Skantort.ru

Вкусные рецепты
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ТОП-5 десертов из манки

ТОП-5 десертов из манки

ТОП-5 десертов из манки

Манную крупу заливаем кефиром и оставляем набухать на 1 час.
Яйца растираем с сахаром, добавляем соль и ванилин.
Натираем полностью лимон вместе с цедрой на терке.
Смешиваем манку, лимон и яичную смесь. Добавляем разрыхлитель.
Достаточно жидкое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
Выпекаем в нагретой до 180 °С духовке до сухой спички (20–25 минут).
Остужаем, перекладываем на нарядное блюдо, украшаем сахарной пудрой и любимыми свежими фруктами или ягодами.

2. Манные оладьи

Манная крупа — 2 стак.
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Яйца — 2 шт.

Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яблоки — 1-2 шт.
Растительное масло — для жарки

В миску разбиваем яйца, кладем сахар и соль. Взбиваем до пышной пены миксером.
Наливаем кефир и размешиваем.
Кладем манку, хорошо размешиваем и оставляем набухать на 1 час.
В загустевшее тесто добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
Чистим и режем кубиками яблоки, добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.
На разогретую сковороду выкладываем ложкой оладьи и жарим до готовности с двух сторон.

3. Десерт а-ля панна-котта

Манная крупа — 50 г
Молоко — 500 мл
Сахар — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Сливочное масло — 1 ст. л.
Шоколадный соус/сироп — для украшения

Наливаем в сотейник молоко, доводим до кипения, всыпаем манку, добавляем сахар и соль. Варим кашу, постоянно помешивая ложкой, около 7 минут.
В готовую кашу добавляем масло и ванилин, перемешиваем и остужаем.
Кашу взбиваем блендером так, чтобы крупинки не ощущались на вкус.
Перекладываем кашу в форму для пудинга и ставим в холодильник до полного застывания.
Застывший пудинг перекладываем на блюдо, форму для этого помещаем на несколько секунд в горячую воду. Украшаем шоколадным соусом.

4. Тающий во рту мусс

Манная крупа — 3 ст. л.
Вода — 2 стак.
Клубника (малина или другие ягоды) — 250 г
Сахар — по вкусу
Ванилин — по вкусу

Ягоды без плодоножек кладем в кастрюлю, засыпаем сахаром и наливаем воду.
Доводим до кипения и варим около 5 минут. Процеживаем, оставляем только получившийся морс.
Доводим морс до кипения, всыпаем манку и варим до готовности ягодной каши, постоянно помешивая.
Остужаем до комнатной температуры и взбиваем блендером до однородности.
Перекладываем в чашки или креманки.

5. Десерт «Апельсиновая нежность»

Манная крупа — 50 г
Свежевыжатый апельсиновый сок — 500 мл
Мука — 50 г
Сахар — по вкусу
Шоколадная стружка, дольки апельсина — для украшения

Наливаем в кастрюлю сок, ставим на огонь. Засыпаем манку, сахар, муку. Варим, постоянно помешивая ложкой, до закипания. После закипания варим еще 4–5 минут, пока масса не начнет густеть.
Слегка остывшую кашу разбиваем блендером до однородности.
Перекладываем в подходящую форму и ставим в холодильник до застывания.
Перекладываем пудинг на блюдо, предварительно подержав форму 1 минуту в горячей воде.
Украшаем дольками апельсина и шоколадной стружкой.

Блюда из манной крупы

Все знают манную кашу с детских лет, как манку. Это одно из самых простых блюд из манной крупы. Одни дети ее очень любили, а другие, если и ели, то с большим неудовольствием, ведь манку в детском саду и в школе давали всем одинаковую, по одному, стандартному рецепту. Каша из манной крупы в нынешнее время, особенно в домашних условиях, готовится по разнообразнейшим рецептам, у каждой хозяйки он свой. Самое важное правильно ее приготовить: соль и сахар положить в закипающее молоко и только потом засыпать крупу. А масло, варенье или свежие фрукты, мед или шоколад добавляйте перед подачей на стол.

Читайте так же:
Самые простые рецепты десертов и выпечки

Простые блюда из манной крупы

Вкусные блюда из манной крупы

Вкусные блюда из манной крупы, рецепты которых в большом объеме представлены на нашем сайте блюда из манной крупы рецепты с фото, помогут вам выбрать для всех ваших домашних свой, подходящий вариант блюда из манки. Ведь многие, повзрослев, так стали называть манную крупу, покупая ее в магазине. У вас тоже термин «манка» плавно и незаметно переместился из названия манной каши? Думаю, многие согласятся с этим фактом. Основой для приготовления десертов, суфле, кремов, пудингов, тоже является манная каша. Добавьте в необходимом количестве фрукты, ягоды, цитрусовые или джем, перемешайте, украсьте и блюдо готово. Все это простые блюда из манной крупы, приготовить которые совсем не сложно.

Вкусные блюда из манной крупы

Выпечка из манной крупы

Выпечка из манной крупы тоже не требует больших затрат и сил, на нашем сайте множество их рецептов: манники, творожные запеканки, пирожные, оладьи, торты, кексы и пироги. У вас осталась и застыла каша? Смешайте ее с имеющимися дома нарезанными фруктами и получится вкусная запеканка из манной крупы. Так же быстро можно приготовить и пирог из манной крупы, надо всего лишь заменить половину количества муки манкой и вбивать ничего не надо, только тщательно перемешать все ингредиенты и в духовку! Через час можете пить чай с вкусным пирогом.

Выпечка из манной крупы

Эта крупа испокон веков считалась спасительной крупой. Наверняка вы знаете выражение «манна небесная». Это крупа самая доступная, но она невероятно утоляет жажду. Так что, в каких бы сложных обстоятельствах вы не находились, с помощью манной крупы вы можете легко насытиться. Другой вопрос в том, богата ли манная крупа витаминами и минералами. На самом деле, в этой крупе содержится минимум элементов, которые способствуют формированию организма. Там содержатся только лишь ферменты, которые усиливают рост организма. Так что, если вы будете регулярно употреблять только ишь ее, то наберете вес, но здоровья у вас от этого не прибавится. Следовательно, все нужно в меру. Сочетайте крупу с другими компонентами, и тогда вы будете ощущать здоровье и легкость в теле.

5 нежнейших десертов из манки

Манная крупа — полезный продукт. Однако далеко не все любят приготовленную из неё кашу. Но оказывается, используя манку и самые простые продукты, любая хозяйка на своей кухне может приготовить настоящие сладкие шедевры.

mamaplus

А-ля Панна котта

mamaplus

Ингредиенты:

— Сливочное масло – 1 ст. л.

— Сахар, ванилин – по вкусу

Приготовление:

Доведите молоко в кастрюльке до кипения, добавьте манку, сахар, соль и варите 3-4 мин, не забывая помешивать. Снимите кашу с огня, сдобрите её маслом, ванилином и перемешайте. После взбейте кашу блендером, выложите в формочки и уберите в холодильник до полного застывания. Поместите десерт на блюдо, при желании украсьте фруктовым сиропом или шоколадным соусом.

Ажурные марокканские блинчики Багрир

mamaplus

Ингредиенты:

— Манная крупа – 10 ст. л.

— Масло сливочное – 6 ст. л.

— Разрыхлитель – 15-20 г

— Дрожжи (быстрорастворимые) – 1 ч. л.

— Соль – 1 щепотка

— Масло растительное – 1 ст. л. + для жарки

Приготовление:

Подогрейте воду до тёплого состояния. Смешайте манку, муку, воду, соль, дрожжи, растительное масло и взбивайте 5 мин в блендере. После добавьте в смесь разрыхлитель и взбивайте блендером ещё 1 мин. Перелейте тесто в миску, накройте её и отложите на 7-10 мин. Обжарьте блинчики на сковородке с растительным маслом с одной стороны 2-3 мин, переворачивать их не надо. Потом поместите бегрир на бумажные салфетки и охладите, так как в горячем виде они прилипают друг к другу. Растопите на сковородке сливочное масло, добавьте мёд, доведите до кипения и снимите соус с огня. Обмакните в него блинчики не обжаренной стороной и сложите их стопкой.

Читайте так же:
Рецепты десертов печенья быстро и вкусно

Шоколадный манник на сметане

mamaplus

Ингредиенты:

— Манная крупа — 1 ст.

— Кокосовая стружка — 1/3 ст.

— Сметана – 10 ст. л.

— Тёмный шоколад – 1 плитка

— Растительное масло – для смазывания

Приготовление:

Взбейте миксером сметану с сахаром и яйцами. Постепенно добавьте манку, кокосовую стружку, соду и всё хорошо перемешайте. Всыпьте в смесь какао и оставьте тесто на 20 мин, чтобы манка разбухла. Выстелите форму бумагой, смажьте её маслом и выложите сверху манник. Выпекайте блюдо при 200°C 30 мин. Разогрейте шоколад на водяной бане или в микроволновке и полейте им манник.

Мусс из манки и клубники

mamaplus

Ингредиенты:

— Манная крупа – 3 ст. л.

— Клубника – 250 г

— Сахар – по вкусу

Приготовление:

Вымойте клубнику, очистите её от плодоножек, засыпьте сахаром, залейте водой и варите в кастрюльке 5 мин. После смесь процедите и получившийся морс доведите до кипения. Добавьте в него манку и варите 2-3 мин, помешивая. Остудите ягодную кашу, взбейте блендером и разлейте по креманкам.

Халва из манной крупы

mamaplus

Ингредиенты:

— Манная крупа – 2,5 ст.

— Фисташки (очищенные) – 1 ст. л.

— Сливочное масло – 250 г

Приготовление:

Обжаривайте манку с фисташками на сухой сковородке около 30-40 мин, пока манка не станет розового цвета. Выложите в кастрюльку сливочное масло, молоко, сахар и тушите, помешивая деревянной лопаточкой, пока не выпарится всё молоко. Соедините обе смеси, перемешайте и дайте настояться 25 мин. Подавайте халву с кусочками фруктов.

Манник на молоке: рецепт с фото

Манник считается традиционным русским десертом, который подают чаще на завтрак или полдник с чаем. Необычность такого пирога заключается в том, что большая часть рецептов не включает в свой состав муки, так как манка сама по себе является отличным связующим веществом.

Чтобы сделать этот нежный и сладкий десерт, совсем не обязательно иметь определенные способности повара, достаточно только следовать простым рецептам, которые будут описаны в данной статье. Мы подробно расскажем, как сделать манник на молоке по разнообразным рецептам, а также дадим несколько важных советов по выпеканию и замесу теста.

Пирог из крупы манной с какао порошком

Манник на молоке: рецепт

Готовится данное лакомство только на основе молока, никакие другие молочные продукты использовать нет необходимости, так как именно молоко придает десерту нежность и легкость. Особенность пирога заключается в том, что в качестве дополнительного ингредиента в нем используется какао в порошке. Еще один нюанс приготовления — заливка. Если обычно манку заливают перед приготовлением, то наш пирог будет заливаться молоком уже после выпекания.

Ингредиенты:

  • молоко — 310 мл;
  • крупа мелкая манная — 165 грамм;
  • какао в порошке — 3 ложки;
  • сахарный песок — 110 грамм;
  • куриное яйцо — 4 штуки;
  • ванильный порошок — 1 упаковка.

Приготовление:

  1. Для того, чтобы приготовить манник на молоке, по данному рецепту с фото пошагово, в духовке, нам необходимо взять куриные яйца, их разделяют на белки и желтки, а затем отдельно взбивают миксером эти продукты. Первым делом, крупа перемешивается с взбитыми желтками, а затем туда же кладут пышную пену из белков. Постепенно в массу всыпают пачку ванилина, и все очень осторожно перемешивают.
  2. Тесто разделяют на две равные части, в одну часть теста необходимо добавить три ложки какао, и все хорошенько перемешать. Предварительно подготавливается форма для выпекания, ее смазывают маслом, после чего можно вылить в емкость готовое тесто, сделать это удобнее выкладывая массу слоями.
  3. Пирог отправляют выпекать в духовой шкаф на 30-45 минут, после того, как десерт приготовится, его вынимают из жарочного шкафа и заливают молоком. В таком виде лакомство снова помещают в духовой шкаф и пекут не менее десяти минут. Благодаря такой заливке, готовый пирог выходит очень сладким, нежным и молочным. Подавать к столу манник можно уже сразу после выпекания. Если есть желание, то готовый десерт разрезают на два коржа, и промазывают джемом или кремом.
Читайте так же:
Рецепты десертов без духовки и молока

Классический вариант приготовления десерта

Манник на молоке: рецепт

Продукты:

  • мука 1 сорта — 165 грамм;
  • молоко 2,5% — 235 мл;
  • порошок пекарский — 1 упаковка;
  • сливочное масло или спред — 95 грамм;
  • куриное яйцо — 4 штуки;
  • сахарный песок — 165 грамм;
  • манная крупа — 255 грамм.

Технология приготовления:

  1. Для приготовления манника на молоке, по представленному рецепту классическому пошаговому, по рецепту с фото, необходимо залить подготовленную крупу молоком. В таком виде массу оставляют на 55 минут, чтобы манка хорошо набухла. Тем временем четыре куриных яйца разбивают в отдельную емкость и насыпают к ним сахарный песок. Такая смесь растирается до того момента, пока сахар не растает.
  2. С помощью водяной бани растапливают спред или сливочное масло, для улучшения вкуса десерта, рекомендуется использовать более качественный продукт. Готовую жидкую массу остужают, а затем добавляют к манной крупе с молоком. Туда же можно переложить куриные яйца и всыпать порошок пекарский.
  3. Муку обязательно просеивают перед использованием. После этого данный продукт постепенно добавляют к полученному составу. В итоге должна получиться масса, которая чем-то похожа на густой крем. Противень смазывают растительным жиром, а затем выливают на него будущий пирог. Чтобы тесто не пристало ко дну, можно слегка присыпать поверхность противня манной крупой.
  4. Убирают манник в духовой шкаф и выпекают в течение 45 минут до полной готовности. Как только поверхность пирога зарумянится, можно его вынимать и подавать к столу. Таким образом, у нас получился очень вкусный манник на молоке, по данному рецепту классическому.

Манный пирог с кусочками яблок на основе молока

Манник на молоке: рецепт

Такой пирог на основе манки получается очень вкусным, так как в состав дополнительно укладывают кусочки сладких яблок. Манник понравится всей семье, его можно использовать не только для сытного завтрака, но и в качестве нежного десерта. Стоит сказать о том, что очень важно дать манке немного пропитаться молоком, в противном случае пирог не выйдет таким мягким и пышным. Как только основное тесто будет готово, ему дают постоять двадцать минут, а только после этого в него добавляют кусочки яблок.

Ингредиенты:

  • пудра из сахара — 110 грамм;
  • мука 1 сорта — 1 стакан;
  • яблоки свежие сочные — 155 грамм;
  • пекарский порошок — 12 грамм;
  • яйцо куриное — 3 штуки;
  • молоко — 1,5 стакана.
Читайте так же:
Десерт муравейник рецепт без выпечки из печенья

Приготовление:

  1. Для приготовления этого вкусного манника на молоке, по описанному рецепту с фото, необходимо начать подготовку теста. Для этого берется молоко и манка, данные ингредиенты смешивают и оставляют на тридцать минут. Пока манка настаивается, можно перемешать куриные яйца с пудрой из сахара и разрыхлителем. Если есть желание, то к этой массе добавляют немного ванильного порошка.
  2. Теперь можно перемешать яйца и манку, а затем добавить к такой смеси один стакан муки. Чтобы пирог вышел более пышным, мука должна иметь сорт не ниже первого, а также продукт стоит просеять. Замешивают однородное и гладкое тесто, которое должно иметь консистенцию сметаны.
  3. Стоит заняться подготовкой яблок, для этого их промывают в воде и очищают от кожуры, также удаляется середина, а сами плоды нарезаются кубиком небольшого размера. Готовые плоды отправляют с тесто, но предварительно яблоки стоит слегка обвалять в муке, чтобы они не осели на дно.
  4. Подготавливается форма для выпечки, ее смазывают маслом, а затем присыпают дно и бока манной крупой. В подготовленную емкость наливают тесто с яблоками. Убирают форму в жарочный шкаф на 45 минут. Как только десерт будет готов, его вынимают из духовки и присыпают сахарной пудрой.

Пирог на основе манки с молоком и сметаной

Манник на молоке: рецепт

Продукты:

  • сметана жирностью 15-20% — 120 грамм;
  • молоко 2,5%- 110 мл;
  • сахарный песок — 175 грамм;
  • крупа мелкая манная — 245 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • порошок пекарский — 1 упаковка;
  • масло сливочное — 20 грамм.

Технология приготовления:

  1. Первым делом, чтобы сделать такой пирог манник, по указанному рецепту на молоке, необходимо взять глубокую миску, куда насыпают манную крупу, переливают молоко и кладут сметану. Ингредиенты перемешивают между собой, чтобы манка не образовывала комочки. В таком виде можно оставить состав на один час, если крупа разбухнет быстрее, то время можно сократить.
  2. Теперь нам необходимы куриные яйца и песок сахарный. Эти ингредиенты соединяют в одной чаше, а затем взбивают вилкой, чтобы крупинки хорошо растворились. Для ускорения процесса, повара рекомендуют использовать пудру из сахара. Как только обе составляющие основы будут подготовлены, их соединяют между собой и перемешивают. В готовый состав насыпают пекарский порошок.
  3. Предварительно прогревают духовку и подготавливают противень с высокими бортиками. Емкость смазывают кусочком сливочного масла, а затем на него выливают готовое тесто. Настоящий манник выпекается в духовой шкафу не меньше 35 минут. Готовность определяется по красивой румяной корочке, образовавшейся на поверхности десерта. Это именно такой манник, который подается в школах и детских садах, он получается невероятно нежным и вкусным, особенно, если подать его с джемом.

Пирог из манки с цитрусами

Продукты:

  • молоко не жирное — 275 мл;
  • сахарный песок — 210 грамм;
  • сливочное хорошее масло — 55 грамм;
  • манка мелкая — 225 грамм;
  • мука 1 сорта — 185 грамм;
  • апельсины сладкие — 2 штуки;
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • подсолнечное постное масло — 75 мл;
  • порошок пекарский — 1 упаковка.

Технология приготовления:

  1. Для приготовления вкусного и простого манника на молоке в мультиварке, по данному рецепту с фото пошагово, начинают предварительную подготовку основы для теста. Для этого нам понадобится три куриных яйца и сахарный песок. Продукты перемешивают в миске, а затем взбивают вилкой, чтобы крупинки сахара разошлись. К данной массе добавляют 75 миллилитров растительного масла, и полученная смесь перемешивается.
  2. Теперь берется молоко, лучше использовать не слишком жирный продукт. Молоко наливают в емкость и нагревают на пару, к нему добавляют кусочек сливочного масла и дают продукту растаять. Готовая жидкость перемешивается и остужается. Полученные основы перемешивают между собой, а затем к ним насыпают манную крупу. Все перемешивают, и емкость накрывают. В таком виде тесто оставляют на 45 минут, чтобы крупа в тепле разбухла.
  3. Через отведенное время, можно продолжить приготовление пирога. Для этого в основу добавляют пачку разрыхлителя и муку первого сорта. Все перемешивают, после чего добавляют туда цедру с двух апельсинов. Также стоит подготовить цитрусы. Их промывают, а затем очищают и нарезают дольками или кружочками.
  4. Готовое тесто необходимо перелить на противень, который смазали маслом и присыпали манной крупой. На поверхность кладут кусочки апельсинов, а затем отправляют десерт в духовку на 45 минут. Готовое лакомство нарезают, и подают к столу с шоколадным соусом.
Читайте так же:
Быстрые и легкие рецепты десертов в духовке

Манный десерт на основе кислого молока с изюмом

Ингредиенты:

  • лимон — 1/2 часть;
  • манная мелкая крупа — 2 стакана;
  • кислое молоко — 1 стакан;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • мука 1 сорта — 2 ложки;
  • изюм сладкий — 55 грамм;
  • куриное яйцо — 2 штуки;
  • пекарский порошок — 1 упаковка;
  • масло качественное сливочное — 110 грамм.

Приготовление:

  1. Чтобы сделать торт манник простой, по данному рецепту, на кислом молоке, необходимо начать подготовку основного теста. Для этого нам понадобится два стакана мелкой манки. Данный продукт насыпают в глубокую чашу, а затем заливают стаканом кислого молока. В простокваше оставляют крупу на тридцать минут, этого будет достаточно, чтобы масса стала более густой, так как манка значительно разбухнет.
  2. В полученную смесь добавляют два куриных яйца, насыпают необходимое количество сахарного песка, и все перемешивают. На водяной бане или в микроволновой печке растапливают сливочное масло, затем охлажденный продукт добавляют в тесто. Из лимона выжимают сок и вливают в полученный состав, дополнительно туда же добавляется цедра с лимона.
  3. На данный момент можно заняться подготовкой изюма. Его промывают в воде, а затем слегка просушивают на полотенце. Подготовленные сухофрукты обсыпают мукой, а затем добавляют ягоды в тесто. Полученная масса перемешивается, а затем к ней добавляют немного просеянной муки и пакетик разрыхлителя. Замешивают готовое тесто, оно должно получиться гладким и однородным, по густоте выходит, как сметана.
  4. Теперь приступают к выпеканию манника на кислом молоке, по простому рецепту. Форму смазывают маслом, присыпают сверху панировочными сухарями или манной крупой, а затем выливают туда тесто. Такой тортик отправляют в духовку, выпекают лакомство в течение 45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, но ровная золотистая корочка скажет о том, что пирог можно вынуть из духовки. Готовый десерт оставляют на 15 минут остывать, а затем нарезают небольшими ломтиками, и посыпают сахарной пудрой.

Несколько простых советов

Есть несколько простых, но при этом важных советов, которые помогут сделать пирог еще вкуснее. Например, для приготовления десерта можно использовать только качественную манку и муку, в этих продуктах не должно быть комочков.

Перед тем, как начать выпекание, форма обязательно смазывается маслом, а затем присыпается немного манной крупой, вместе нее также применяют панировочные сухари. Корж можно поделить на две части, и смазать манник заварным кремом или джемом, тогда получится вкусный манный торт. Чтобы разрез был ровным, лучше применять тонкую шелковую нить, а не обычный нож.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector