть. Признаки хорошей продукции:

  • поверхность не пересушена, влажноватая;
  • стоит на холодильной витрине;
  • нет раскрошенных краев, коржи и крем однородного цвета;
  • сроки годности в норме.
Читайте так же:
Умм али десерт дубай рецепт

Упаковка должна быть целой, лучше – прозрачной. Сквозь нее хорошо видно содержимое. Обычно это пластик. Десерты без украшений могут продаваться в картонных коробках.

На каждом кондитерском изделии присутствует маркировка. Производитель обязан указать следующую информацию:

  • название;
  • перечень компонентов, входящих в состав;
  • массу;
  • дату изготовления либо срок, до которого нужно употребить продукт;
  • сколько и как хранить после вскрытия упаковки;
  • адрес производства.

Что влияет на продолжительность хранения

Сроки реализации продукции определяются 3 факторами:

  • Составом. Натуральные компоненты портятся быстрее, чем кремы и коржи с консервантами и растительными сливками. Жирный шоколад хранится меньше.
  • Температурой. Чем она выше, тем короче период употребления продукта. Исключение – безе, вафли.
  • Влажностью. Превышение допустимого показателя ведет к быстрой порче десерта.

Условия и сроки хранения тортов

Правильное хранение тортов подразумевает соблюдение определенных условий. Влажность воздуха должна быть около 60-75%. Оптимальная температура для кондитерских изделий – от +2 до +6°С.

Правила хранения пирожных такие же, как у тортов. Сроки годности по ГОСТу:

  • «картошка» – 36 часов;
  • заварные эклеры – 18 часов;
  • безе – до 30 суток, зависит от состава;
  • корзиночки с белковым кремом – 36 часов;
  • рулет с творожным кремом – 18 часов.

Без холодильника

Кондитерские изделия должны храниться на холоде за редким исключением. В противном случае срок годности существенно сокращается. Десерт со сметанным кремом или сливками будет негоден через 3-4 часа, желе растечется, мастика потеряет форму.

Простой бисквит или изделие с сорбиновой или бензольной кислотой (консервантами) может простоять до 36 часов при +20°С. «Наполеон» хранится в тепле до 20, а «Птичье молоко» – до 2 часов.

В холодное время года кондитерское изделие можно вынести на балкон, опустить в погреб. Как продлить годность на жаре:

  1. Поставить десерт в высокую емкость с крышкой.
  2. Налить ледяную воду в таз.
  3. Опустить туда тару.
  4. Подливать воду по мере нагревания.
  5. Добавить куски льда.

В холодильнике

Срок хранения любого торта в холодильнике определяется составом, уровнем влажности и поддержанием температурного режима. Чем больше влаги в изделии, тем быстрее оно подвергнется порче.

При какой температуре и сколько нужно хранить торты:

НазваниеСрок годности, чТемпература, °С
«Сметанный»24+2-4
12+5-8
«Прага»72+2-4
36+5-8
«Наполеон»+2-472
36+5-8
«Муравейник»120+2-4
72+5-8
Медовый120+2-4
96+5-8
«Тирамису»72+2-4
36+5-8
«Москва»48+2-4
24+5-8
Муссовый торт48+2-4
24+5-8

Благодаря составу срок годности для торта «Птичье молоко» составляет до недели в холодильнике при +2-4°С, безе («Графские развалины») – до 14 дней.

Сухие вафельные коржи с пралине пролежат до месяца. Подходящие условия – до +18°С, влажность – не более 75%.

В морозильной камере

Кондитерские изделия при необходимости можно замораживать. Десерты, которые переносят низкие температуры:

  • если на них нет свежих ягод;
  • без сметанного крема, взбитых сливок;
  • на которых отсутствуют помадка, желе, глазурь.

Оптимально для заморозки подходят изделия с творогом, белковым кремом, бисквиты, торты типа «Муравейник», эклеры без начинки. Срок хранения – до 12 месяцев при -18°С.

Правила и сроки хранения основных видов тортов

Общие правила хранения тортов:

  • Держать на холоде. Исключение составляют вафельные коржи с пралине, безе с вареньем.
  • Не класть поблизости цитрусовые, рыбу и прочие пахучие продукты. Запах впитается, это испортит изделие.
  • Домашнюю выпечку и мастику нужно остудить перед тем, как ставить в холодильник. Образуется конденсат, который сделает изделие сыроватым, украшения потекут.

Бисквитный торт хранится на холоде до 5 дней, если он пропитан вареньем, кремом из жирной домашней сметаны с сахаром или сливками с консервантами.

Изделие из песочного теста подвержено не столько порче, сколько высыханию. Поэтому для пропитки используется сметанный, заварной или творожный крем, фрукты. Срок хранения не превышает 3 суток. Если песочные коржи покрыты вареньем, то годность возрастает до 7 дней.

Читайте так же:
Приготовление глазури для десертов

Желейные торты не переносят замораживания и нагревания. Их нельзя оставлять в комнате более чем на 2 часа. Изделие не возвращает форму при охлаждении, если растечется. Натуральные компоненты простоят до недели, но пропитаются запахами холодильника, поэтому такие десерты не рекомендуется держать более 3 дней.

Изделия с консервантами могут быть пригодны для еды до 2 недель, но и они не защищены от посторонних запахов.

Белковый крем

Крем на основе яичного белка годен к употреблению в течение 3 суток при условии хранения на холоде (до +6°С). Торт с белковым кремом нужно съесть за 72 часа, если в нем нет еще более скоропортящихся ингредиентов.

Сухие торты из безе могут лежать в холодильнике до 2-х недель. Они очень чувствительны к влажности, поэтому нельзя допускать ее повышения до отметки более 75%. Изделие лучше хранить в картонной коробке, а не пластике. Нельзя помещать в полиэтиленовый пакет, заматывать пищевой пленкой.

Сливочный

По ГОСТу срок годности крема на сливочном масле при +2-6°С не превышает 36 часов. Если речь идет о натуральных взбитых сливках, то этот период сокращается до 6 часов. Добавление консервантов удлиняет время в обоих случаях до 5 дней.

Хранение изделий со сливочным кремом предполагает строгое соблюдение температурного режима, поскольку в таких десертах быстро размножаются микробы.

С мастикой

Разноцветная мастика позволяет создавать любые украшения. Она не должна засохнуть, поэтому изделие нужно обернуть или накрыть пленкой на время хранения, иначе появятся трещины. Повышенная влажность приведет к размягчению узоров и элементов декора.

Торты с мастикой держат на средней полке холодильника до 5 суток, если это позволяет начинка.

Мастичные фигурки можно приготовить заранее и заморозить в морозилке при температуре -12-18°С. Срок хранения – до 2 недель. Элементы устанавливают на поверхность непосредственно перед подачей.

Зеркальная глазурь

Это один из видов покрытий на основе желатина, представляющий собой абсолютно гладкую пленку. Такие десерты нельзя накрывать ничем, кроме пластикового колпака, который используют в кондитерских. Если это пирожное, то сверху можно поместить любой пластиковый контейнер большего размера.

Изделие нужно держать только на холоде, в противном случае желатин растает и потечет. Срок годности может доходить до 4 недель, если это позволяют крем и начинка.

Домашний торт

При изготовлении кондитерских изделий обычно используются натуральные компоненты, поэтому срок хранения определяется по самому быстропортящемуся. Лучшее место – на средней полке холодильника.

Сроки годности коржей при влажности не более 75% и температуре не выше +10°С:

  • бисквитного – 5 суток;
  • медового – 3 дня;
  • безе – 14 дней.

Сколько можно хранить различные десерты при температуре +2-6 °С:

  • с заварным или творожным кремом – 24 часа;
  • кремом из магазинной сметаны, йогурта – до 36 часов;
  • кремовой основой из сливок – 6 часов;
  • масляной прослойкой – 36 часов;
  • белковым кремом – 72 часа;
  • пралине, растительными сливками – 5 суток;
  • фруктовое суфле, чизкейк – 3 дня.

Опасность употребления просроченной продукции

На сладкой основе быстро размножаются бактерии и грибки. Это вызывает порчу десерта. Признаки:

  • изменение вкуса (горький, кислый);
  • кислый или затхлый запах;
  • белый крем стал сероватым или грязно-желтым;
  • если изделие стояло в тепле, то сверху будут пятна плесени.

Употребление испортившегося торта или пирожного грозит пищевым отравлением. В тяжелых случаях требуются реанимационные мероприятия.

Изделие из натуральных компонентов хранится гораздо меньше, чем с консервантами. Некоторые десерты можно замораживать без снижения качества. Важно соблюдать сроки годности. Не стоит употреблять в пищу продукты, если нет уверенности в их свежести.

Какие торты вам нравятся? Вы готовите сами или покупаете десерты в магазине? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми, сохраните к себе на страницу.

Готовим шоколадную глазурь без дефектов — частые ошибки начинающих кондитеров, и как их избежать

Готовим шоколадную глазурь без дефектов — частые ошибки начинающих кондитеров, и как их избежать

Самая частая проблема при первом приготовлении десертов с шоколадным покрытием — слишком жидкая глазурь. Шоколад течет, не держится на выпечке, растекается по коржам торта и собирается внизу. Причин, почему шоколадная глазурь не застывает, несколько. Мы рассмотрели их все и предлагаем самые рабочие решения:

Читайте так же:
Ирида карамельный десерт пеларгония отзывы
1. Остудите глазурь

Очень важно поддерживать правильную температуру на всех этапах приготовления шоколадной массы для покрытия. Если не дать глазури достаточно остыть на момент нанесения, кремовая и муссовая поверхности тортов и пирожных под горячим шоколадом начнут таять, заставляя покрытие растекаться. Перед нанесением глазури убедитесь, что она остыла до 35°C. Это идеальная температура для шоколадных глазировочных смесей. Она гарантирует оптимальную текучесть. Теплый шоколад равномерно разольется по всему десерту и застынет гладким ровным слоем без потеков.

Если снизить температуру на несколько градусов — шоколадная глазурь быстро застынет и не покроет весь торт.

Чтобы горячая шоколадная глазурь застывала, хорошо взбейте ее миксером и дайте остыть. Можно убрать смесь на несколько минут в холодильник.

2. Перед глазированием уберите десерт в морозилку

Нельзя покрывать шоколадом еще горячие или теплые кондитерские изделия. Смеси для глазирования используют только на охлажденных продуктах. В противном случае вы получите шоколадную незастывающую глазурь или потратите больше запланированного времени, ожидая, когда десерт и шоколад на нем остынут, а глазурь застынет до нужной консистенции.

Перед глазированием уберите десерт в морозилку и охладите до 6-10°C. Очень важно не передержать кондитерское изделие в холодильнике. Если температура торта или пирожного на момент покрытия будет ниже рекомендованной, нанесение разогретой шоколадной массы вызовет тепловой шок. На поверхности глазури образуются пузыри и прочие дефекты.

3. Наносите шоколадную глазурь быстро

После извлечения мучных кондитерских изделий из морозильной камеры, на их поверхности под действием комнатной температуры образуется конденсат. Он не дает глазировочной смеси удержаться на выпечке, шоколадная глазурь становится жидкой, стекает и собирается внизу.

Переходя к глазированию, вынимайте пирожные и десерты из холодильника маленькими партиями. Старайтесь покрыть за один раз 1-2 изделия и переходите к следующим.

4. Шоколадная глазурь жидкая — добавьте какао

Для приготовления правильной шоколадной глазури важен проверенный рецепт. Четко следуйте рекомендациям в рецептуре, причиной жидкой консистенции шоколадной глазури может стать чрезмерное количество молока или сливок в составе. Внимательно дозируйте ингредиенты и следите за температурой плавления шоколадной глазури. Только так можно получить ровную, блестящую шоколадную поверхность торта или пирожного. Позволите себе пренебречь пропорциями, и смесь для глазирования получится слишком текучей.

Сгустить жидкую шоколадную глазурь поможет добавление воды или сливочного масла от 72% жирности. Некоторые хозяйки добавляют в разогретый шоколад крахмал или желатин — от 25 г. Крахмальную шоколадную глазурь нельзя доводить до кипения — только постепенно разогревать на водяной бане. При промышленном производстве шоколадную глазурь сгущают с помощью сахарной пудры и какао-порошка.

Что делать с густой шоколадной глазурью?

Если у вас получилась чрезмерно густая глазурь, шоколад неравномерно покроет кондитерское изделие и испортит десерт. Избежать проблемы и добиться идеально ровной глянцевой поверхности из шоколада поможет тщательный подбор ингредиентов и внесение изменений в рецептуру.

1. Добавьте молока

Мы уже говорили это выше, но повторение материала помогает в обучении, поэтому постарайтесь запомнить — в приготовлении смесей для глазирования надо четко следовать рецепту, точно подбирать соотношение какао-порошка с другими компонентами и следить за температурой плавления шоколадных глазурей. Если в рецепте допущена ошибка, и вы видите, что шоколадная масса получается слишком густой, плохо перемешивается и почти не течет — разбавьте ее молоком. Это смягчит вкус шоколада и сделает консистенцию смеси более пластичной. В растопленную массу из горького шоколада можно добавить несколько ложек сахарного сиропа.

Читайте так же:
Десерт пп из рикотты рецепт
2. Наносите глазурь широкими мазками

Густую шоколадную глазурь можно использовать для домашней выпечки. Плотная консистенция не ухудшает вкус шоколада, если разбавить глазировочную массу не удалось — смело наносите ее на пирожные, кулич или торт крупными прямыми мазками. Это поможет избежать потеков и неровностей. Старайтесь не задерживаться на одном месте. Шоколад следует наносить специальной силиконовой лопаткой.

3. Выбирайте текучий шоколад

Готовая шоколадная глазурь (порошок, дропсы или стружка) облегчает процесс приготовления смесей для плавления, но в ее применении тоже можно совершить ошибку. Например, позволить смеси закипеть при растопке или взять недостаточно текучий шоколад.

Производители шоколадных капель для приготовления начинок или глазурей вносят на упаковку своих продуктов маркировку текучести. Она размещается рядом с составом и выглядит как строчка из нескольких капель. Если взять излишне или недостаточно текучий, после плавления он будет долго застывать или приобретет слишком плотную структуру и неровно ляжет на торт. Выбирайте шоколад с текучестью — три капли, он оптимально подходит для плавления и глазирования.

Почему шоколадная глазурь «седеет» в холодильнике?

В состав промышленных шоколадных масс входит до 12% какао-масла — это очень капризный и непредсказуемый ингредиент. Но именно он делает шоколад пластичным и придает ему узнаваемый вкус и аромат.

В зависимости от сорта какао-бобов, состава смеси для глазирования, температуры плавления и охлаждения шоколада свойства масла какао могут меняться. Оно кристаллизуется при температуре ниже 0°C, от чего шоколадная глазурь после заморозки теряет свой блеск. Если на фабрике превысят температуру охлаждения шоколадной массы выше рекомендованных 30-35°C, кристаллы какао-масла образуют неоднородную поверхность и вызовут жировое поседение, которое проявится со временем в виде белого налета. Поэтому некоторые виды шоколада и приготовленной из него шоколадной глазури не рекомендуют хранить в холодильнике дольше 1-2 дней.

1. Не охлаждайте глазурь в морозильной камере

На фабриках шоколадные изделия охлаждают при температуре 8-15°C. В морозильной камере масла и жиры в составе глазури кристаллизуются. Шоколад тускнеет и покрывается серыми пятнами.

Чтобы сохранить аппетитный цвет, шоколадную глазурь постепенно охлаждают при комнатной температуре или ненадолго оставляют в холодильнике.

2. Наносите глазурь сразу после охлаждения

Постную массу для глазирования, приготовленную из растопленных на водяной бане плиток темного шоколада, нельзя хранить. При повторном разогреве глазурь быстро «седеет». Кондитеры рекомендуют наносить ее на выпечку сразу после охлаждения до оптимальной температуры.

Когда глазурь застынет — подавайте угощение на стол. Правильно выберите время для десерта. При комнатной температуре покрытие из растопленного шоколада тает.

Как не допустить появления воздушных пузырьков в шоколадной глазури?

Идеально ровная глянцевая глазурь требует внимания и терпения. Стоит немного поспешить с перемешиванием, передержать шоколадную массу на плите — воздух попадет в глазурь и испортит поверхность десерта.

1. Медленно перемешивайте шоколадную массу для глазирования

Чтобы воздух случайно не попал в глазурь, используйте глубокую емкость и перемешивайте ингредиенты блендером на низкой скорости. Лезвие всегда должно оставаться погруженным в шоколад. Делайте осторожные вертикальные движения блендером, по возможности не вынимая насадку из миски. Лучше всего для этого подойдут ручные модели погружного миксера.

2. Выбирайте шоколад со средней текучестью

Правильная шоколадная глазурь должна быть пластичной, чтобы легко разливаться по поверхности десертов, но густой, чтобы держаться на выпечке. Добиться такого эффекта поможет тщательно подобранный шоколад с оптимальной текучестью — 3 капли.

Глазурь из шоколада с меньшим содержанием какао-масла получится слишком пористой и неоднородной. Более текучий шоколад с большим содержанием какао-масла даст жесткое неподходящее для глазирования покрытие. Шоколадная глазурь будет липнуть к ножу и ломаться при попытках нарезать торт.

3. Не наносите глазурь на замороженные кондитерские изделия

При взаимодействии холодной поверхности десерта и теплой глазури образуется конденсат, из-за чего на поверхности шоколадной массы образуются воздушные пузырьки. Оптимальная температура кондитерских изделий перед глазированием должна быть не ниже 6-10°C.

Читайте так же:
Десерт из моркови быстро

Почему шоколадная глазурь покрывается мутными пятнами?

Если покрытый глазурью десерт оставить на время в негерметичной холодильной камере — на шоколадной поверхности образуются маленькие мутные пятна.

1. Поставьте глазурь в холодильную камеру с температурой 4°C.

Чтобы избежать конденсации, как только шоколадная масса для глазирования остынет в морозилке — перенесите ее в основное отделение холодильника и оставьте на пару часов. Эта хитрость поможет вам сохранить безупречный вид домашних тортов, булочек под шоколадной глазурью, конфет и других десертов.

Наши советы были полезными? Узнали ли вы что-то новое для себя о шоколаде и о том, какие в нем могут возникнуть дефекты? Шоколадные и помадные глазури, кондитерские смеси — капризны в приготовлении и применении. Подпишитесь на рассылку ГК «СОЮЗСНАБ», мы расскажем, как легко приготовить популярные десерты, и какими хитростями пользуются кондитеры всего мира.

Вкус торта «Пломбир» в точности такой, как вкус подтаявшего советского мороженого в вафельном стаканчике

Торт «Пломбир» домашний с легкостью покорит даже самых требовательных любителей сладкого. Это вкуснейшее угощение требует немало времени на подготовку, но оно точно того стоит. Только представь, как его крохотный кусочек тает во рту, напоминая любимое мороженое. Предлагаем сделать домашний «Пломбир» к новогоднему столу. Чтобы твои гости полностью насладились праздничной феерией вкуса.

торт пломбир домашний© Freepik

Торт «Пломбир» домашний

Этот торт держится на трех важнейших компонентах. Тебе нужно будет сделать бисквит, крем и сироп. Готовые коржи и крем нужно некоторое время держать в холодильнике, но это играет ключевую роль. Сладость получится удачной, только если все составляющие настоятся определенное время в холоде. Не будем тянуть и скорее приступим к готовке.

Ингредиенты для теста

  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 140 г сахара
  • 140 г муки
  • 5 яиц
  • щепотка соли

торт пломбир домашний

Ингредиенты для сиропа

  • 50 г сахара
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 100 мл воды

торт пломбир домашний© Freepik

Ингредиенты для крема

  • 400 г сметаны
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 120 г сахара
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 250 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 2 яйца

Вместо лимонного сока в сироп можно влить любимый крепкий напиток, чтобы добавить тортику воздушности, приятного аромата и нежности. Разумеется, это решение остается за хозяйкой дома, ведь подобные угощения могут прийтись по душе не каждому гостю. Обязательно прими к сведению эту маленькую особенность.

Процесс приготовления

Приготовление

  1. Прежде чем приступить к готовке теста, подбери форму подходящего диаметра, застели ее бумагой для выпечки и включи духовку. Она должна быть разогрета до 180 градусов, когда ты поместишь туда тесто. В глубокой емкости смешай яйца, сахар, ванильный сахар, соль и начинай взбивать эти компоненты миксером. Пена должна получиться стойкой и плотной.
  2. Муку нужно смешать с крахмалом. Всыпать сухую смесь к яичным пикам стоит крайне осторожно. Лучше разделить процесс на 5 небольших подходов, аккуратно перемешивая будущий бисквит. Заливай тесто в форму и отправляй его в духовку на 40–50 минут.

торт пломбир домашний

Ароматный крем

торт пломбир домашний

Любимый торт «Пломбир» домашний

После долгого томления в холодильнике торт «Пломбир» домашний готов. Разрежь бисквит на несколько коржей, используя нитку. Выложи первый корж на красивую тарелку, пропитай его сиропом и обильно смажь кремом. Со следующими коржами повтори те же манипуляции. Задекорировать тортик можно так, как пожелаешь. Например, можно добавить растопленный шоколад, фрукты, вафельную крошку.

торт пломбир домашний© Freepik

Искренне надеемся, что все любители мороженого оценят и такой домашний «Пломбир». Пусть приготовление тортика занимает время, но попытаться его сделать однозначно стоит. А ты любишь мороженое? Приготовил бы такую сладость для своих родных? Поделись своими мыслями с нами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector