Skantort.ru

Вкусные рецепты
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Клубнично-банановый творожный торт со сметаной без выпечки

Клубнично-банановый творожный торт со сметаной без выпечки

Сибирячка готовит Author avatar Автор рецепта

Клубнично-банановый творожный торт со сметаной без выпечки

Клубнично-банановый творожный торт со сметаной без выпечки

Состав ингредиентов

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 1.

Как приготовить сочный творожный торт с душистой клубникой и ароматными бананами без выпечки, который без всякого сомнения понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего клубнично-бананового творожного торта.

Шаг 2:

Шаг 2.

Для приготовления желатиновой массы возьмите сотейник и высыпайте в него тридцать пять граммов пищевого желатина, затем выливайте в сотейник триста миллилитров холодного молока.

Шаг 3:

Шаг 3.

Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в сотейнике, после чего отставьте его для набухания желатина.

Шаг 4:

Шаг 4.

Возьмите объемную миску и выкладывайте в нее двести граммов творога, затем триста пятьдесят граммов 15% сметаны.

Шаг 5:

Шаг 5.

Высыпайте в миску двести граммов сахара и добавьте в нее одну чайную ложку ванильного сахара.

Шаг 6:

Шаг 6.

Выкладывайте в общую миску нарезанные небольшими кусочками два банана.

Шаг 7:

Шаг 7.

Перетирайте блендером все ингредиенты в миске до однородной жидкой массы.

Шаг 8:

Шаг 8.

Поставьте сотейник с желатином на плиту и постоянно перемешивая растапливайте его на небольшом огне, но только не доводите до кипения.

Шаг 9:

Шаг 9.

Возьмите мелкое ситечко и процеживайте желатиновую массу в обьемную миску с творожной, затем перемешайте между собой все ингредиенты.

Шаг 10:

Шаг 10.

Выкладывайте в миску с желейной массой нарезанные небольшими кусочками половину килограмма клубники с двумя бананами и перемешайте между собой все ингредиенты.

Шаг 11:

Шаг 11.

Возьмите подходящую форму, у нас силиконовая и смажьте ее небольшим количеством растительного масла, после чего выкладывайте в нее половину приготовленной фруктово-ягодной массы и распределяйте ее равномерным слоем.

Шаг 12:

Шаг 12.

Раскрошите в форму половину от ста пятидесяти граммов сладкого крекера и распределите его равномерным слоем.

Шаг 13:

Шаг 13.

Равномерным слоем выкладывайте в форму оставшуюся ягодно-фруктовую массу.

Шаг 14:

Шаг 14.

Раскрошите в форму оставшийся сладкий крекер и равномерно его распределите, затем поставьте форму в холодильник на два часа, или уберите в морозильную камеру на тридцать минут.

Читайте так же:
Десерты быстрого приготовления без муки
Шаг 15:

Шаг 15.

По истечении времени выкладывайте торт из формы на тарелку и украшайте его сверху нарезанными кусочками клубники и натертым на мелкой терке шоколадом.

Шаг 16:

Шаг 16.

Нарезайте торт порционными кусочками, которые затем выкладывайте на тарелки и подавайте к столу.

Шаг 17:

Шаг 17.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт быстрого и довольно простого в приготовлении клубнично-бананового творожного торта без выпечки. Освежающий, сочный, бесподобно вкусный, красивый творожный торт с душистой клубникой и ароматными бананами, приготовленный без утомительной выпечки на десерт, однозначно покорит каждого своими отличными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!

Чтобы блюдо с использованием желатина получилось, обязательно предварительно замочите желатин в холодной кипяченой воде. Чем холоднее вода, тем лучше. Листовой желатин можно просто положить в миску с водой. Перед замачиванием порошкового желатина сначала ополосните посуду холодной водой, чтобы кристаллы не прилипли ко дну. Важно именно заливать порошковый желатин водой, а не всыпать его в воду. Иначе комков не избежать. Затем дайте время желатину набухнуть (точное время указано на упаковке).
Набухший желатин подвергают нагреванию до 70-80 градусов. Его ни в коем случае нельзя доводить до кипения!. При температуре 100 °С масса становится волокнистой и вязкой, разрушается белок коллагена и желатин утрачивает свои желеобразующие свойства.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

Творожный десерт с бананом

Творожный десерт с бананом замечателен и по вкусу, и по форме (что там писали учёные о гармонии формы и содержания?). Выглядит это лакомство как тортик, но печь его не нужно, готовится за 15 минут, нравится и детям, и взрослым.

Читайте так же:
Вкусные рецепты готовим легко и быстро десерты без выпечки

творожный десерт: разрезаем на порцииПо аналогии с известным салатом мы часто называем этот десерт «Бананы под шубой», что определяется способом его приготовления. По форме этот творожно-банановый десерт напоминает ещё и тортик типа «Полено». Можно делать маленькие десерты для «индивидуальной» подачи с одним бананом, но нам кажется, что интереснее выглядит относительно большой десерт, разрезанный на порции поперёк.

  • Бананы – 3 штуки, предпочтительно крупные и не очень изогнутые
  • Творог – 400 граммов (жирность на ваше усмотрение)
  • Масло сливочное – 100-150 граммов
  • Сахарный песок – 6 столовых ложек
  • Какао или растворимый шоколад – 2 столовые ложки
  • Сметана – 2 столовые ложки «с горкой»
  • Грецкие орехи – 0,5 стакана измельчённых (можно меньше, можно заменить любой другой «присыпкой», например, кокосовой стружкой или готовой посыпкой для торта, можно потереть на мелкой тёрке кусочек шоколада или шоколадную конфету, а можно и вообще ничем не украшать)

творожный десерт: масло должно быть мягкимСливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре. Для ускорения процесса можно порезать масло на небольшие кусочки. Подготовьте остальные ингредиенты.

творожный десерт: смешать масло с творогом и сахаромКогда масло станет мягким, смешайте его с творогом и 4 столовыми ложками сахарного песка, разотрите смесь ложкой до состояния более или менее однородной массы (небольшие комочки творога, как правило, всё равно остаются, если только вы не купили пастообразную творожную массу).

творожный десерт: уложить бананы пирамидкойБананы нужно вымыть, вытереть, очистить от кожуры. Положите на подходящего размера тарелку или небольшое блюдо два банана плотно друг к другу, сверху на «стык» этих бананов положите немного творожной массы, а на неё посередине третий банан – получится что-то вроде банановой пирамиды или поленницы. Теперь все три банана укрываем творожной «шубой», то есть обмазываем со всех сторон, сверху и с боков, творожной массой, слегка приминая её ложкой, чтобы ложилась плотнее и не оставляла пустот и «пещер».

творожный десерт: сделать сметанный кремКогда творожная масса уложена и десерт приобрёл более или менее правильную форму, делаем простой сметанный крем. Для этого смешиваем в небольшой посуде 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки какао до состояния однородной массы. Можно немного разогреть крем, чтобы сахар и какао растворились быстрее, но мы обычно этого не делаем – и так всё быстро растворяется в сметане. Можно заменить сметанный крем специально сваренной шоколадной глазурью, но тогда приготовление десерта займёт больше времени.

Читайте так же:
Вкусные и легкие рецепты десертов в духовке

творожный десерт: покрыть десерт кремомПолученным «шоколадным» кремом (или глазурью, если вы всё же героически её сварили) покрыть творожную массу по всей поверхности нашего десерта.

творожный десерт: украсить толчеными грецкими орехамиИзмельчить грецкие орехи (как это удобно и быстро сделать, можно посмотреть, например, здесь или в нашем видео-рецепте под этой статьей) и посыпать ими десерт. Можно украсить любым другим способом. Вот и всё, творожный десерт с бананом практически готов. Осталось только отправить его в холодильник на 1 час (можно и больше), а потом разрезать на куски и подавать лакомство на стол. Десерт хорош и сам по себе, и с горячим чаем или кофе.

Творожная запеканка с бананом без муки и сахара — нежная и вкусная

Творожная запеканка с бананом – выпечка довольно низкокалорийная, так как в её составе отсутствуют мука, манка и сахар, за исключением ванильного сахара. Впрочем, вы вполне можете заменить ванильный сахар ванилином, тогда запеканка будет ещё менее калорийной.

Основу выпечки составляет нежный творог. Связующими звеньями являются яйца и бананы. Последний ингредиент служит ещё подсластителем и разрыхлителем.

Запеканка вкусная как в тёплом, так и в холодном виде. Вы можете подать её даже на ужин, не опасаясь за свою фигуру.

Ингредиенты:

  • Творог 5-9%-ный – 250 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко с жирностью 2,5-3,2% – 100 мл.
  • Банан – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное для смазывания формы – 1/2 ч. л.

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4-6.

Как приготовить:

1. Яйца разделите на белки и желтки.

Яйца для этой выпечки выбирайте крупные с маркировкой СВ или СО.

2. Белки взбейте до лёгкой, как «облачко» пены. Взбейте миксером на средней скорости в течение 4-5 минут.

Читайте так же:
Творожный десерт с бананом без выпечки рецепт

3. Творог выложите в миску. Добавьте желтки и ванильный сахар.

4. Влейте молоко.

5. Взбейте всё в однородную массу.

6. Бананы вымойте, обсушите и очистите. Выложите мякоть бананов в мисочку и разомните вилкой в пюре.

7. Добавьте банановое пюре в творожную массу. Взбейте миксером до однородности.

8. Аккуратно выложите в миску белковое «облачко». Перемешайте ложкой или лопаткой движениями снизу вверх, поворачивая миску по часовой стрелке.

Вы можете добавить в выпечку молотую корицу (по вкусу). Запеканка будет более ароматной.

9. Форму для выпечки (дно и бортики) смажьте подсолнечным маслом. Вылейте в неё тесто.

10. Духовой шкаф разогрейте до 180⁰ C. Отправьте форму с тестом на верхний уровень духовки и готовьте запеканку 30-35 минут. Готовность проверьте, воткнув в середину выпечки деревянную палочку. Если лучинка останется сухой, творожная запеканка с бананом готова.

Дайте ей немного остыть, после чего разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Запеканка великолепно гармонирует с чашечкой крепкого чая, ароматного кофе или стаканом молока.

Лимонно-банановый крем

Лимонно-банановый крем – это легкий и очень вкусный десерт с нежной текстурой и невероятно приятным ароматом. Этот десерт можно подать как отдельное блюдо или дополнить им любую выпечку!

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 3 штуки (крупное)
  • Сок лимонный треть стакана
  • Сахар 150 грамм
  • Масло сливочное 55 грамм
  • Цедра лимонная 1 столовая ложка
  • Банан 1 штука

Приготовление лимонно-бананового крема

Берем глубокую миску, предназначенную для использования в микроволновых печах, кладем в нее предварительно разрезанное на мелкие кусочки сливочное масло. Ставим емкость с маслом в микроволновую печь, накрываем ее специальной защитной крышкой и выставляем время на 10 – 20 секунд. Растопить масло можно также на водяной бане. Остужаем сливочное масло до комнатной температуры.

Пока остывает масло, промываем под холодной проточной водой один лимон и сушим его бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги. При помощи мелкой терки снимаем с него 1 столовую ложку цедры и кладем желтую кожицу в небольшую емкость. Из лимонной мякоти выдавливаем треть стакана лимонного сока — это примерно 80 миллилитров.

Читайте так же:
Рецепты десертов без выпечки видео рецепты

Затем снимаем с банана кожуру, ломаем его мякоть на мелкие кусочки и укладываем их в чистую чашу блендера. Включаем кухонный прибор на самую высокую скорость и измельчаем фрукт до кашеобразной консистенции. На этот процесс уйдет не более 1 минуты. Оставляем банановое пюре в чаше и приступаем к следующему шагу.

В чистую глубокую миску вбиваем куриные яйца без скорлупы. Туда же всыпаем нужное количество сахарного песка. Взбиваем яйца с сахаром миксером до полного растворения сахарных крупинок. Уделяем этому процессу 7 – 10 минут, за это время объем массы в миске увеличится в один раз.

Теперь берем сито с мелкой сеткой и процеживаем через него взбитую яичную массу прямо в миску с остывшим сливочным маслом. В эту же емкость вливаем лимонный сок, добавляем цедру и банановое пюре.

Перемешиваем все ингредиенты столовой ложкой до однородной консистенции и ставим миску с почти готовым кремом в микроволновую печь. Включаем режим «разогрев» на 1 минуту. Через время микроволновка отключится, открываем ее дверцу и взбиваем крем венчиком до однородности.

Снова закрываем микроволновку и выставляем тот же режим на 1 минуту. Через время опять взбиваем крем. Повторяем этот процесс еще 2 – 3 раза, до того момента, пока масса в миске не загустеет.

После удаляем миску из микроволновой печи, ставим ее на столешницу и остужаем крем до комнатной температуры. Затем затягиваем емкость полиэтиленовой пищевой пленкой и охлаждаем лимонно-банановую массу в холодильнике в течение 30 – 40 минут.

Лимонно-банановый крем подают комнатной температуры или в охлажденном виде. Его разливают по креманкам или десертным тарелкам. И сервируют вместе с любой сладкой выпечкой или хлебом. По желанию этим вкусным кремом можно прослаивать торты, рулеты, пироги или наполнять им кексы, пончики и пирожные.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector